LE SAINFOIN

L'Esparcette ou Sainfoin est une plante nouvellement introduite en Amérique et qui fait un excellent fourrage ; elle

que

de semer on y fait ux autres rent qu’il la saison, s, (Celles ent jamais > à bonne t les mauqui arrive 1x arpents au lieu de ui en aura nable cette us, l’année

it très bien n y semant Dans ce Cas, otre graine et mêlez-y

brassez de une couche intemps, et

buvellement rrage ; elle

est très cultivée en Europe, même dans des terres où il est presque impossible de faire pousser d’autres herbes. Un écrivain anglais dit qu'il y a plusieurs endroits dans le Royaume-Uni où les fermiers ne pourraient pas payer leurs rentes s'ils n'avaient pas cette espèce de trèfle, C’est une plante vivace qui enrichit beaucoup le sol et, dans des sables pauvres, aubout de deux ans, elle à produit dans le Norfolk jusqu’à 24 tonnes de bon foin sec par acre. On la sème au printemps avec de l'avoine ou d’autres grains, et on l’enterre profondément à la herse en même temps. Comme cette graine est grosse, il en faut environ trois minots à l’arpent, Elle vient mieux sur un terrain sec, sablonneux, calcaire, crayeux, graveleux et même brûlant, plutôt que sur un terrain humide, et on peut en faire souvent deux récoltes par année, si le terrain est bon et quand elle y est bien établie. Cette graine pèse 26 Ibs, au minot et se vend de 25 à 30 cents la livre. L’Esparcette n’aime pas la dent des animaux sur le champ.

La graine ne conserve cependant sa faculté germinative que d’une année à l’autre ; il est donc prudent de produire soimême celle dont on a besoin. On emploie très bien la semence en balles, mais alors on la double. La jeune plante germe après huit à dix jours et montre ses tiges après quinze à vingt environ. On conseille de faire tremper la graine d’esparcette quelques minutes dans l’eau bouillante, peu de temps avant de la semer. Il ne faut pas faucher cette plante la première année, mais un léger paturage lui va bien.

LA LUZENRE.

(Voir Ière partie.) Je ne saurais donner une meilleure description de cette si

excellente plante, qu’on jeut cultiver en bas Canada, que celle que fait un correspondant du journal Furm and Garden.

La luzerne poussera dans toute terre qui produira du blé, des patates ou du maïs, fera des merveilles dans un sol trés léger ou graveleux, et réussira bien dans unc terre forte ; mais elle ne viendra pas sur un sol où l’eau se tient à un pied de la surface. Quoiqu’elle n’aime pas la terre humide, elle supportera n'importe quelle quantité d’eau et d'humidité l'été et même l'hiver, pourvu que la terre s’égoutte bien. Elle donnera généralement comme six tonnes de fourrage par acre, quoiqu’elle ait donné jusqu’à douze tounes. (C’est une plante vivace. La meilleure méthode est de semer à la volée depuis 12 à 15 Ibs. de l'arpent, On ne la récolte pas la première année. S'il n’en parait que peu, ne vous découragez pas; l’année suivaute vous en récolterez trois ou quatre tonnes et, pendant dix ans ensuite, elle produira abondamment, Or sème la graine avec de l'avoine, du blé ou de sarrazin au printemps .... On la coupe quand elle est en fleur et on tâche de la sauver sans qu’elle attrape de pluie. Si elleest fauchée à la machine, on la ramasse en rangs; on la laisse sécher ; puis on la met en petites veillotes. Peu d'animaux la mangent verte, et ils seront peut-être une couple de jours sans y goûter ; mais une fois qu’ils en auront mangé, ils prendront la luzerne de préférence à tout autre foin. La graine coûte de 25 à 30 cents la livre.