I. ANGÉLIQUE OFFICINALE

L'Angélique officinale {Angelica Avchanxjelïca Linn. , ArdicmgeUca officinalis Iloff.), est commune dans la Norwége, la Bohème, la Suisse^

AAGÊLIQUE OFFICINALE. — usages.

les Pyrénées, les Alpes; on l'a signalée en France. Ce senties racines qui sont ordinairement employées en thérapeutique.

Fie. 58 — Annûliqi.ie oificinalc. Fie. 59. — Racine d'Angélique

DEscr.u'Tioix. — Ces racines sont rameuses, ridées, grises à l'extérieur, blanches à l'intérieur, d'une saveur amère, musquée, àcre, persistante, d'une odeur forte et assez agréable. — Elles s'altèrent facilement.

On cultive l'Angélique dans les jardins, mais elle perd, par la culture, une partie des principes aromatiques qui lui donnent quelque valeur ; aussi est-elle tombée dans l'oubli.

Usages. — Comme toutes les plantes aromatiques, on la regardait comme stomachique, cordiale, vulnéraire, apéritive, emménagogue, etc. Chomel l'indique dans les fièvres éruptives, et on l'a crue de quelque utilité dans l'aslhme.

Les racines ne sont pas les seules parties de la plante qui jouissent du privilège de recéler le principe aromatique dont nous parlions tout à l'heure, aussi a-l-on songé à utiliser son goût particulier pour en faire une conserve, qui, au reste, est passée de l'officine du pharmacien dans celle du confiseur.

Doses et préparations. — Si, malgré le discrédit jeté sur elle, peutêtre à tort, on voulait cependant l'employer dans la pratique, rappelons que l'on devra rejeter la racine d'Angélique cultivée , et prescrire celle qui est apportée de Eohème ou de Suède. La dose est de 2 à