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Ces constitutions des sœurs rappellent celles des religieux du Grand Ordre. La Règle de saint Augustin, les vœux solennels, les jeûnes, les abstinences, l'office choral, l’oraison matutinale et vespérale, le silence, le chapitre des coulpes : tels sont les points communs aux frères et aux sœurs. Mais tandis que les frères se livraient à l’apostolat de la prédication, les sœurs étaient vouées à la contemplation. Celles-ci avaient, en outre, la clôture perpétuelle : divergences imposées par la différence des buts poursuivis.

Une stricte clôture gardait les moniales, surtout depuis que Raymond Cathala, le huitième prieur de Prouille, la rendit plus sévère. Sorores inclusas inclusit amplius, comme dit Bernard Gui! La même Règle qui frappait d’anathème et d’excommunication les sœurs qui sortaient du monastère en dehors des cas expressément déterminés : le feu, la ruine, les voleurs, les malfaiteurs, et autres du même genre, c’est-à-dire qui offrent un péril de mort ?, ne permettait de franchirla clôture qu’aux rois, reines, métropolitains et Ordinaires du lieu,

aux légats du pape et aux cardinaux.

L'office de portier du monastère revêtait done une importance capitale. Les Actes de la visite canonique opérée en 1340 par Pierre Gui vont nous en donner une idée.

La porte du cloître des moniales était gardée par