ANIMAL

OuSERYATION PBÉLIHINAIRfe. 389

Chap. P'. Du règne végétal. 390

§ I. De la Nature y des Ëlëmens et des Formes des Yëgëtaux. Sgi

§ 2. JDes Produits fluides des Végétaux. 596

Bigft.

ÀKi*. I*'. Dbs sucs ou extraits. 396

L'Opium.

Le cachou, etc.

Art. n. Des sels alcalis et pssA<9Ç£SF<ms. 597 jilcalis.

La Potasse* La Soude*

jicidea pursm

Acide citrique*

Acide gallique.

Acide malique.

Acide benzoïque.

T?artre.

Acide o^talique ou Sel d'oseille»

Acide pyro-ligneux*

ART. ni, Dfi LA matière sucrée. 398

Sucre.

Fabrication du Sucre de canne et des Sirops, La Manne»

Art. ly. Des gommes o^ mucilages. 4o5

Gomme de pays.

Gomme arabique* Gomme adragantbe.

Art. V. Des huiles. ibid.

Huiles QsseatieUes.

Huiles grasses.

Huiles empyreumatiques.

Le Camphre.

De l'Arôme des Huiles et des Plantes.

C xîv )

Art. VI. Des baumes et résines. 4x2

Baume de Tolu.

Baume de Copahu.

Thérébenthine.

Mastic.

Sandaraque.

Gayac.

Assa fœtlda.

La Myrrhe.

La Poix.

Gomme ammoniaque.

Le Goudron.

§ 3. Des Produits solides des Végétaux. ^^^

La Fécule.

Le Sagou.

Le Sâlep.

La Farine de Fi'oment et PAmidon.

L'Indigo.

Le Charbon.

§• 4* ^^^ Causes des changemens et altëratious des Végétaux. ^^^

. Art. i". Fermentation vineuse qui donne

LE VIN. 4l6

Eau-de-vie.

Alcool ou Esprit-de-vin.

Ether.

(xy)

Pages.

Cidre et Poiré.

Kirchewaser.

Taffia ou Rhum.

Akt. II. Fermentation acéteuse. ^30

Vinaigre.

Céinise.

Extrait de Saturne.

Eau yégélo-minérale.

Vert-de-gris et VerdeU Sel de Vinaigre.

§ 5. De la Fermentation putride qui opère la décomposition des Corps- ^2 3

^ 6. De la Végétation. 424

Art. i". De la préparation du sol et des

ENGRAIS. 4'i5

Art. II. De la semence et de la germination, 4:^9

Art. III. Des organes des végétaux et de LEUR emploi. 453

Art. iv. De la seye. 439

Chap. il Du règne akimau Observation préliminaire. 445

§ I. Des Principes des Composes animaux et de leurs matériaux immédiats. 444

^ 2. Des Acides animaux. 44^

Acide prussique.

§ 3.^e rOrganisation animale. 448

Du Mëcanîsme et des Effets chimiques de la Respiration.

^ 4* ^^ 1^ Dëcomposition da Système animal. 4; 8

Conclusion. 479