NERPRUN

A^AVETTK (iiniic de). Fouriiic par Ics graiiics do BrasfiicciRapa, L., et Napits, h., Vkuile de navelle a une grande analogie avec l'huile de colza ; elle est jaune, visqueuse, a une saveur agréable et douce, et une odeur particulière; elle se solidifie à — 3°, 75 en une masse jaunîltre. Au contact de l'acide sulfurique à GG% elle se comporte connue l'huile de colza.

Les huiles de Crucifères, de même que celles qui contiennent du soufré, se reconnaissent en faisant bouillir 25 grammes d'huile avec une dissolution aqueuse de 2 grammes de potasse caustique dans 20 grammes d'eau ; on verse sur un fdtre préalablement mouillé, et le liquide qui passe noircit un papier trempé dans l'acétate de plomb ou le nitrate d'argent; si l'on ajoute au liquide un peu d'acide chlorhydrique ou d'acide sulfurique, on a un dégagement d'hydrogène sulfuré. (Gréhant, Drugg. Circul. Juillet, 1870.)

On lui mélange souvent des huiles de cameline, de moutarde, d'oeillette, de U71, de baleine, de Vacide oléique. Mais l'ammoniaque forme avec l'huile pure un savon mou blanc de lait, tandis que si l'huile est impure le savon a une teinte jaunâtre. L'essai par l'acide hyponitrique donne la solidification de l'huile pure, en huit heures, et beaucoup plus tard, dans le cas de mélanges.

La présence d'une huile animale sera décelée par le chlore gazeux, qui, dans ce cas, déterminera rapidement une coloration brune foncée. a

Vacide oléique se reconnaît' à son odeur, son action sur le papier de tournesol qu'il rougit, sa coloration en brun par l'acide sulfurique et par sa densité 0,900.

j^Éit®Li. — Voy. Orangers (Essence de fleurs d').

i^ERPBSUM.. Les fruits du nerprun, Rhamnus catharticus, L., recueiUis pour la teinture, sont noirs à maturité, et perdent alors une partie de leurs propriétés tinctoriales ; on préfère ceux qui sont verts, larges et charnus. Mais souvent ils sont mélangés de fruits à peine développés ou trop mûrs, et des fruits d'autres Rhamnus, qui ont l'inconvénient de contenir un principe jaune. (Stôckel, Archiv. d. Pharm. Juillet, 1872.)

Les fruits de nerprun ont été remplacés par ceux du Rhamnus Frangula, mais cette substitution peut se reconnaître parce que les fruits du nerprun sont noirs à maturité, ont la grosseur d'un pois, laissent •exsuder, quand on les comprime, im suc pulpeux pourpre noirâtre,

368 NOIR d'eNGTxAIS.

qui verdit en se desséchant, a une saveur amère et nauséeuse, et offrent presque toujours quatre graines brunes et grosses comme l'anis. Les fruits de la Bourdaine sont également noirs et gros comme un pois, mais le suc pourpre noirâtre qu'ils laissent exsuder par pression ne verdit pas par la dessiccation, et a une saveur douceâtre et styptique ; ils contiennent seulement deux graines blanchâtres, rondes, aplaties; et du volume d'une lentille. (Molyn.)

Le suc de nerprun a été adultéré avec celui des baies de l'hièble, Sambucm Ebulus. Dans ce cas, les réactions par la potasse caustique, le sulfate d'ammoniaque, le carbonate de zinc et le carbonate de potasse sont modifiées. (Billot.)

Billot, Note swr le suc de nerprun [Journ. chim. méd., 3° série, 1853, t. IX, p. 178). — Molyn, Note sur les caractères distinctifs des baies du Rhamnus cntharticus et du Rhamnus Frangula {Journ. chim. méd., S'^ série, 1848, t. VI, p. 165).

iviTRATE D'AKGEXT. — Voy. ARGENT (Nitrate d'). KITRATE i»E BISMUTH. — Voy. BiSMUTii (Sous-nitrate de). NITRATE i>E POTASSE. — Voy. PoTASSE (Nitrate de). NITRATE DE SOUDE. — Voy. SouDE (Nitrate de).

NOIR ANIMAL. — Voy. ChARBON ANIMAL.

NOIR D'ENGRAIS. Le noiv cV engrais est le résidu des raffineries, où le noir animal a été employé à la décoloration des sucres ; il contient du charbon azoté 0,10, des sels, et surtout du phosphate de chaux, 0,90, et après avoir servi il contient en outre du sang de bœuf coagulé, du sucre et des impuretés des cassonades ; c'est à ces dernières substances, surtout au sang, qu'il doit ses propriétés fertilisantes, et son action est bien supérieure à celle que donnerait cinq à six fois plus de sang liquide.

Les noirs de raffinerie se distinguent ; 1° en gros grain, provenant généralement de la Russie et de l'Amérique du Nord, en fragments irréguUers, quelquefois gros comme une petite aveline, et ternes ; peu chargés de matière organique.

^2" Les noirs grains, expédiés du Nord et surtout de la Russie, trèsnoirs, très-secs, très-denses.

3° Les noirs fins, bien plus chargés de sang et par conséquent plus estimés.

Le commerce a établi un grand nombre de divisions en rapport avec

Nom d'engrais. 369

les provenances dans les noirs d'engrais et distingue les noirs de Nantes, de Bordeaux, de Marseille, de Hambourg, de Russie etc., etc.

Moride et Bohierre ont analysé les noirs (iiii viennent de Nantes et ont indi(iné leurs valeurs respectives dans le tableau suivant.