CHIMIE APPLIQUÉE A LA PHYSIOLOGIE ANIMALE

Sur les chaleurs de formation et de combustion de divers principes azotés dérivés des matières albuminoïdes. Annules (6), XXII, 5 (1891).

les êtres vivants, et son rôle dans la production de la chaleur animale. Ibid., p. 26.

Nouvelles recherches sur les chaleurs de formation et de combustion de divers composés azotés ou autres. Annales (7), XVII, 433 (1899).

Les chaleurs de combustion des principaux amides dérivés des albuminoïdes (alanine, leucine, tyrosine, asparagine, acide hippurique, etc.) ont été déterminées dans la bombe calorimétrique, ainsi que celles d’un grand nombre de matières albuminoïdes contenues soit dans les tissus animaux, soit dans les tissus végétaux.