ORANGER ORDINAIRE

les bords. Les fleurs, disposées en bouquets pauciflores à rextrémité des rameaux, blanches et d'odeur suave, présentent : un calice à cinq sépales courts, larges et aigus ; une corolle campanulée à cinq pétales elliptiques, un peu épais, légèrement charnus; vingt étamines environ insérées aulov de l'ovaire sur un disque hypogyne ; un ovaire ovoïde presque globuleux, à style cylindrique, très-gros, terminé par un stigmate. épais et globuleuL Le fruit, ou orange, est charnu, globuleux, recouvert d'une double ^?^ loppe, rouge pâle à l'extérieur, blanche et spongieuse à l'intérieur. La chair de ce fruit est constituée par huit ou dix loges remplies de vésicules gorgées d'un suc jaunâtre, sucré et légèrement acide ; graines blanches, oblongues et arrondies.

L'oranger ordinaire présente plusieurs variétés, dont les fruits sont phs ou moins recherchés suivant leur saveur, leur forme, leur facilité de cobservation. Il fournit à la médecine ses feuilles, ses fleurs, ses fruits, ses huiles essentielles.

Les feuilles, dont l'odeur est aromatique, la saveur chaude et amèfe, contiennent une huile volatile, du tannin et une matière extractive; elles sont employées en infusions théi formes à la dose de 10 grammes par litre d'eau, ou encore d'une feuille pour une tasse d'eau bouillante. Sous celte forme, elles constituent un diaphorétique, un antispasmodique léger, qye l'on conseille dans la céphalalgie, les palpitations, la toux convulsiie, l'hystérie. On les administre également, sous forme de poudre^ cxmmt stomachique, dose 40 centigrammes. En général, on préfère à ces feuille celles du bigaradier {diras vulgaris), qui sont plus amères et plus aromatiques. Par la distillation, les feuilles de l'oranger ordinaire donnent uae eau inférieure comme goût et saveur à celle que Ton obtient avec les fleurs, et qui sert à la falsifier.

Les fleurs (naphœ) renferment de l'huile volatile, une matière jaoBe amère, de la gomme, du soufre, de l'acide acétique libre et de Tacétateiie chaux; elles deviennent rousses par la dessiccation. La fleur d'oranger est un antispasmodique, un calmant du système nerveux qui, à haute dose, peut devenir un stupéfiant, et qui, chez les très-jeunes sujets, pixxluit^ Tanesthésie, du narcolisme. C'est à titre d'antispasmodique que la fleur d oranger est employée contre les débilités de l'estomac, les maux delêie, les malaises nerveux. Les modes d'administration les plus usités sont : 1® linfiision, à la dose de !2 à 5 grammes pour 1 litre d'eau ; â» Veau outillée (eau de naphe), dose de 20 à 30 grammes; 3* le sirop, avec I p:îrtîe d'eau distillée de Heurs d'oranger et 2 parties de sucre blanc, doseil» grammes. L'hydrolat préparé avec la fleur de bigaradier est plus suave. Quelle que soit d'ailleurs la fleur soumise à la distillation, on oblieol toujours comme produit secondaire une certaine quantité d'huile volaliV qui surnage Teau distillée. Cette essence, d'odeur suave, de sawu* aijière, est connue sous le nom de îiéroli. L'essence du bii:a^ld^r (n('*roli de Paris) est plus estimée que celle de l'oranger. Le nêruli K un antispasmodique que Ion administre quelquefois dans la gaslraL^n. à la dose de cinq ou six gouttes sur un morceau de suci-e. Il oiiln\

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avec plusieurs autres essences d'aurantiacées, dans l'eau de Cologne, teinture alcoolique composée qui est plutôt un cosmétique qu'un médicament, mais qui peut pourtant servir à faire des frictions légèrement excitantes.

Le fruit est non-seulement un aliment,mais il trouve encore en médecine plusieurs applications. En diluant dans Feau son suc, riche en acides citrique, malique, en mucilage et en albumine, on prépare l'orangeade^ boisson analogue à la limonade, mais d'une acidité moindre et utilisée pourétancher la soif des malades; on atteint le même résultat, soit en faisant sucer le suc des oranges divisées par quartier, soit en administrant le sirop d'oranges étendu d'eau. On prescrit également les tranches d'oranges dans le scorbut, dans les maladies fébriles et inflammatoires ; dans ce dernier cas, on cherche souvent, par leur emploi, autant à calmer la soif qu'à tromper l'appétit du malade.

Outre Vhuile volatile excitante, renfermée dans les cellules de sa partie

extérieure, l'écorce contient une matière amèrc encore peu connue et une

substance cristallisée, Vhespéridine, qui parait être de nature résineuse.

On peut donc employer celte écorce, soit à cause de son principe amer,

soit à cause de ses propriétés aromatiques. Lorsque l'écorce est sèche, elle .

: conserve sa saveur amère et son arôme ; mais ces qualités sont moins

développées que dans celle du bigaradier qu'on lui préfère d'ordinaire.

L'écorce verte du bigaradier est la base de la liqueur de table connue sous

le nom de curaçao de Hollandey et elle entre dans plusieurs préparations

pharmaceutiques, dont la plus estimée est le sirop, usité à la dose de 30 à

60 grammes comme stomachique tonique, stimulant difl'usible, correctif

des médicaments désagréables. La poudre de cette écorce est usitée comme

vermifuge et fébrifuge, à la dose de 3 à 8 grammes. Les pois à cautère,

dits pois d'orangey sont fabriqués avec les jeunes oranges amères tombées

de l'arbre avant la maturité, et qu'on appelle orangeltes ou petits grains.

Les fruits confits au sucre ou à l'eau-devie, et que l'on nomme chinoiSy

proviennent d'une variété de bigaradier; ils sont stomachiques.

L'Awi/e essentielle qu'on retire de l'écorce de l'orange douce porte le nom A* essence de Portugal; cette essence, en se dissolvant dans l'alcool, communique à ce liquide son odeur et sa saveur agréable ; aussi utilise-t-on ralcoolat d'écorces d'orange pour aromatiser les potions et les limonades. Vessence d'oranges amères développe dans l'organisme, d'après Imbert- Gourbeyre, des accidents spéciaux, les uns locaux, caractérisés par des éruptions de diverses natures, les autres nerveux, tels que : céphalalgie, névralgie faciale, bourdonnements d'oreille, oppression, pandiculations, agitation nocturne, insomnie, et même convulsions épileptiformes.

DCJPRÉ, Revue de thérapeutique médico-chirurgicale^ t. I, p. 635.

Fréukhick, Journal des connaissances médico-chirurgicales^ t. XXXIII, p. 30.

Hawnon, Journal de la Société des sciences médicales et naturelles de Bruxelles, t. XIX,

p. t\X, iMBERT-GouRBEYRE, C H. de V Académie des sciences, 28 mars 1853. et Mémoire sur Taclion

physiologique de l'huile essentielle d*oranges amères. Clermont, 1853.

A. IlÉRAUD.