ESPÈCES

Blé.

Mais et seigle Orge et avoine.

en grain., en Tarlne..

en grain., en farine., en grain., en farine.

Pain cuit..

PAR 100 KIIOGRAHHBS.

Importation

par

mer.

reis.

SOO

Importation

par

terre.

reis.

(1) « Depuis 1837 jusqtfà 1854, il tt*y a pas eu dimporlation de céréales par « la frontière terrestre. La statistique officielle u'en fait pas mention, bien au

Les céréales de provenance étrangère sont soumises en outre aux droits de consommation nationale. Elles peuvent être admises dans les ports francs de Lisbonne et de Porto (1).

Sociétés commerciales. — Le Code du commerce reconnaît les ! compagnies ou sociétés anonymes; les sociétés à raison sociale, de

I capital et d'industrie, en compte de participation et Tassociation com-

merciale nommée (parcma). ' Il n'y a aucune loi spéciale sur les sociétés anonymes ; le Code dé-

I termine seulement qu'elles doivent être formées au moyen d'un acte

public enregistré au greffe du tribunal du commerce et obtenir l'approbation du gouvernement.

Les administrateurs des sociétés sont solidairement responsable» envers tout individu tiers traitant avec les sociétés jusqu'au moment de l'enregistrement public de l'acte. Les actionnaires sont responsables pour les pertes jusqu'au montant de la valeur de leurs actions, qui peuvent être nominales, au porteur, ou en fractions égales. (Voir Instir tutions de crédit) (2).

Le Code portugais donne le nom de société tacite à celle dont l'existence se déduit d'une série d'actes communs aux sociétés, et qui n'ont régulièrement lieu qu'en vertu de conditions sociales. Dès qu'un associé tacite est découvert ou reconnu comme tel, sa responsabilité est solidaire cx)mme celle de tout associé ordinaire.

« contraire, eUe constate Texportation cpii a souvent dépassé 800,000 aiqueires. » a En 1855, tout a changé de face. La stérilité fat grande, en vérité ; cependant « on n'aurait point ressenti la crainte de la famine, et Ton n'aurait point recoura « au moyen d'ouvrir les ports de mer à l'importation, s'il ne s'était opéré une « grande transformation dans les conditions économises de l'Espagne. »

• Les excédants des récoltes, dont regorgeaient les greniers des provinces pro- «c ducirices de la nation voisine, conduits par les nouveUes routes aux fabriques « de farine de Valladolid, et de là en CastiUe, où ils étaient recherchés, ont cessé « de causer l'inondation forcée de nos marchés, lesquels n'étant point alimentés « de ce cdté, devaient l'être nécessairement par les ports de mer. »

(1) Jusqu'au 31 décembre 1865. Vimportation des céréales susdésignées a été de 48,355,802 kilogrammes, ou 667,870 hectoUtres; la valeur importée 2,240,762.15* reis, et les droits 370,070.927 reis. Le blé est représenté dans ces chiffres pour 35,093,494,5 kilogrammes, et pour la valeur de 1,692,318,470 reis.

(2) Après la confection de ce travail une loi a été votée, par les Chambres et sanctionnée par le roi, établissant les règles pour la constitation des sociétés anonymes sans l'autorisation préalable du Gouvernement.

Uagiociation mercantile (parceria) a lieu quand une ou plusieurs personnes s'associent en liinilant leur responsabilité à leur entrée. Le bailleur de fonds ne peut administrer ni gérer les affaires de ces assooiâtions, sous peine de responsabilité solidaire avec les autres associés.

Industrie et commerce du tabac. -^ La fabrication et la vente des tabacs étaient l'objet d'un monopole de l'État, qui fut longtemps affermé. La loi du 13 mai 1864 a aboli ce monopole à partir du 1«' janvier 1868, moyennant certaines restrictions; la culture, qui continue à être prohibée sur le continent, est devenue libre* aux îles adjacentes.

Les tabacs en feuilles ou en carottes ne peuvent être expédiés en douane que pour l'usage des fabriques, qui ne sont permises que dans six villes avec Tautorisation préalable de l'autorité (1). La vente des tabacs manipulés est également soumise à l'obtention d'un permis. Les dépôts, les fabriques et les débits de tabac sont sujets à la fiscalisation de fonûioonaires spéciaux, pouvant vérifier la quantité et la qualité des tabacs, et examiner si l'on y mélange des matières étrangères ou nuisibles à la santé. L'expédition des tabacs n'est autorisée que par les douanes de Lisbonne et de Porto ; l'importation du tabac manipulé est permise par la douane d'Ëlvas, et le gouvernement peut également l'autoriser par les autres douanes. Les droits d'importation sont ceux qfti suivent :

Tabac en carotte. — le kilogramme 1,100 reis.

— en feuilles. — 1,300

mm en eigares. -r t,O0O

Attirât mèpes i$ \$hM» in«]iuf«Qlur6s, 1« kilogramme 1,600

n est accordé une restitution de 50 0/0 des droits à Texportation du tabac à priser; mais le Gouvernement a la faculté de supprimer cette restitution au moyen d'une mesure générale. Les tabacs importés en COUMtterçe indirect ne sont pas soumis .au 5« différentiel, et ils ne ^Mvaiiit étFe admis s'ils ne sont transportés sur des navires jaugeant plus de 120 mètres cubes, en volumes de poids non inférieur h 40 kilo^ammes. Les volumes doivent être mentionnés sur le manifeste sivéç déclaration du poids et des dimensions, et être revêtus des mê-

0) BS9S94 is HdMS ef^veimai^ d|l Mn4<|ii«s M(i(mal«$> m porlions de S5 grsm- ■bes an moins.

mes indications. Sont exceptés et cette disposition les tabacs manufacturés entrant par la douane d'Elvas, et les échantillons en feuilles, pourvu que les volumes n'aient point un poids inférieur à 10 kilogrammes.

Tout voyageur peut introduire librement pour son usage, jusqu'à 40 grammes de tabac. La permission de vente oblige au payement d'un impôt annuel qui varie de 2,000 à 80,000 reis, selon l'importance de la vente. Cette permission peut aussi être accordée pour trois, six et neuf mois.

Mines. — La loi du 31 décembre 1852, qui régit le service des mines, se fonde en principe sur ce que l'État est le propriétaire des mines. Les dépôts de minerais se divisent en cinq classes, selon leurs conditions parliculières et les moyens employés pour les exploiter : La l-^^ classe se compose de ceux qui peuvent être exploités sans permission ni formalité préalable, comme les sables aurifères et d'autres minéraux qui se rencontrent dans le lit des fleuves et dans les terrains d'alluvion, si l'exploitation en est faite au moyen d'établissements volants ; la 2» comprend ceux que les propriétaires du sol peuvent exploiter, ou consentir qu'un tiers les exploite : tels sont les terres et les pierres ; la 3« embrasse ceux que le propriétaire peut exploiter, ou tout autre individu avec son consentement, moyennant la permission du Gouvernement, à cause de l'importance des travaux nécessaires pour l'exploitation : telles sont les tourbières; la 4« comprend ceux qui , malgré l'opposition du propriétaire du sol, peuvent être exploités par tout autre individu avec la permission du Gouvernement : ce sont les pierres ou les terres nécessaires à l'industrie manufacturière, ou aux constructions publiques; la 5« se compose de ceux qui ne. peuvent être exploités sans une concession spéciale du Gouvernement : tels sont les métaux, les dépôts de sel ou de combustibles, qui exigent pour leur exploitation des travaux d'art ou des établissements fixes.

Dans ce dernier cas , celui qui fait la découverte d'une mine, là fait enregistrer par la chambre municipale, et requiert, dans le délai de huit mois, que ses droits soient déclarés par le ministère des travaux publics. Le Gouvernement fait droit à cette demande après inspection officielle des conditions de la mine. Six mois sont accordés pour se mettre à même d'exploiter, ioU en réunissant les captaux

nécessaires, soit en se procurant un ingénieur directeur (1). Si ces conditions ne sont pas remplies, à l'expiration de ce délai, la mine est mise au concours, et une prime est décernée au découvreur.

Les recherches sont faites du consentement du propriétaire du sol, ou de celui du Gouvernement, en cas de refus du propriétaire, pourvu que celui qui y procède se rende responsable pour tous dommages. La permission du Gouvernement est indispensable, lorsque les investigations exigent la construction de puits ou de galeries.

La concession des mines se fait pour un temps illimité; mais elle est restreinte à llndivisibilité, à un certain développement de travail , et aux prescriptions de règlement spéciaux.

Les concessionnaires payent un impôt fixe, calculé d'après l'étendue du terrain (80 reis par4hect. 84), surchargé de 5 0/0 du produit net de la mine.

Le Gouvernement peut diminuer ces impôts, en exempter les concessionnaires, ou les convertir en impôt annuel fixe, selon la convenance du développement de l'industrie des mines, et les conditions particulières de ces dernières. Les propriétaires du sol reçoivent une indemnisation qui n'excède pas 2, 5 0/0 du produit net.

Les réclamations contre la concession des mines sont portées devant le Conseil d'État.

Majorais. — La loi du 30 juillet 1860 a aboli tous les majorats et toutes les chapelles dont les revenus n'étaient pas d'au moins 400,000 reis, ceux qui consistaient en domaines utiles emphytéotiques ou à cens, et ceux qui ne seraient pas enregistrés dans le délai de deux ans, comptés depuis Tinstallation du registre spécial. Les biens-meubles et immeubles, ainsi que les intérêts qui constituaient ces majorats, furent déclarés allodiaux, ainsi que les capitaux de même nature qui étaient en dépôts, afin d'être appliqués à Tacquisition d'immeubles ou à leur réparation, les terrains incultes et les édifices en ruines. Tout administrateur de majorât reçut la faculté d'en abolir Tinaliénabilité , ptmvant vendre jusqu'au tiers de la valeur des biens qui le composaient, ou hypothéquer jusqu'au tiers des revenus dans le but

(1) Pour être admis comme ingénieur de mines, il faut avoir fait un cours spécial, ou en avoir exercé les fonctions en dirigeant, au moins pen dant deux ans, Un établissement quelconque en exploitation active.

de boDifler les propriétés, ou de payer les dettes. Les inajorats administrés par la maison royale étaient les seuls exceptés des dispositions de cette loi, qui accordait également aux pairs du royaume le droit d'instituer des majorais en immeubles, ou en litres de dette publique. ,

Tous ies majorais ont été définitivement abolis par la loi du 19 mai 1863, à l'exception de ceux de la Maison royale; la moitié des biens qui les constituaient a été réservée pour le successeur immédiat, né ou conçu à l'époque de la promulgation de cette loi.

Jusqu'au 14 avril 1863, le nombre de majorats enregistrés définitivement était de 412, et provisoirement de 313; la valeur reconnue des premiers était de 11,052,673,817 reis, et des derniers, de 1,947,101,003 reis. Total : 12,999,714,820 reis.

Emphytéose. — Outre les propriétés allodiales et les majorats dont nous venons de parler, il y a encore les biens emphytéotiques. L'emphytéose ou contrat par lequel le propriétaire d'un immeuble en accorde le domaine utile , tout en se réservant pour lui le domaine direct, peut être perpétuelle ou accordée pour un temps déterminé. Dans ces conditions, la propriété se trouve divisée pour ainsi dire, en deux parties : l'une, directe , reçoit une certaine quantité ou portion de fruits ou de revenus; l'autre jouit de l'utilité de la propriété en tout ce qui excède cette quantité ou portion. Voici quels sont les droits et les devoirs qui résultent des contrats de cette nature.

Dans le cas oîi l'emphytéote (seigneur du domaine utile) voudrait aliéner l'immeuble, il doit en donner connaissance au propriétaire direct, qui a la préférence sur tout autre acquéreur, en cas d'égalité du prix offert. Si le propriétaire n'use pas de ce droit, il reçoit la ïaudmie {laudemium), c'est-à-dire une partie du produit de la vente. Cette part varie selon l'espèce des contrats de 2 1/2 à 25 0/0 (1).

L'emphytéote a l'usufruit de la propriété donnée à bail, comme si elle lui appartenait, sauf les restrictions déjà mentionnées ; il peut vendre, améliorer, échanger, sous-louer et cultiver comme il l'entend;

(1) Les laudmies de baux accordés par TÉtat ont été réduites à S l/S pour 0/0 (laudmies de quarantaine, ou de 1 pour 40), afin de rendre plus facile la circulation de la propriété territoriale.

mais il m peut diviser la propriété sans le consentemept du propriétaire direct.

Lorsque le bail est fait pour un nombre de vies déterminé, le renouvellement du contrat peut avoir lieu. Ce renouvellement était autrefois considéré comme une libéralité du propriétaire, qui avait la faculté de l'accorder ou de le refuser. La jurisprudence moderne le considère comme un droit de rmnphytéote, ce qui a souvent donné occasion à ce que plusieurs de ces baux sont devenus perpétuels. On comprend facilement quelle est rinfluenca de ces contrats sur la culture.

La succession des baux a également établi une différence entre cette espèce de propriétés et les biens ^llodiaux; ceux-ci se partagent également entre les fils ou les héritiers légitimes, abstraction faite du tiers dont le propriétaire peut disposer à son gré, au lieu que les propriétés emphytéotiques ne peuvent être divisées en parties; un des héritiers en a la possession et donnera aux autres la part correspondante; ou la vente s'effectue, et le produit en est distribué en parties égales. Les propriétés emphytéotiques passent aux descendants, aux ascendants, aux collatéraux; mais elles ne passent qu'à un seul individu, d'après la règle que le degré le plus proche exclut le plus éloigné; les héritiers mâles excluent les femelles du môme degré, et dans le môme sexe, l'aîné a la préférence.

Les baux à vies déterminées sont de nomination libre ou restreinte ; la nomination est restreinte lorsqu'elle eat déjà indiquée sur le contrat primitif. Lorsque la nomination est dite libre, Temphytéote mwiae telle personne qu'il veut (pouvant onérer la propriété du payement de dettes, usufruit, etc.), sans altérer l'ordre des descendants ou des ascendants en faveur d'un tiers, à moins que la valeur de la propriété ne se trouve comprise dans le tiers de l'héritage. La succession, suivant les règles que nous avons indiquées, n'a lieu que lorsque l'emphytéote meurt , sans nommer la personne sur laquelle doit s'opérer la transmission du bail.

L'emphytéose était anciennement la source d'une grande multiplicité de droits pour le seigneur direct. Le colon se voyait, à chaque instant, dans le risque de perdre le fruit de son travail; incorporé, pour ainsi dire, nu sol, il se soumettait à des corvées personnelles et au payement de sommes exorbitantes. Le droit et la juri3prudence modernes

ont cherché à détruire tout ce quMl y avait d'odieux dans ces contrats, en les réduisant au payement d'une valeur déterminée, et en permettant de s'en dégager ; les questions suscitées par ces coutrats ne sont qu'un pâle reflet des maux qui affligeaient autrefois les emphytéotes.

Quelques écrivains, entendus en matière d'économie rurale du pays, considèrent Femphytéose comme préférable aux biens allodiaux, parce que le partage de ceux-ci, entre les héritiers, ôte la faculté du choix du meilleur administrateur; au lieu que dans Temphytéose à vies déterminées, le propriétaire du domaine utile choisit un successeur habile, et le partage n'excède pas les bornes de ce qui est raisonnable. Les districts de Braga, Vianna et Porto, situés au nord du pays, sont ceux où l'emphytéose a lieu sur une plus grande échelle ; c'est là aussi que la population est relativement plus nombreuse, et le terrain mieux cultivé. Il ne faudrait pas, cependant, attribuer exclusivement à l'emphytéose la cause unique de ces phénomènes sociaux.

DésamortissemenL — La loi du 4 avril 1861 a suscité et réglé l'observance des lois qui prohibaient l'amortissement des propriétés rurales et urbaines appartenant aux églises ou aux corporations religieuses.

Les propriétaires des biens grevés de redevances de n'importe quelle nature, purent obtenir la rémission de ces charges; mais aussi la vente de ces biens était ordonnée si la rémission n'avait pas été demandée dans le délai d'un an, à compter de la date de cette loi, et le produit de la vente devait être converti en titres de dette publique. Dans le cas oii quelque corporation religieuse aurait été supprimée , conformément aux prescriptions des canons de l'Église, les fonds de cette corporation devaient être appliqués à d'autres établissements de piété ou d'instruction.

Le 22 juillet 1866 , ces dispositions furent appliquées aux biens des districts, des municipes, des paroisses, des hôpitaux, des confréries, et de tout autre établissement de piété ou de bienfaisance. Les terrains en friche, appartenant aux municipes et aux paroisses, les presbytères, ainsi que les jardins contigus, les édifices nécessaires aux établissements, (dirent exceptés du désamorlissement. Le Gouvernement s'est réservé la faculté d'autoriser le désamorlissement des forêts ou des taillis qui bordent les côtes et qui sont nécessaires au bon régime des fleuves, et à la défense des vallées.

Aux termes de l'article 12 de cette loi» il est permis d'employer les capitaux placés à intérêts ou existant en caisse et appartenant à ces établissements à la création de banques de crédit agricole ou industriel, en invertissant les titres de responsabilité des débiteurs en titres fiduciaires de ces banques (1).

Expositions agricoles. — Yétérinaire^ etc. — Le décret du i6 décembre 1852 ordonne que dans chaque district des expositions annuelles de bestiaux aient lieu dans le but d'encourager l'amélioration des races au moyen de prix pécuniaires et de mentions honorables. La réforme de renseignement agricole, décrétée le 29 décembre 1864, a institué des expositions générales, provinciales et spéciales. Le règlement du 26 juillet 1865» fondé sur ce décret, a statué que tous les ans une exposition provinciale ou régionale aura lieu, excepté dans les années d'exposition générale. La première exposition générale aura lieu à Lisbonne, en 1868; la seconde à Porto, en 1873, et les autres se succéderont par intervalles de cinq années. Les comités généraux des districts doivent concourir avec la moitié des frais des expositions générales ou provinciales. A l'occasion de ces expositions, il doit se réunir un congrès agricole, composé des exposants, des représentants des sociétés agricoles, des membres des comités des expositions, des pairs du royaume, des députés, des professeurs de l'enseignement supérieur et secondaire , des journalistes et de toutes les personnes qui se font distinguer par leurs connaissances ou par leurs richesses rurales.

Ce congrès doit discuter :

1*» Quelles sont les mesures générales dépendant des pouvoirs publics le plus impérieusement réclamées par l'agriculture portugaise ;

2o Quels sont les principaux obstacles qui s'opposent au progrès agricole du pay5, et les moyens les plus convenables pour les détruire;

S"" Quelle est la branche de l'industrie agricole qui offre le plus d'avenir.

Le service des vétérinaires de district, créés le 21 juillet 1859, a été

(1) Après la confection de ce travail, une loi a été votée étabUssant les rèf^ pour l'organisation des banques de c^dit agricole*

réglé par décret du 12 mars 1862. Ces vétérinaires doivent travailler à ('amélioration des races d*animaux domestiques, envoyer tous les quinze jours au gouvernement un compte rendu des événements survenus dans l'état général des bestiaux, et faire un rapport annuel sur l'industrie des bestiaux. En cas d'épizootie ou d'enzootie, ils doivent soigner les animaux malades, et joindre leurs efforts à ceux des autorités locales pour arrêter les progrès du mal, et pour porter à la connaissance des agriculteurs tout ce qui peut leur être convenable dans l'intérêt de leurs bestiaux.

Ces fonctionnaires sont également chargés du recensement des bestiaux, de dresser des cartes spéciales et d'organiser la flore des fourrages de leur district.

Affrlewltare et industrie.

On peut diviser le Portugal en quatre régions, savoir :

La région du Nord, comprenant les districts administratifs de

Vianna, Braga, Porto, Aveiro, Vizeu et

Coimbra ; La région du Centre, comprenant les districts de Leiria, Pau-

tarem et Lisbonne; La région du Sud, comprenant les districts de Portalègre,

Evora, Béja et Faro ; La région montagneuse, comprenant les districts de Villa Real,

Bragança, Guarda et Castello Branco.

La région du Nord est entourée du côté de la mer par une bande de sable, et elle est presque entièrement formée de terrains cristallins et de transition du système diluvien (schiste et grès); on rencontre du grès bigarré dans la partie qui se rapproche de la région du centre. Elle a plusieurs montagnes; les plaines sont très-fertiles, autant à cause de Tabondance des eaux d'alluvion que de l'irrigation. C'est surtout dans cette région que se trouvent les petites propriétés et la petite culture. Une grande quantité de bœufs y est employée au service de l'agriculture et au transport des denrées et des marchandises ; la plupart de ces animaux simt engraissés à l'étable. {Voir Bestiaux.)

La région du Centre s'étend depuis la vallée du Mondego jusqu'à la rive gauche du Tage. On y voit la bande de sable qui commence dans la région du Nord, se lier vers l'intérieur aux terraius secondaires jusqu'aux proximités du Tage. De vastes terrains formés de sables ferrugineux (nouveau grès bigarré), entrecoupés par des monts calcaires, impriment à une partie de cette région une apparence de peu de fertilité. Sur les deux rives du Tage, on voit des dépôts de formation tertiaire; la partie inférieure est formée de terrain tertiaire marin, et la supérieure de lacustral : ce dernier est composé de sables, de marnes et de calcaires, Les sables se trouvent en plus grande abondance sur

la rive gauche, de même que les calcaires presque exclusivement sur Tautre rive. Près de Lisbonne, il y a du granit et du basalte. La partie comprise entre le Tage et le Sadi se compose de landes fort étendues et assez stériles. Il y a cependant dans la région du centre des vallées très-vastes, que les inondations du Tage rendent très-fertiles. La partie nord de cette région est la plus montagneuse. La propriété moyenne s'y trouve dans une proportion presque égale aux grandes propriétés. La petite propriété et la petite culture y sont très-rares. Le maïs et le blé y sont également cultivés. C'est dans cette région qu'il existe le plus grand nombre de rizières.

La région du Sud, qui est la plus étendue, la plus sèche et la plus chaude, comprend des terrains cristallins, et surtout des granits et des terrains de transition, le schiste et le calcaire métamorphique, avec de grandes bandes de terrains secondaires crétacés, jurassiques, triasiques(grès, sables ferrugineux, marnes et calcaires divers). Les sables du sud du Tage s'y prolongent; le sol est peu profond et peu fertile. Des affleurements de cristallins et de schistes rendent une partie de cette région improductive; mais il en est tout autrement dans les endroits où le granité se trouve en contact avec le schiste, ou tous deux avec les calcaires et les porphyres feldspathiques, les terres argilo-siliceuses et argilo-calcaires, qui en résultent, deviennent beaucoup plus céréalifères lorsqu'elles sont bien fumées.

Il y a dans l'Algarve du terrain grès-bigarré ferrugineux, quelquefois couvert par du calcaire ; au grès succèdent des marnes diversement colorées. Celte région contient de vastes plaines de 150 à 2S0 mètres au-dessus du niveau de la mer : elle est excellente pour la production du chêne, dont le fruit sert à engraisser une très-grande quantité de porcs. Les grandes propriétés y abondent et la culture est, en général, fort étendue. De iputs les céréales, le blé est celui qui s'y produit en plus grande quantité.

Dans la région montagneuse, il y a des terrains de 900 à 1,900 mètres de hauteur, dont les points les plus élevés sont gazonneux ; les coteaux et les plaines offrent des pâturages, ou sont semés de seigle. Au fond des vallées et au pied des montagnes, on trouve de gras pâturages, du blé et du maïs. L'eau y est abondante; les alluvions des rivières et des ruisseaux rendent le sol très-fécond.

La petite propriété et la moyenne y occupent le premier rang. La

partie élevée de quelques montagnes est stérile et en friche. Cette ré-* gion produit beaucoup de seigle, des chèvres, des moutons et des bœufs. Les terrains sont cristallins, granitiques, surtout cambriens (?) couverts par des couches de terrain diluvien et carbonifère.

La variété du climat et les différences de niveau donnent lieu à de grandes variétés de productions; mais les difficultés qui se présentent pour la conduction des produits jusqu'aux grands centres de consommation, et le manque de capital matériel et immatériel donnaient lieu à ce que les qualités naturelles de cette région n'étaient pas anciennement aussi exploitées qu'elles le sont aujourd'hui (i).

Les données statistiques que nous allons présenter ne doivent pas être admises comme très-rigoureuses, parce que la production qu'elles accusent est de beaucoup inférieure à la réalité; mais lors même que la qualité et la quantité de la production ne prouveraient point qu'il s'est opéré de grands progrès, quelques faits serviront à démontrer le développement économique du pays. Telles sont : l'accroissement considérable du commerce d'importation et d'exportation ; les routes ordinaires et les voies de communication accélérée, coupant les districts en tous sens; les banques commerciales encourageant le travail, augmentant leur nombre et voyant surgir autour d'elles les institutions de crédit foncier; les écoles d'instruction primaire et industrielle venant en aide à l'instruction générale, et appelant à la vie du progrès utile les habitants des campagnes et des centres de population ; la paix dont le pays jouit sans interruption depuis vingt années ; les expositions industrielles et agricoles mettant à découvert le perfectionnement, soit pour l'élève des bestiaux et pour la culture des terres, soit dans les procédés de fabrication et dans l'emploi des machines; le nombre de journaux et de livres qui s'accroît d'année en année ; les lois favorisant la circulation des biens-fonds, le crédit agricole et l'industrie particulière ; les impôts fournissant une recette qui permet d'augmen-

(1) Le Portugal se trouve dans la région chaude tempérée, à peu près terminée au nord par l'isotherme de 15o et au sud par celle de âO®, et comprise entre les isothermes de 25 et 20o; elle est traversée dans la péninsule ibérique par l'isotherme de lOo. Le Portugal est donc surtout un pays d'oUviers, de vignobles et do maïs, mais qui produit aussi des céréales à épis, quelques pâturages et du bétail.

ter les dépenses utiles ; enfin, les idées et les tendances du peuple s*améliorant d'une manière admirable. Cette agglomération de faits a certainement beaucoup plus de valeur que la statistique mal organisée des produits agricoles, du nombre de fabriques, de la population agricole ou industrielle, et d'autres phénomènes sociaux.

Nous allons cependant réunir quelques données sur l'agriculture et l'industrie.

Quoique le Portugal ne se trouve point compris dans la région des céréales, elles y sont généralement cultivées, surtout le seigle, le blé et le maïs. La culture du blé prédomine au centre et au sud; celle du maïs au nord, celle du seighe dans la région montagneuse et au nord ; celle de l'orge, au centre et au sud ; celle de l'avoine, au sud.

Le maïs présente plus de vingt variétés : au centre et au sud, ceux des terr.iins secs donnent de 45 à 20 semences; ceux des terrains arrosés, de 35 à 40. Au nord, la moyenne est de 25 semences, et la production peut s'y calculer de 12 à i5 hectolitres par heclare, e même de 20 dans quelques endroits ; au sud elle n'est que de 7 à 15 hectolitres. Ainsi, les récolles varient beaucoup tous les ans, ce qui provient non-seulement des conditions atmosphériques, mais encore du peu de perfection des procédés de culture. Les améliorations, qui s'introduisent sans relâche, donnent lieu à espi^rer des productions plus abondantes et plus régulières, dès qu'on appliquera à d'autres cultures les terrains impropres à celle des céréales. L'analyse des maïs a prouvé que la moyenne de l'azote contenu sur 100 parties de faiine est de l,6â; les points extrêmes fournis par deux échautillons ont été 2,3 et de 1,3.

Considé es sous le point de vue commercial, les blés portugais se divisent en deux gîoiipes, tendres et' durs (molares et r\jos)y qui comprennent trois espèces botaniques, savoir : le sativum, le turgidum et le durum. Ces groupes se subdiusenl en 29 types vulg.iires. Le b!é dur abonde dans la province d'Alemîejo, ainsi que dans quelques endroits du centre oii la température est plus é'evée. Le blé tvrgidum se trouve dans les régions chaudes et humides, et le mou se rencontre spécialement dans les parties basses.

-soldes expérienees qui ont été faites sur 802 échantillons ont donné les résultats suivants :

QUALITÉ des

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CMC

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QUAUTÉ

du