CORPS LIQUIDES

Les corps liquides sont, comme nous l’avons déjà dit, des corps dans lesquels les molécules peuvent facilement se mouvoir et prendre toutes les positions possibles les unes par rapport aux autres, et qui prennent la forme des vases qui les contiennent, sans qu’on les y force et par la seule action de leur poids. Dans les liquides la force élastique de la chaleur de même que dans les solides est en équilibre avec l'attraction réciproque des molécules; mais comme dans les derniers corps les molécules sont trop distantes les unes des autres pour que leur forme et leur nature puissent exercer d'influence, elle se meuvent facilement.

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Densité. Pour trouver a pesanteur spécifique des liquides on pèse un flacon d’abord vide, puis rempli d’eau distillée et fermé avec un bouchon passé à l’émeri; la différence dés poids donne exactement le poids du volume d’eau. On pèse ensuite le flacon rempli du liquide dont on veut connaître la pesanteur spécifique ; la diflérence entre ce dernier poids et celui du flacon vide donne le poids de ce liquide. Dans ces deux opérations l’eau et le liquide en question auront un même volume, puisqu'ils sont contenus exactement dans un même vase ; en divisant donc le poids de ce liquide par celui de l’eau, on aura sa pesanteur spécifique. Mais il faut avoir soin après qu’on a pesé l'eau, de bien assécher le flacon, et dans les deux circonstances, d'enfoncer le bouchon à la même profondeur.

L'ableau de la Densité d’un certain nombre de Liquides.

Acide sulfurique, 1,8409 | Eau distillée, 1,0000 Eau de la mer Morte, 1,2403 | Vin de Bordeaux, 0,9939 Acide nitrique, (eau forte) 1,2175 | Vin de Bourgogne, 0,9915 Eau de la mer, 1,0263 | Huile d'olive, 0,9153

Lait, 1,0300

Compression des liquides. Les liquides peuvent comme les solides diminuer de volume par la compression; mais comme ils sont très peut compressibles, il faut de bien grandes forces pour pouvoir les comprimer d’une manière sensible, et des instruments bien délicats pour pouvoir mesurer cette faible compression. Cependant on parvient à obtenir un résultat satisfaisant au moyen d’un instrument appelé piézomètre inventé par M. Perkins.

Elasticité. Puisque les liquides sont compressibles ils sont nécessairement élastiques, et c’est cette élasticité des liquides qui leur donne la propriété de propager les sons.

Viscosité. On désigne sous le nom de viscosité la résistance, quelle que petite qu’elle soit, que les molécules des liquides éprouvent à se mouvoir les unes autour des autres.

Equilibre des liquides. Les liquides communiquent également dans tous les sens la pression que l’on exerce sur un point quelconque de sa surface. En effet, supposons un cylindre AB, (fig: 18.) dans lequel se meut un piston M et terminé par une sphère C, garnie d’un grand nombre de petits tuyaux perpendiculaires à la surface. Si l’on plonge la sphère dans un liquide quelconque et que l’on élève le piston, le liquide rentrera dans cette sphère ; en baissant ensuite le piston, le liquide jaillira dans toutes les directions: ce qui prouve que, bien que la pression n’ait eu lieu que dans un endroit, elle s’est communiquée dans toutes les directions.

Une masse liquide renfermée dans un vase ouvert par le haut, n'est en équilibre que lorsque tous les points de sa surface sont également éloignés du centre de la terre ; si cette masse est composée de différents liquides, elle ne sera en équilibre stable que lorsque les liquides les plus denses seront les plus bas, parceque le centre de gravite doit toujours être le plus bas possible. (C’est sur ce principe qu’est appuyée la faculté de placer les uns au-dessus des autres des liquides de