APOO. — ARRÊT DE DÉVELOPPEMENT

sades, et l’on a tenté sa culture en grand pour ses tubercules féculents; on para!) y avoir renoncé en raison de la difficulté de l'arrachage.

APOO ( A-fion , en chinois, toile d'été). Ortie-cotonneuse ( Urtiea niveà). Espèce vivace cultivée en Chine comme plante textile; on en fabrique des toiles de belle qualité. Sa culture pourrait être utilement introduite dans la région méditerranéenne. — Notre Grande-Ortie ( Urtiea dioicri) pourrait être utilisée comme plante textile dans le Nord.

aqiakiihs. Bassins établis dans les serres (tour la culture des plantes aquatiques, notamment des contrées intertropicalcs.

arah. Boisson obtenue dans l’Inde de la fermentation du riz.

ARBRES RÉSINEUX. Arbres dont le sur propre a les caractères de la résine (substance visqueuse, aromatique et inflammable, se solidifiant en masses dures et fragiles) (vov. Résine). Tous les arbres de la classe des Conifères, Pins, Sapins, Mélèze, Cèdres, Genévriers, etc. , sont des arbres résineux (on les désigne aussi sous le nom d 'Arbres-verts, voy. ce mol). Un grand nombre d’arbres appartenant à diverses familles (notamment aux Térébinthacées, aux Burséracées, aux Anacardiacées, etc.) sont aussi des arbres résineux. L’encens, la myrrhe, le copal, le mastic, l'élémi.sont des résines provenant la plupart d'arbres de la famille des Burséracées. La résine des Conifères est désignée surtout sous le nom de térébenthine.

AliRRES-VERTS. Les arbres de la classe des Conifères (familles des Abiélinées, des Cupressinées, etc.) sont vulgairement désignés sous le nom A' Arbres-verts, parce que leurs feuilles (en aiguilles), dites persistantes, les couvrent pendant toutes les saisons de l’année. Les feuilles de ces arbres tombent néanmoins après avoir persisté plusieurs années, mais les nouvelles feuilles développées succèdent sans interruption aux anciennes. Certains arbres de la classe des Conifères perdent leurs feuilles tous les ans comme les arbres à feuilles caduques : telles sont les espèces du genre Mélèze (Larix). On donne aussi, par extension, la qualification A' Arbres-verts II des arbres à feuilles persistantes, ii feuilles larges, appartenant il diverses familles. Ces arbres, qui conservent leurs feuilles en hiver (les uns indigènes, d'autres exotiques), sont (quand ils supportent notre climat) généralement cultivés dans les parcs, où ils rappellent la belle saison en hiver. Ex. : Aucuba japnnica; Yeuse (Quercus Iles), Alaterne [Rhamnns Alaternus), Houx ( Iles Aqui folium), Troène du Japon ( Ligustrum japonicum), Mahonie ( Mohonia A qui folium), etc.

ARCURE. Opération d’arboriculture qui se pratique en courbant en arc, vers le sol. une partie des branches d’un arbre de manière 5 détourner la sève de leur partie supérieure. La sève se porte aux bourgeons inférieurs de ces branches, et les transforme souvent en branches à fruits.

arrêt de DÉVEI.OPPESIKXT. État physiologique d’un organe qui reste incomplet ou se développe même si peu, qu’il n’est pas reconnaissable à sa forme, mais seulement par la place qu’il occupe dans la symétrie des parties de la fleur, par exemple. Il est des arrêts de développement normaux: tel est l’arrêt de dévelop|>ement en raison duquel l’étamine supérieure de la fleur des Scrofularinées est réduite h une petite écaille ou même complètement nulle. Les arrêts

ASPARAGÉES.