DESSERT

Fruits, Raisius de terre, Melons, Pèches, Abricots, Ananas, Mendiants, Biscuits, petits Fours, Fromage.

Le dessin du menu avait été composé par MM. Ratinckx frères. L’encadrement se composait de trophées de musique et des attributs des Arts et du Commerce. Dans la partie supérieure était représenté le local d’été; dans la partie inférieure le local d’hiver au moment du banquet.

A droite, le blason de la Société d’IIarraonie, surmonté de la couronne royale; à gauche les armes d’Anvers sous une couronne murale.

Ajoutons que le banquet fut servi par MM. Beaudran et Knocqaert, restaurateurs à Anvers.

Au dessert, M r le President Geeraerts se leva et prononça les paroles suivantes qui furent couvertes d’applaudissements.

“ Messieurs,

“ Dans la circonstance solennelle qui nous assemble, le devoir nous commande d'élever une pensée i\ notre Monarque chéri, A qui la patrie doit la conservation de

Potage printanier.

Petites bouchées Salpicon.

Turbot A la Hollandaise.

Filet de bœuf A la jardinière.

Côtelettes d’agneau, soubise.

Canetons aux petits pois.