DES VARECHS ET AUTRES PLANTES MARINES

Dans le bas du fleuve Saint-Laurent les varechs et le poisson forment aussi d'excellents engrais : le poisson est gras et le varech agit sans doute par le sel marin dont la plante est imprégnée et qu'elle abandonne à la pluie, Le varech de rochers ou, comme on l'appelle généralement, le varech à bouteilles, est bien plus riche que celui que la marée apporte au rivage. Le varech, et ce qu’on appelle l’herbe à outarde, sont excellents dans la fabrication des composts.