SOUDE

on tube avec un peu d'iodure de potassium, elles donnent des points lirillants de couleur jaune. (Chevallier.)

Les soies anglaises sont plus souvent enrobées avec Vacétate de plomb qu'avec le sulfate, ce qui augmente encore le danger, l'acétate étant soluble. Le plomb est déposé sur les soies pendant les opérations de la teinture.

Chevallier, Enrobage des soies avec un produit toxique; danger pour la santé de ceux qui font usage de ces soies (Jour?!, chim. média., 4* série, 1857, t. III, p. 353). — Enrobage de la soie par l'acétate de plomb {Ann. d'hyg. et de méd. lég., 3^ série, 1855, t. IV, p. 317). — D' Eulenberg, Des soies chargées deplomb {Afm. d'hyg, et de méd. lég., 2° série, 1864, t. XX, p. 455; Joiirn. chim. médic, 3^ série, 1864, t. X, p. 162).

so]\f. Lesow ou recoupe, recoupette, est la partie corticale des céréales qu'on sépare des farines par le blutage.

Il est susceptible d'altération lorsqu'on le conserve en tas; car il s'échauffe et il s'y développe plus tard des moisissures.

On y a ajouté de la sciure de bois dans la proportion de 0,35 à 0,40 (Lesage Picou), des criblures des moulins, de la terre, du sable (Chevallier).

SOUCI. Les fleurons du souci, Calendula officinalis, L. (Composées), sont ligules, d'un jaune safrané, et barbus à la base.

Bien qu'il soit surtout employé pour des falsifications, le souci a été falsifié lui-même, et Maisch l'a trouvé mélangé de fleurons du Tagetes erecta, L., ou Souci d'Afrique, dont les fleurons jaunes sont tous tubuleux. {Amer. Journ. of Pharm., XXXIX, 306.)

SOUDE (Acétate de). L'acétate de soude (terre foliée cristalUsabley est incolore et inodore ; il cristallise en longs prismes striés, sa saveur est amère et piquante ; il est soluble dans l'eau et l'alcool.

L'acétate de soude peut contenir du tartrate de potasse ; mais celuici ne se dissout pas dans l'alcool, et si l'on incinère, il y aura un charbon volumineux avec une odeur de caramel : le chlorure de platine donnera dans ce cas un précipité jaune.

Le sulfate de potasse déterminera avec le chlorure de baryum un précipité blanc de sulfate de baryte. Le chlorure de potassium donnera un précipité blanc caillebotté avec le nitrate d'argent.

Vacétate de soude, comme celui de potasse, peut être altéré par du sulfate de soude, du chlorure de sodium, des sels de plomb, de fer, de cuivre et de \si caséine. La présence de ces deux corps ne reconnaîtra pas les mêmes réactions.