I. Couteaux

J'ai l'honneur de soumettre à l'appréciation du jury divers modèles de couteaux fermants d'un genre nouveau. Tous ont été faits dans le but : 1° de simplifier la fabrication ; 2° de rendre plus facile le placement de larges lames ou de divers autres objets; 3° de maintenir les lames et les divers objets solidement fixés ouverts ou fermés ; U° de faciliter le nettoyage.

Pour arriver à ce but, j'ai employé le procédé suivant de fabrication :

Premier modèle. — Cet instrument se compose : 1° d'un pivot circulaire A , fig. lZi6, fixé sur un des côtés du manche C ; 2° d'une lame fendue au talon D de manière à constituer un ressort. Ce ressort est terminé par un crochet faisant l'office du talon forcé des couteaux ordinaires. Le pivot présente deux échancrures : dans l'une s'engage le crochet du talon-ressort de manière à maintenir l'instrument solidement ouvert; et si l'on fait tourner la lame autour du pivot , le crochet s'engage dans l'autre échancrure , et l'instrument se maintient fermé.

(Fig. 146. )

Le crochet du talon est ajusté parfaitement dans l'une et l'autre de ces échancrures , car le même coup de balancier découpe le pivot et

taille le crochet du talon - ressort dans la lame d'acier; ce crochet n'est donc autre chose que la portion de métal prise dans l'échancrure.

Deuxième modèle. — Cet instrument se compose : \° d'une plaque ovalaire (A, fig. 1Z|7) incrustée à chaud dans le manche de l'instrument en écaille ou en corne, et qui présente deux mortaises, l'une supérieure, l'autre inférieure, et entre ces deux mortaises un trou qui doit donner passage au clou , et au-dessous de celui-ci une mortaise semicirculaire ; ces diverses mortaises peuvent être taillées dans une platine; la platine est appliquée alors sur le manche de l'instrument , comme à l'ordinaire. Toutes ces ouvertures, et la plaque elle-même, sont taillées d'un seul coup de balancier; 2° d'une lame (B) dont le talon est très-aminci de manière à constituer un ressort solide en raison de la largeur du talon. Sur une des faces de ce ressort se trouve une saillie qui s'engage dans la mortaise supérieure et maintient l'instrument fermé , ou dans la mortaise inférieure pour maintenir l'instrument ouvert. Dans la mortaise semi - circulaire s'engage un petit clou (C) excentrique, destiné à augmenter la solidité de l'instrument.

Le mécanisme de cet instrument est fort simple. L'instrument est-il fermé, il suffit d'appuyer latéralement sur la lentille qui termine le talon pour dégager la saillie de la mortaise supérieure ; la lame décrit alors un demi-cercle, et la saillie s'engage naturellement dans la mortaise inférieure , et il est maintenu ouvert. — Est-il ouvert , on le ferme par le même mécanisme en pressant sur la lentille.

Troisième modèle. — Cet instrument se compose : 1° d'une plaque découpée au balancier (A, fig. îZi8) et présentant une mortaise semicirculaire (B) semblable à celle du modèle précédent et incrustée de la même manière; la mortaise peut être également taillée dans une platine; 2" d'une lame sur le talon de laquelle est rivé un clou excentrique (C), qui s'engage dans la mortaise; 3° d'un manche mobile, c'est-à-dire dont les deux châsses peuvent être séparées à l'extrémité

(Fig. 147.)

opposée au talon et maintenues seulement à l'aide d'un touret ou d'un simple clou.

(Fig. 148.)

Le mécanisme de cet instrument est le suivant : l'instrument estil fermé, on soulève une des châsses avec le bout de l'ongle, on fait tourner les deux châsses autour de la lame, et on les fixe dans une position inverse de celle qu'elles occupaient; l'insir-ument est-il ouvert, la lame ne peut changer de place , quelle que soit la pression que l'on exerce, car elle est fixée par le petit clou excentrique engagé dans la mortaise demi-circulaire. La présence de ce petit clou empêche aussi l'instrument de s'ouvrir.

Cet instrument, que nous avons appliqué à la coutellerie de poche, est peut-être d'une utilité plus immédiate pour la chirurgie. Le professeur Récamier avait déjà imaginé un bistouri à châsses tournantes, mais son système était trop compliqué et surtout trop dispendieux pour qu'il pût être d'une application usuelle.

Quatrièijie modèle. — Cet instrument se compose : 1° de deux platines. Dans la partie supérieure de l'une se trouve creusée une mortaise demi-circulaire (fig. 1^9, A) semblable aux précédentes. Dans la partie supérieure de l'autre se trouve creusé un large trou circulaire B qui doit donner passage à un pivot sur lequel nous allons revenir; 2° d'un ressort fixé sm* la face externe de la platine percée

du trou circulaire C; 3" d'une lame sur le talon de laquelle se trouve d'un côté, c'est-àdire sur celui qui regarde l'échancrure demi- circulaire de la platine D, un clou exiFig. 149.) . centrique E semblable aux

précédents; sur l'autre , un large pivot qui s'engage dans le trou circulaire de la platine correspon lante , et est muni de deux échancru-

res G, G qui reçoivent le crochet du ressort, que l'inslrument soit fermé ou ouvert.

Le mécanisme est des plus simples, il ne diffère de celui des couteaux ordinaires à ressort que par les points suivants qui nous paraissent avoir un grand avantage. 1" Le clou excentrique qui s'engage dans la rainure demi-circulaire maintient l'instrument à lui seul et empêche la trop grande fatigue du ressort ; 2° le ressort n'est pas aussi tendu que dans les couteaux ordinaires, et ne fait pas de saillie en dehors lorsqu'on veut ouvrir ou fermer l'instrument ; 3° la réunion de ces deux points d'appui, le clou excentrique d'une part, le ressort de l'autre, rend ce couteau extrêmement solide, aussi je ne crois pas devoir hésiter à dire qu'il n'existe pas de couteaux aussi résistants ; k° l'instrument fermé ne présente aucune espèce d'aspérité.

On désigne , dans la coutellerie , sous le nom de couteau de propreté, un instrument composé de deux lames articulées à leur talon en forme de charnière à point d'arrêt dorsal, de telle sorte que le point d'appui d'une lame empêche le renversement de l'autre. Lorsque l'instrument est fermé, les deux tranchants se croisent l'un sur l'autre, et les deux dos viennent remplir exactement Fintervalle des deux châsses.

Cet instrument est parfaitement connu ; mais s'il offrait l'avantage incontestable de pouvoir être nettoyé facilement, on lui reprochait avec raison de ne point permettre aux lames la fixité des couteaux dits à talon forcé. Au moyen du mécanisme de l'instrument précédent , moins toutefois la mortaise demi-circulaire qui se trouve remplacée par le point d'arrêt dorsal , nous avons remédié à cet inconvénient en fixant un ressort sur la face externe de chacune des platines , sans perdre aucun des avantages inhérents à l'ancien couteau de propreté.

Tels sont les divers modèles de couteaux que j'ai l'honneur de présenter au jury , et je pense que ces instruments présentent les avantages qui ont été indiqués plUs haut.

Les procédés de fabrication sont considérablement simplifiés, 1° par le découpage à l'aide du balancier et de l'incrustation à chaud; 2° en supprimant le ressort ordinaire et en le remplaçant par la mortaise demi-circulaire et le clou excentrique, nous avons pu placer des lames ou des objets très-larges entre les châsses ; 3" en plaçant le ressort en

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dehors de la platine et pour ainsi dire dans le manche , et en conservant l'articulation par la mortaise demi-circulaire, nous avons considérablement augmenté la force des instruments sans fatiguer le ressort. Comme nous avons supprimé toute espèce de ressort entre les platines , le nettoyage est extrêmement facile , et il n'y a plus de crainte de laisser dans la gouttière formée par les deux platines et les ressorts des anciens couteaux les liquides qui oxydent si rapidement les lames. Enfin, comme il n'existe plus d'entre-deux, il est impossible que la pointe et les tranchants puissent s'émousser, et d'ailleurs le clou excentrique et la mortaise demi-circulaire laissent la lame entièrement suspendue.

Peut-être pourra-t-on objecter qu'une pièce de monnaie peut s'interposer entre les deux lames, mais cette objection ne peut- on pas la faire à tous couteaux de poche ordinaires? Elle disparaît tout aussi bien dans notre couteau à deux lames et à ressort que dans l'ancien couteau de propreté.