VI. LE PORC

Sus scrofa domesticus.

Les suidés ne sont représentés en Amérique du Sud que par les pécaris : Dicotyles torquatus habite la partie septentrionale, et Dicotyles labiatus la partie méridionale du continent sudaméricain. Ces animaux, très différents des suidés des autres parties du monde, ne sont pas la souche des cochons domestiques américains. Ces derniers proviennent des diverses races européennes importées depuis la conquête.

Les pores qui vivent actuellement à l'état de domesticité sur les hauts plateaux ne ressemblent guère à ceux qui sont élevés dans les régions fertiles de l'Amérique méridionale, où les meilleures races européennes sont sélectionnées avec soin. Ils sont de petite taille, de couleur entièrement noire pour la plupart; quelques-uns cependant sont roux, blancs ou tachetés de différentes manières: leurs oreilles sont droites, et ils ressemblent beaucoup plus à des sangliers qu'à des cochons domestiques. Les jeunes portent même la livrée, comme les mar-

Cassins.