PRODUCTION TOTALE
Froment.
Néteil...
Seigle. . .
Orge....
Sarrasin.
Avoine . .
Mais ....
Ilectai-es
1* Céréales.
Hectolitret.
2* Récolte» diversen.
Pommes de terre
Btilleraves k sucre. . .
Betteraves ordinaires.
Cokca
Lin
Chanvre.
Vignes
TalKic
Trèfle
Prairies et pâturages permanents
Hectares.
l.Si2036
Graine
Filasse
Graine. . . .
Pilasse. . . .
Quintaat.
Heclolitrcç.
2G 687 575 Quintaux
Voici, à titre de comparaison et pour les principales céréales, quelques statistiques des récoltes de 1806 et 1897, définitives pour la première année et provisoires pour la dernière : froment, 6 870 352 hect. et 119742416 hectolit. en 1896 et 6494860 hect. et 88 556 890 hectolit. en 1897 ; méteil, 250 808 hect. et 4130481 hectolit. en 1896 et 242930 hect. et
5219650 hectolit. en 1897; seigle, 1 500207 hect. et 24464 730 hectolit. en 1896 et 1 442 160 hect. et 17564050 hectolit. en 1897; orge, 853877 hect. et 16241431 hectolit. en 1896 et 883993 hect. et 15 542 210 hectolit. en 1897 ; avoine, 3 916 286 hect. et 92003398 hectolit. en 1896 et 4 043 260 hect. et 87016990 hectolit. en 1897. Il est à remarquer que la récolte était assez bonne en 1895, moins bonne en 1896 et très médiocre en 1897.
Nous donnons ci-après les détails sur la viticulture :
nous
départcmenU.
Ain
Aisne
Allier
Alpes (Basses-).
Alpes(Uaulcs-).
Alpes-Maril'— .
Ardèche
Ardennes
Ariège
Aube
Aude
Aveyron
Bouclies-<lu-R*.
Caotal
Charente
Chareiite-Iiifé*.
Cfier
Corrèie
Cdle-d'Or
Creuse
Dordognc ... .
Douhs
Drôme. .......
Euro
Eure-et-Loir . .
Gard
Garonne (H**-).
Gers
Gironde
Hérault
lUe^t- Vilaine.
Indre
Indre-et-Loire.
Isère
Jura
Landes
Loir-el-Clier . .
Loire
Loire (Haute-).
Loîrc-lufér" . .
Loiret
Lot
Lot-et-Garonne
Lozère
Maine-ol-Loire.
Marne
Marne (Haute-).
Mayenne
Meurtlie-el-Mo-
seUe
Meuse
Morbihan
Nièvre
Oise
Puy-de-Dôme. .
Pyrénées (B••- Pyrénées(lI••- Pyrénées-Or»* .
Rhône
Saône (Hnu**-).
Saônc-ct-Loirc.
Sarthe
Savoie
Savoie (Haut*-).
Seine
Scine-cl-Marn'.
Scine-el-Oiï^o . .
Sèvres (Deux-).
Tarn
Taru-et-€areiM.
Vnr
Vaucluse
Vendée
Vienne
Vienne (U:iu'«-)
Vosges
Yonne
Total
XOMBRB D
réco
en 1894.
5905fi
155 fôO
en 1895.
68li4
97 587 516 oui
AimtfB
moyenne
Ihàsée f.les
iM 4eraitrM
années {i%lk I (SIS)
2ÎH857
4(fô525
Le total d'hectares plantés en vignes s'élevait à 1747 002, ayant produit, en 18U4, 39052809 hectolit. et, en 1895, 26687 575 hectolit.. ce qui représente pour la production de la France, de 1884 à 1895, une moyenne annuelle de TiO 071 909 hectolit
Forets. — D'après l'enquête faite par la Direction des Forêts on 1893, le service forestier exerce sa çcslion sur 1089096 hect. de forêts domanialos et 1917 630 de forêts communales et d'établissements publics, ensemble 3006726 hect., chilfre nui répond au 1/18* du territoire, soit 5,6 pour lÔO. Cette superficie n'est pas entièrement productive ;
il faut en défalquer 266324 hect. de snrfaces im> productives. Nais ces chiffres ne représentent pas la totalité du territoire forestierdela France, qui atteignait 9521568 hect. en 1892. Le classement par ordre d'importance des déparlements forestiers, tel
3ue nous 1 avons donné en 1876, n'est pas modifié 'une manière notable. Mais la circonscription des conservations forestières a été profondément remaniée en 1889. Les conservations sont aujourd'hui au nombre de 32, renfermant chacime de 1 i 7 départements.
KOMS
des départements.
Ain
Aisne
Allier
Alpes (Basses-)..
Alpes-Maritimes.
j41pes (Hautes
•ïïi
) (Haute-) j-Inférieu
Ardèche
Ardennes
Ariège
Aube
Aude
Aveyron
Boucbes-du-Rhône
Calvados
Cantal
Charente
Charente-Iuférioure. . .
Cher
Corrèxe
Corse
Côlo-d'Or
Cotes-du-Nord
Creuse
Dordogue
Doubs
Drôme
Eure
Eure-et-Loir
Finistère
Gard
Garonne (Haute-)
Gers
Gironde
Hérault
Ille-et-Vilaine
Indre
Indre-et-Loire
Isère
Jura
Landes
Loi r-etr<: lier
Loire Loire Loire-lnierieurc.
Loiret
Lot
Lot-et-Garonne
Loièrc
Uaine-et- Loire
Manche
Marne
Marne (Haute-)
Mayenne
Meurthe-ol-MosrIle . , .
Meuse
Morbihan
Nièvre
Nord
Oise
Orne
Pas-de-Calais
Puy-de-Dôme.
Pyrénées (B:isscs-i ....
Pyrénées (Hautes-) . . . .
Pyrcnëes-Orienlales. , .
Rhin (Haut-)
Uhône
Saône (Haute-)
Saône-et-Loiro
dariiio
Savoie
Savoie (Haute-)
^eine ............. ..
Seine-et-Marne
Seine-et-Oise
Seine-lnférieurr
Sèvres (Deux-)
Somme
Tarn..
Tam-et-Garoiine
Var
Vaucluse
Vendée
Vienne
Vienne (Haute-)
Vospes
Youue
Totaui.
PORÉTS
do-
maniales.
poaÉTS
communales
sua FACES
et
totales
d*éU-
blissements
départe-
public*.
ment.
64;il
Les statistiques les plus récentes sur l'élève des bestiaux donnent pour 1895 un total de 2812 247 chevaux, 211479 mulets, 357 778 ânes, 13 235 826 hôtes à cornes, 21 165 767 moutons, 6306019 porcs et 1 509 502 chèvres, ainsi répartis par département :
FRANCE
