Microbiologie. Paris, Dunod

J’ai voulu montrer, dans ce livre, que la science des microbes était déjà assez parfaite pour fournir matière à un enseignement régulier, qu’elle a sa langue, ses méthodes et des résultats assez nombreux pour se prêter à une coordination logique. Pour arriver à ce résultat, j’ai dû me résoudre au travail panais ingrat de combler, au fur et à mesure que je les rencontrais, et par des travaux personnels, les lacunes inévitables dans foute science à ses débuts, et mon livre renferme les résultats, inédits jusque-là, de mes recherches dans cette direction, dont quelques-unes me paraissent avoir une véritable importance. Je citerai seulement ici la dépendance entre la sécrétion des diastases et le mode d’alimentation chez les espèces inférieures. Tl y a là une question très neuve, qui est à soulever aussi à

propos des êtres supérieurs, et qui d’après quelques expériences que j’ai faites depuis, se résoudra pour eux dans le même sens que pour les microbes.

45. — Fermentation. International Health exhibition. Handbook issued by authority. Londres, W. Clowes and sons, 1884.

Le « département littéraire » du comité de l’exposition d’hygiène, qui a eu lieu à Londres en 1884, m'ayant fait l’honneur de me demander un exposé, sous forme de conférences, de la théorie française de la fermen. talion, j’ai condensé, en une soixantaine de pages, les résultats obtenus par M. Pasteur et scs élèves. Une édition française de ce livre paraîtra bientôt, avec quelques augmentations, sous le titre de Précis de microbiologie.