CXIII. — Nouvelle méthode d’analyse des huiles

Comptes rendus de l’Académie des Sciences, t. XCII, p. 723.

L’analyse des huiles, malgré la précision de la méthode que j’ai proposée en i85n (t. XVIII, p. i3), offre encore un peu de difficulté, surtout pour des mélanges. Il faut alors multiplier les épreuves.

La saponification par la soude caustique peut être obtenue rapidement. Si l’on fait bouillir 10“ d’une huile donnée avec 20“ d’une solution de potase neutralisant par exemple 123“ d’acide sulfurique normal (2 X 4o g 'de SO J =, iooo 00 ) pendant une heure, on peut ensuite titrer l’alcali resté libre et, par la différence, mesurer la puissance saponifiante de l’huile; on trouve cette puissance réduite; par exemple, au lieu de neutraliser 123“, la potasse ne neutralise plus que io5, ...,72,3 suivant les huiles.

Ce moyen de contrôle peut rendre un bon service.