ITINÉRAIRE

A SUIVRE POUR VISITER OUELIJUES-UNES DES FERMES UES MIEUX CULTHÉES D ANGLETERRE.

1" Lorsqu’on oinie l’agriculture et qu’on se trouve à Londres, il serait impardonnable de ne pas aller visiter un des plus fameux engraisseurs de bestiaux de ce pays, M. Tucker, à jVbbey-Mills, pr(3S Strattford, qui n’est qu’à 2 ou 3 milles de l’embarcadère Shoreditcb-Station.

2“ La ferme la mieux construite que j’aie vue est Forters , terre de M. Myers. Elle est aussi fort bien cultivée par des Écossais ; il s’y trouve une macbine à battre, un moulin, un hache-paille, etc., le tout mis en mouvement par une excellente machine à vapeur à poste fixe. Cette exploitation, qui est des plus remarquables, est située à 7 milles de la station du chemin de fer de Londres à Birmingham , qui se nomme AVatford, et qui n’est cju’à 17 milles de la capitale.

3“ A 2 milles de M’atford est une ferme cultivée par M. Marjorybanks , qui a, dit-on, de fort beaux courtescornes.

4" Un gros brasseur possède, à 1 mille de la même station , une exploitation c{u’on dit fort bien tenue, et où su trouve un beau troupeau de l’espèce cotteswoold.

o° Lorsqu’on est de retour à Londres, on peut se rendre, parle Great-Western raihvay, à la station de Tvyford, qui est à 30 milles de Londres , où l’on prendra un cabriolet pour se rendre à Henley on Thames, à moins que l’on n’arrive à l’heure du départ de l’omnibus qui y conduit. A 1 mille de celte localité est la ferme de M. Marjorybanks, bamjuier, (jui engi’aisse un grand nombre de liêtes à cornes.

Il a construit une superbe vacherie où i’on aftacbe quatrevingt-dix bêtes qui ne reçoivent p;-.' de liiit-re, et un autre bâtiment où l’on met seize bêtes à cornes en boxes à clairevoie. L’appareil destiné à la préparation de la nourriture du bétail mérite surtout d’être examiné de près ; il m’a paru supérieur à ceux que j’ai vus ailleurs. Il faut aussi se faire expliquer la manière de soigner et préparer les engrais, qui, au lieu de paille, se forment principalement de bonnes terres qu’on mélange avec la fiente des animaux et qrt’on arrose avec leurs urines. Le réeisseur de cette terre est très-intelligent.

6^ Après être revenu à Twyford, on pourra partir pour t'.irencester par le premier convoi. On visitera, le matin, la ferme du collège agricole, dont M. Yalentine dirige la culture. Un y verra de fort beaux courtes-cornes, entre autres un taureau du fameux éleveur Bâtes. C'est à cet endroit qu’on pourrait peut-être acheter des jeunes taureaux d’excellente race à des prix moins élevés qu’ ailleurs. Les chevaux y sont tenus dans des boxes, comme une partie des bêtes à cornes. Ûn y voit une excellente machine à battre mue par la vapeur, et une machine pour pulvériser les coprolites, dont on a fait venir, cette année, 20,000 kilogr. d’ïpswich.

T® De là on peut aller visiter la ferme de >1. Lawrence, qui touche la précédente. Si le propriétaire , qui demeiu'e près de la ville, ne s’y trouve pas, le maître valet, qui est un jeune Écossais très-intelligent, donnera fort bien tous les renseignements qu’on lui demandera. Cette ferme est remarquable sous tous les rapports.

8® En rentrant en ville, on fera bien de prier M. Andei'son, régisseur de lord Bathurst, dont le château et l’immense parc touchent la ville, de donner la permission d’en visiter la ferme, qui est fort bien cultivée, et dans laquelle on verra, entre autres choses, une bergerie où l’on attache cent moutons à l’engrais, comme les vaches le sont dans une étable.

9® On reprendra le chemin de fer pour se rendre dans la ville de Strond , où -^e trouve la manufacture d'instimments

agricoles et de machines à vapeur de Ferraby, qui a fourni les machines des fermes de Portées, du collège agricole de Cirencester et de Lawi ence.

10° A l’aide d’un omnibus, on peut rejoindre le chemin de fer de Bristol, qui vous transportera jusqu’à la station de Sharfield, qui n’est qu’à 2 milles de Tortwortheourt , habitation de lord Ducie. Dans la ferme qu’il fait valoir ont été rassemblés, depuis une dizaine d’années, les plus beaux courtes-cofnes qui aient été vendus pendant cet espace de temps. Il s’y trouve, en outre, trois cents brebis soiithdowns, choisies dans les meilleurs troupeaux de cette excellente race, et auxquelles on donne les béliers d’élite du troupeau de M. Jonas Webb de Babrabam, près Cambridge. Lorsque j’ai visité les cultures de lord Ducie, il se trouvait chez lui trois béliers pour lesquels il payait, par an , 6,825 fr. de loyer à M. Jonas Webb.

11'’ De Tortwortheourt, il faut se rendre à Whitefield exemplar farm, chez M. Morton, qui en est le fermier. C’est lui qui a fourni les plans de la ferme de Porters (n® 2), qui est, je le ^répète, la ferme la mieux combinée cpe j’aie vue dans mes longs et nombreux voyages agricoles. C’est lui qui a construit, pour lord Ducie, la ferme qu’il occupe, et où l’on verra, entre autres choses, la manière la plus économique et la meilleure de conserver des racines.

12“ De Whitefield on retournera à la station de Sharfield, où l’on prendra sa place pour la charmante ville de Cheltenham, qui mérite bien qu’on lui consacre une journée. On en partira le matin par une voiture qui vous transportera à 16 milles, à Evesham. A 2 milles de cet endroit se trouve la ferme de Cbadbury, cultivée par un des meilleurs fermiers anglais, M. Charles Randall. Il a fait produire, à des argiles on côtes les plus tenaces que j’aie jamais vues, alternativement une superbe récolte de Froment, puis un Trèfle ou une Vesce consommés sur place par son troupeau, au moyen d’une claie de son invention. A travers les barreaux de cette claie, les moutons passent leur tête pour consommer le fourrage,

sans qu’ils puissent le piétiner. Comme ces claies n’ont 1 esoin d’aucun piquet pour se tenir debout, on les avance en un clin d’œil , toutes les fois que cela est nécessaire. La première récolte de Froment a été obtenue sans fumier : on a labouré la terre à 4 ou 5 pouces de profondeur; on a ensuite mis la terre en tas, et on l’a fait brûler au moyen de broussailles. Los fourrages consommés sur place tous les deux ans conservent la terre en fort bon état de production. Au bout de six ans , l’écobuage a été recommencé , et a ainsi rendu excessivement productive une terre qui était abandonnée il y a une douzaine d’années.

M. Randall élève des courtes-cornes de pure race, et a un troupeau provenant de plusieurs croisements faits avec des brebis du pays et des béliers de la race de Shropshire, aux filles desquels ont été donnés des béliers cotteswoolds. Il a recommencé la même chose deux lois, et aujourd’hui il ne se sert plus que de ses élèves pour béliers. Il est arrivé ainsi à avoir des toisons pesant 7 livres anglaises lavées à dos et se vendant 1 schelling la livre. Ses agneaux mâles sont vendus pour la boucherie à l’âge de 12 mois, pesant en moyenne 50 kilogr. de viande nette. Ses cochons sont les plus beaux que j’aie ^ais dans la Grande-Bretagne ; ils proviennent de croisements entre les races de Berkshire, Yorkshire et Essex napolitaine. A l’âge de 12 à 15 mois, ils pèsent de 350 à 400 livres, viande nette.

Une chose qui mérite d’être imitée est la manière d’engraisser les moutons usitée dans cette exploitation. On les partage dans des compartiments qui n’en contiennent que six chacun. On leur donne, matin et soir, pour toute litière, une forte brouette d’argile brûlée, qui est placée comme un silo derrière la bergerie, et simplement couverte de paille, comme le sont les meules, afin d’être entretenue à l’état sec. On n’ôte cette litière qu’au printemps; on la pulvérise après l’avoir laissée sécher, et on s’en sert pour les récoltes sarclées, en la répandant, à l’aide du semoir, en même temps que la graine. L’efficacité de cet engrais doit être bien grande, car

je n’ai vu que bien raremenl d’aussi l)eaux Rutabagas, Na- >ets et Betteraves, sans clairière aucune, dans les vastes champs de cette exploitation.

D’Kvesbam on prend la voilure de Worcester, qui en est à 12 milles ; de là le chemin de fer de Birmingham conduit à Londres.

1.3“ et 14“ Si l’on voulait encore voir d’autres fermes pas trop éloignées, ce serait d’abord celle de Woburn-Abbey, dans le comté de Bedford. C’est une des résidences du duc de Bedford , qui y a une culture fort remarquable ; on peut y aller de Londres le malin et en revenir le soir, de même qu’à 'friptree-Haal, propriété de M. Méchy. On s’y rend par l’embarcadère de Shoreditch-Station , et on prend sa place pour Keledon.

DES PSEUDO-COPROLITES OU PHOSPHATES DE EHAllX FOSSILES.

.T’avais vu, à l’exposition de Londres, un grand nombre d’échantillons de pseudo-coprolites qui avaient été exposés par différentes personnes; parmi ces échantillons, il y en avait venant d’Estramadure et du nord de l’Amérique; plusieurs de ces derniers contenaient, au dire des exposants, de 80 à 90 pour 100 de phosphate de chaux.

Je suis allé faire une visite à celui des exposants qui avait le plus d’échantillons, M. Nesbit. Il m’a dit que, outre la quantité très-considérable de ces pseudo-coprolites qu’on lirait des environs d’Ipswich , on en avait découvert sur bien des pointsder.4nglelerre,entreautresprès de Norwich en Norfolk,

dans les ousirons de Folkstoue, conUé de Kent, à Farnham, dans celui de Siirrey, àEastbourne en Sussex, dans l’île de AVight, et enfin dans le comté de Dorset à Sutton-AValdron. Il en a trouvé, sur la cote de France , entre Calais et Boulogne , prés d’un village nommé Villons. Ce n’est qu’à marée basse qu’on peut les découvrir dans cette localité; il en a vu aussi près du cap de la Hève dans le voisinage du Havre, et prétend qu’il y en a beaucoup en Champagne.

M. Nesbit m’a dit qu’on trouve des bois fossiles qui contiennent autant de phosphate de chaux que les os; il m’a montré des cailloux roulés qui en ont de 18 à 26 pour 100, et des marnes de 15 à 20.

Il m’a donné sept échantillons provenant d’autant de localités différentes, parmi lesquels s’en trouvait un qu’il a sorti d’une caisse qui venait de lui arriver de New-York.

J’ai vu, dans son jardin, des Navets dont une partie avait été fumée à raison de 100 kilogr. de guano par acre, et l’autre avec 200 kilogr. de superphosphate formé par deux tiers de coprolites et un tiers d’acide sulfurique.

Les Navets venus sur la seconde fumure étaient évidemment meilleurs , et les deux engrais revenaient au même prix,

M. Nesbit a fait un très-grand nombre d’analyses de pseudocoprolites, qui ont prouvé qu’il en existe une si grande quantité ayant de 50 à 60 pour 100 de phosphate de chaux, qu’on a renoncé à pulvériser ceux qui en contiennent moins de 50 pour 100.

Il m’a assuré qu’on emploie maintenant, en Angleterre, une quantité considérable de ces phosphates fossiles, pour fertiliser les terres.

En visitant la ferme du collège agricole de Cirencester avec M. Valentine, directeur des cultures, il m’a fait voir une meule verticale en fonte qui, avec ses accessoires, coûtait 1,000 francs : elle est mise en mouvement par la machine à vapeur qui sert de moteur à la machine à battre, ainsi qu’au moulin, au hache-paille, etc., etc.

Î1 me (lit que cette meule avait été établie pour pulvériser les piei'iesde phosphate de chaux, dont i! avait fait venir 25 tonnes des environs d’Ipswich, malgré la grande distance qui en fait monter le port à 18 fr. 62 cent, la tonne. Il en coûte environ 8 fr. pour les réduire en poudre; le prix d’achat étant de üO fr., cela les porte à 66 fr. 62 cent, les 1,000 kilogr. Il ajouta qu’il ne s’était décidé à employer une aussi grande somme à faire venir des pseudo-coprolites que ])arce qu’après avoir essayé cet engrais pendant deux ans il en avait reconnu les bons effets.

31. V'alentine m’a fait voir ensuite un essai comparatif de deux fumures, l’iine avec 16 tonnes d’excellent fumier pour 40 ares, et l’autre composée de 75 kilogr. de guano, avec 150 kilogr. de superphosphate de coprolites; la dépense était pareille, la tonne de fumier étant estimée 6 fr. 25 cent., et les Rutabagas de la deuxième fumure étaient bien meilleurs.

Je me suis rendu de Londres à Ipswich, afin de visiter la fabrique établie pour pulvériser les pierres de phosphate de chaux, ainsi qu’une des nombreuses fouilles faites pour se les procurer.

M. Paccard, auquel je fus adressé, me fit voir son usine, qui se compose d’une machine à vapeur de la force de 20 chevaux, d’un bocard pour casser les coprolites assez* menu pour être moulus par deux paires de meules ordinaires munies de leurs bluteries, car il est essentiel de les réduire en poudre très-fine.

Ce fabricant m’a dit qu’il vendait les pierres de phosphate de chaux 40 fr. 60 cent, les 1,000 kilogr. ; une fois réduites en poudre, il en obtient 62 fr. 50 cent. ; il vend le superphosphate de ces coprolites 125 fr., et enfin 150 fr. le superphosphate composé, pour un tiers, avec des os. Il a vendu , l’an dernier, 2,000 tonnes de coprolites , dont un tiers dans leur état naturel, et le reste en poudre.

iM . Paccard me dit ensuite qu’il allait conduire un fabricant d’engrais, qui était venu du comté d’York pour lui

acheter des coproliles, dans une ferme appartenant à M. Robert Knippe, nommée Cobbeld-Lodge , et qui est située à 10 milles d’Ipswich et à 2 milles de la petite ville de Woodbridge, voulant lui faire voir l’extraction des coprolites, et qu’il m’y conduirait, si cela me convenait. Nous allâmes donc voir les fouilles très-considérables entreprises sur cette ferme, il y a déjà quelques années.

Les pseudo-coprolites sont placés sur une couche horizontale d’argile de Londres; ils ont une épaisseur variant depuis quelques pouces jusqu’à 2 pieds. Comme le terrain est fort accidenté , on les trouve quelquefois à 1 mètre de profondeur; mais, leplushabituellement, ils sont recouvertsd’une assez grande épaisseur de terre qu’on enlève au moyen de petits chemins de fer portatifs. J’ai mesuré une fouille qui avait 10 mètres de terre au-dessus des coprolites. Ces derniers sont ordinairement recouverts d’une couche de pierres ayant environ 66 cent, d’épaisseur : elles sont d’une nature argileuse, et, lorsqu’on les expose à la gelée, elles se désagrègent; on nous a dit qu’elles contenaient 5 pour 100 de phosphate de chaux.

Entre ces pierres et la surface il y a toujours une ou deux couches formées de débris de coquillages, parmi lesquels il y a quelques coprolites très-petits.

Une fois les pseudo-coprolites sortis de terre, on les lave; ensuite ils sont passés au crible ; on les met en tas pour les laisser sécher, puis les repasser au crible; on les étale sur des tables , où des enfants en séparent les cailloux ; on finit parles mettre en tas , jusqu’au moment de les peser pour les livrer aux acheteurs ; M. Paccard en a eu , l’an dernier, 2o0 tonnes de M. Knippe.

Le régisseur nous dit que la ferme se composait de 320 hectares d’une terre très-sablonneuse et maigre ; on n’y tient que fort peu de bêtes à cornes, 300 brebis dont les agneaux sont vendus âgés de 5 ou 6 mois, et 20 chevaux de travail; on y cultive 40 hectares en chicorée à café, plante

fori ('piiisnale, 20 hectores on rnininos de lerre, et ■•lutanl en >'avols. Rittabfigas et Carolîo*.

On emploie pour ces récoltes le peu de fumier qu’on fait, et l'on y ajoute, depuis quatre ans, du superphosphate do coprolites et un peu de sulfate d’ammoniaque; mais je n’ai pu apprendre la quantité de cos engrais employée par hectare.

M. Lawes de llothamsied, près Saint-Albans, fabrique maintenant un engrais qu’on dit contenir moitié phosphate de chaux fossile; il en a vendu, l’an dernier, plus de 5,000 tonnes à raison de 2*20 fr. l’une, et plusieurs des meilleurs fermiers du comté de Norfolk m’ont assuré être contents de son effet, après un essai de deux ans.

J'ai entendu, lors du dîner de la Société royale d’agriculture d’Angleterre, à NVindsor, un membre du parlement, M. Denyson, dire, à cette réunion, que l’on venait de découvrir, dans les Etats de New -York et de New-Jersey, une étendue considérable de roches , contenant de 80 à 90 pour 100 de phosphate de chaux, qui, par sa situation sur les bords du lac Champlain , pouvait être transporté par eau jusqu’en Angleterre et y être vendu à un prix moins élevé que les engrais de cette nature connus jusqu’à présent.

— Nourriture et engraissement chi bétail. — Une génisse qui pèse de ICO à 180 kilogr., et qu’on veut engraisser, consommera habituellement en vingt-quatre heures 1 kilogr. de farine de graine de Lin bouillie dans 16 litres d’eau pendant une couple d’heures , 2 kilogr. et 1/2 de farine de Fèves ou Pois mêlée avec de la farine d’Orge ou autres mêmes grains , 5 kilogr. de paille hachée et 40 à 45 kilogr. de Na-

vêts, ou mieux de Betteraves ou de Rutabagas. Le prix de oettc nourriture, dans le comté d’York, s’élève à 5 fr. 40 cent, par semaine.

On donne, à six heures du malin, de 20 à 22 kilogr. de racines coupées, à dix heures moitié de la ration préparée comme ci-devant , à 1 heure la ration de racines comme à six heures du matin , à cinq heures du soir la seconde moitié du mélange, et le soir un peu de paille pour la nuit. Si un animal ne consomme pas toute la ration, on enlève soigneusement ce qui reste . pour le donner aux bêtes le plus en appétit. On s’est aperçu que pour bien faire il fallait priver les animaux, le dimanche, de la décoction de farine, et ne leur donner que des racines et de la paille ou du foin ; il est inu • lile de dire que la propreté et la régularité sont indispensables pour réussir. Des génisses nourries ainsi augmentèrent, eu moyenne, de 7 kilogr. par semaine ; deux d’entre elles prolitèreiit, chacune, de IGO kilogr. en seize semaines.

De jeunes bœufs également âgés de 3 ans mangèrent moins et eurent besoin de plus de temps pour arriver à un état convenable. Les chevaux de travail obtenaient la même ration le matin, à midi et le soir; on y ajoutait o livres d’Avoine ou de Fèves broyées lorscpie l’ouvrage était plus fort et les jours plus longs. Depuis trois ans et demi que les chevaux ont reçu cette nourriture , ils ont parfaitement travaillé et n’ont pas été malades.

Le fumier résultant de cette nourriture est de qualité supérieure et augmente annuellement les produits de la ferme.

R. .Tohn lluxton, de Sa’wberhill, près Noethallerton , a essayé cette méthode de nourrir le bétail depuis le mois de décembre 1844; il s’en est si bien trouvé, qu’il a fait confectionner un appareil pour la cuisson de ce genre de nourriture, au moyen duquel il peut maintenant nouriir 76 bêtes à cornes et 100 bêtes à laine.

Pour être sur si ce nouveau genre d’engraisser le bétail ^alait mieux que l’ancien, il acheta 16 bêtes sans cornes d’É-

eusse, qu’il partagea eu deux lots bien égaux; il donna au premier lot 12 kilogr. de tourteaux de Lin, 490 kilogr. de Turneps, ce qui joint aux soins journaliers lui revient à 8 fr. 50 cent, par tête et par semaine. Le second lot eut une ration cuite comme il est dit ci-dessus , et 245 kilogr. de Turneps, ce qui coûta 8 fr. 45 cent, par semaine, y compris le charbon. On vendit les animaux à la même foire, et on obtint pour résultat 58 fr. de plus pour le lot nourri à la nouvelle manière. M. Huxton est persuadé qu’avec cette méthode on peut nourrir le double de bétail avec la même quantité de Turneps, et que l’on peut se passer complètement de racines en augmentant la quantité de farine et de paille.

M. Thompson, esq. of Moat Hall York, rend le compte suivant d’un essai comparatif fait entre les deux modes de nourriture : comme il était content de l’engraissement aux racines et aux tourteaux de Lin avec Fèves , il ne voulait pas l’abandonner sans être sûr que la nouvelle méthode était préférable. Il choisit d’abord les deux jeunes bœufs qui faisaient le mieux dans un lot considérable qui était à l’engrais; il leur continua l’ancienne nourriture. Les deux bœufs qui venaient le mieux après les premiers eurent la nourriture nouvelle; ils pesaient emsemble 1,000 kilogr. ; au bout d’un mois et quatre jours, ils avaient augmenté de 64 kilogr. Le premier lot, qui n’avait pas changé de nourriture, pesait 1,083 kilogr. après le même espace de temps, et n’offrait qu’une augmentation de 50 kilogr. et 1/2. Comme il était persuadé que ce lot devait profiter davantage que le précédent, il les nourrit, le mois suivant, tous quatre avec la nouvelle nourriture. Ceux qui, la première fois , avaient gagné davantage augmentèrent de 60 kilogr. et 1/2, et ceux qui, avec l’ancienne nourriture, avaient profité moins que les précédents gagnèrent 88 kilogr. et 1/2, ou 18 kilogr. de plus que les autres. Avec l’ancienne nourriture ils n’avaient gagné en trente-quatre jours que 50 kilogr. et 1/2, et avec la nouvelle, en trente et un jours, 88 kilogr. et 1/2; différence de 38 kil. qui prouve suffisamment en faveur de la nouvelle méthode.

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Les hi'ebis et les agneaux t'ont très-bien avec ce genre de nourriture. Il donne beaucoup de lait aux brebis, et les agneaux profitent à vue d’œil.

M. Marchai dit que, lorsqu’on a du foin poudreux, échauffé, ou enfin de mauvaise qualité, on le fait consommer, avec profit et sans inconvénient, au moyen de la sauce en question.

M. Furnis a lu, au club des fermiers de Bakevell, sur la nourriture des bestiaux, un mémoire dont voici quelques extraits :

Une des causes qui contribuent fréquemment à l’insuccès des fermiers, c’est que beaucoup d’entre eux ne savent pas choisir les bonnes espèces de bétail qui pourraient prospérer dans les conditions où se trouve leur ferme; il faut donc s’étudier à choisir une race convenable.

Voici, d’après lui, les soins à prendre des veaux, à partir du moment de leur naissance. Dans la première semaine, on donne au jeune veau 4 litres et 1/2 du lait de sa mère, en trois repas qu’on réduit à deux pour la deuxième semaine, en lui donnant la même quantité totale de lait. Dans la deuxième semaine, on augmente cette quantité de lait d’une moitié en sus. Le second mois, on donnera la même mesure de lait écrémé dans lequel on aura délayé 2 litres de farine de bon tourteau de Lin, ou de farine de graine de Lin. Pendant le troisième mois, on réduit de moitié le lait écrémé, et on porte la farine de tourteau à 5 ou 6 litres; à l’àge de 5 semaines, on a dû lui donner un peu de foin. A 3 mois on peut supprimer le lait et le gruau, et les remplacer par une ration plus considérable de bon foin , par des Betteraves ou Rutabagas, auxquels on ajoutera de 250 à oOO grammes de tourteau de Lin, régime qu’on continuera jusqu’à ce qu’on mette le veau à l’herbe. Il faut, à partir du mois d’octobre, rentrer les veaux de 1 an dans de bonnes étables, au moins pendant la nuit et le mauvais temps.

On ne saurait trop se pénétrer comliien il est essentiel de bien nourrir les jeunes animaux et combien on perdrait à faire le contraire.

Si on manque de loin , on pourra donner de la paille auï bêtes de 2 ans, à condition d’augmenter les racines et les tourteaux. Il faudra au moins de 12 à 18 kilogr. de racines et 1 kilogr. de tourteaux, et le double de tourteaux, si on manquait de racines; il faut les garantir du froid. Les génisses de 3 ans , qui doivent être pleines, recevront, jusqu’au moment qui précédera de 1 mois le part , 40 litres de Rutabagas et 2 kilogr. de tourteaux mêlés à de la paille coupée; on remplacera ensuite la paille par du foin, en ayant soin de les tenir à l’abri du froid. On ne saurait trop bien nourrir les vacbes à lait ; on peut leur donner des Choux, ou 18 litres de iVavets; si on en donnait davantage, le lait en prendraitlegoût. Les Betteraves leur conviennent mieux, ainsi que de la farine d’Avoine avec du son, un peu de farine de Fèves ou Pois , ce qui rendra le lait et le beurre excellents et abondants, et tiendra la vache en bon état. La chaleur est encore plus essentielle aux vaches qu’aux autres bêtes. Quand elles ne donnent plus de lait, elles n’ont pas besoin d’une nourriture aussi abondante ; mais cependant il est essentiel de les entretenir en bon état pour le moment où elles vêleront , car sans cela elles ne donneront pas de profit comme vaches laitières.

Les jeunes bœufs âgés de 30 mois, qu’on veut engraisser, doivent être rentrés à l’étable au commencement de novembre. On leur fera d’abord consommer des Navets ordinaires, puis des Navets jaunes, des Rutabagas, enfin des Betteraves ; on ajoutera à ces racines de la farine de drêche ou Orge germée, de la farine d’Avoine, de Fèves ou Pois, ou de Maïs, du foin et de la paille coupés, enfin des tourteaux. Les quantités à donner dépendent de la paille et de l’appétit des animaux. La variété de la nourriture fournie aux bêtes à l’engrais leur sera plus profitable que la meilleure espèce de nourriture donnée continuellement.

Graine de Melons. — M. Vilmorin conseille de conserver toute la graine des Melons que l’on a remarqués pour leur bonté, et de ne semer pendant plusieui's années que celle du meilleur que l’on a mangé.

— Culture du Colza. — M. HoudeHi;'*! c m’a dil (|u’il liouvait, après avoir éludié pendant une année entière la culture de la Belgique, que la manière d’y cultiver le Colza n’y était pas si bien entendue que dans la plaine de Caen, qu’il a aussi habitée pendant une année. En Belgique, on tient trèsrapprochés les plants de Colza, lorsqu’on les repique, ce qui rend le sarclage très-difticile ; d’un autre coté, les plantes, étant très-resserrées, ne peuvent pas se garnir de siliques à partir de terre; elles manquent d’air. Dans la plaine de Caen, on repique aussi le Colza au plantoir, mais on le met en lignes séparées de oO centimètres; on lui donne plusieurs façons avec la houe à cheval et à la main; on lui donne de fortes fumures dans lesquelles entrent beaucoup de tourteaux de Colza, ce qui assure des récoltes plus considérables qu’en Belgique. On obtient, dans la plaine de Caen, depuis 30 jus- (pi’à 40 et même 48 hectolitres de Colza, tandis cju’en Belgique on m’a dit que les récoltes de cette graine étaient de 25 à 35 hectolitres.

— Croisements de bêtes à laine. — M. Sey doux, qui a longtemps dirigé, comme associé de M. Paturle, la grande manufacture de mérinos de Cateau-Cambrésis, s’est occupé, avec suite et intelligence, du croisement des brebis mérinos avec des béliers dishleys. Il m’a dit que, pour avoir une laine longue assez line et convenable pour faire du mérinos, il fallait croiser un nevvleicester avec une brebis mérinos de Saxe, prendre un bélier provenant de ce croisement et lui donner encore des brebis saxonnes ; qu’il ne fallait pas tondre les agneaux du second croisement, mais qu’il faut attendre, pour la première tonte, qu’ils soient devenus antenois. Cette laine est longue et fine, et conviendrait beaucoup à sa fabrique; mais, jjour avoir une laine encore supérieure, il faut donner un bélier de second croisement à des brebis saxonnes et tondre leurs produits lorsqu’ils sont antenois. lAJ. Seydoiux a importé d’Angleterre des brebis newleicesters, dont les produits vont au pâturage avec le reste du troupeau, et qu’il prétend ii’être pas dégénérés. Il a aussi importé un taureau et une

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vache cuurte-conie duiit la prugciiiture oxisîe toujours dans sa ferme près du Caleau ; ses vaches sont fort bonnes laitières.

— Sociétés de chimie agricole. — 11 s’est formé, en Angleterre, des sociétés dont les membres, en souscrivant pour une guinée ou 26 fr. 25 c. par an, ont le droit de faire analyser à très-bon marché, par un chimiste distingué et connu par sa loyauté, les divers objets dont ils ont besoin de connaître la composition. En outre, il existe des sociétés ou des clubs de fermiers qui ont leur chimiste attitré, qui reçoit des appointements pour consacrer son temps à des analyses d’objets regardant la culture, ce qu’il fait à des prix très-réduits,

— Eaux ammoniacales de gazomètre. — On emploie avec le plus grand succès les eaux ammoniacales des usines à gaz, en les mélangeant avec cinq fois leur volume d’eau, quantité que l’on peut un peu réduire, si le temps est pluvieux. Il est préférable de s’en servir par un temps couvert, au moment où l’herbe commence ù pousser, soit après l’hiver, soit après la fauchaison.

— Engrais composé. — M. Gardner de Barochan, dans le comté de Renfrew, en Ecosse, qui est un excellent cultivateur, emploie avec succès, depuis cinq ans, un engrais dont voici la composition ; on prend 200 kilog. de noir animal ou d’os brûlés, auxquels on ajoute assez d’eau bouillante pour que cela forme une bouillie assez liquide ; après avoir ajouté 100 kilog. d’acide sulfurique ou d’acide muriatique, on remue bien le tout, puis on laissCj au moins pendant vingtfjuatre heures, cette préparation dans le tonneau, en la remuant fréquemment; on ajoute à ce premier mélange 100 kilog. de carbonate ou sulfate de magnésie, autant de sulfate ou de muriate d’ammoniaque , 200 kilog. de sel ou de carbonate de soude, enfin 100 kilog. de potasse ; il faut remuer suffisamment pour que le mélange soit bien complet; ensuite on laisse reposer de dix à douze heures; si on veut employer cet engrais seul, on le mélange alors avec de la sciure de bois, delà poussière de tourbe, ou toute autre ma-