LE REPAS RIDICULE

Cependant on apporte un potage®. Un coq y paraissait en pompeux équipage®, Qui, changeant sur ce plat et d'état et de nom, Par tons les conviés s’est appeléS chapon.

Deux assiettes suivaicnt, dont l’une était ornte D'une langue en rasoüt de persil couronnée ; L'autre d'un godiveau ? tout brülé par dehors,

[A Arecque : voir p. 335, note 3. — 2, La manne : nourritnre que Dieu, d'après le récit de la Bible, envoya miriculeusement aux lsraélites dans le désert. — 3. Saint-Amant avait un faible pour ce fruit ]

(4. Potage : cc mat ne désignail pas, comme aujourd'hui, le bbuillon seulement, mais tout ce qui cuit dans le pot-au-feu, bouillon, viandes ct lésumes. — Bb. En pompeur équipage, solennellement présenté. — 6, S'est appelé : au lieu du réfléchi on eruploicrait aujourd'hui le passif a été appelé. — T7, Godiveau, pâté chaud, composé do viandes hachées, do champignons, ete …]

LA RÉACTION RÉALISTE | s13

Dont un beurre gluant inoñdait tous les bords. J'allais sortir enfin, quand le rôt a paru.

Sur un lèvre flanqué de six poulets étiques ' S'élevaient trois lapins, animaux domestiques, Qui, dès leur tendre enfance élevés dans Paris, Sentaient encor le chou dont ils furent nourris. Autour de cet amas de viandes entassées Régnait un long cordon d’alouettes pressées, Et sur les bords du plat six pigeons étalés Présentaient pour renfort leurs squelettes brûlés. A côté de ce plat paraissaient deux salades, L'une de pourpier? jaune, et l'autre d'herbes fades, Dont l'huile de fort loin saisissait l'odorat, Et nageait dans des flots de vinaigre rosat*... .

Sur ce point“, un jambon d'assez maigre apparence Arrive sous le nom de jambon de Mayence.

Un valet le portait, marchant à pas complés, Comme un recteur suivi des quatre facultés ”. Deux marmitons crasseux, revètus de serviettes, Li servaient de massiers®, et portaient deux assiettes, L'unc de champignons avec des ris de veau, Et l'autre de pois verts qui se novaicnt dans Feau…

(Boileau, Satire LL.)