Classification

Dans les conditions ordinaires de la culture, on divise les animaux tenus sur la ferm(; en bétail de trait et bétail de rente. Le bétail de trait comprend tous les animaux qui sont attelés aux instruments de culture et aident aux travaux de l'exploitation, chevaux, bœufs, mulets, etc. Le bétail de rente est celui qui est habituellement entretenu pour fournir des produits directs et non du travail. Cette classificalion, très usitée dans la pratique, n'a guère que le mérite de la clarté; son ulilité est contestable, car elle manque beaucoup de précision.