ANIS

nouvelle sophistication de l'écorce d'angusture, dont il n'a pu préciser encore l'origine botanique ; mais l'écorce dont il s'agit se distingue facilement de l'angusture vraie et de l'angusture fausse connue depuis longtemps : en effet, elle a une surface interne brun foncé, tandis que l'extérieur est orangé et offre par places une écorce grisâtre; sa structure est très-fibreuse, comme on s'en assure à la cassure. Elle consiste principalement en couches externes de l'écorce ; la couche subéreuse montre de nombreuses petites verrues plus ou moins confluentes latéralement et formant des sortes de pustules élevées, et donnant dans la direction de l'axe des sillons courts, très-irréguliers et longitudinaux. Le liège est très-mou, comme farineux, gris brunâtre à l'extérieur et rouge orangé en dessous; cette couleur orangée se voit aisément en raison de la facile destruction de la couche externe, mais la teinte n'est bien différente de celle de l'écorce du Strychnos. L'écorce externe est formée d'un parenchyme brun foncé, parcouru par des fibres ligneuses grossières disposées en rayons interrompus ; sa surface interne est brun noir et striée grossièrement par les fibres ; on y trouve adhérents quelques débris de bois mou et quelquefois coloré en vert de cuivre. La saveur de cette écorce est purement amère. (Amer. J. of Pharm., 4^ série, IV, 50, 1874).

Vincent (E.), Notes sur (es angustures du commerce {Journ. chim. méd., 3'' série, 1854, t. X, p. 390).

AiviLiiVE. Les couleurs d'aniline ont été l'objet de* fraudes assez nombreuses ; c'est ainsi qu'on a trouvé de la fuchsine composée entièrement de sztcre cristallisé, saturé parla matière colorante. L'aspect seul des cristaux rhomboédriques indiquait la présence du sucre, et par une simple digestion dans l'alcool ou l'éther on a disssous la fuchsine et obtenu d'autre parties cristaux de sucre. Ce même procédé permet de séparer les fibres ligneuses ajoutées à la fuchsine. (Wahl.)

W. H. Wahl, Adultération of aniline Colours {Franklin Instit. Journ. March, 1872 ; Amer. Journ. pharm, 1872, li^ série, t. W, p. 173).

Ai\is. Les fruits de l'anis, Pimpinella anisum, L. (Ombellifères), ont des méricapes linéaires-oblongs, à cinq côtes filiformes très-peu saillantes, pubescents, blanchâtres ou grisâtres et portés par une columelle bifide ; leur odeur est suave, aromatique et particulière, leur saveur aromatique, chaude et agréable.

Il n'est pas rare de trouver l'anis mélangé avec du sable ou de petites pierres, ainsi qu'avec des fragments de terre argileuse jusqu'à un quart