OEUFS

Les rruf» conviennent aux femmes , aux enfants , aux sujets faibles et délicats; ils peuvent, eu outre, dans certains cas. devenir de bons médicaments.

I n blanc d’œuf, étendu d'eau , est quelquefois empiré comme boisson dans les maladies aigues luflam-

Qimoirr». ...» i

l n jaune d’œuf bien frais , sucre et delaje dans de l>au bouillante, constitue une émulsion calmante connue sous le nom de lait de poule.