CHO

Jemand par M. J.-L. Jourdan ; le Dictionnaire des sciences médicales, le Dictionnaire de médecine,\es Recherches critiques et historiques sur l'origine de la chirurgie en France, et plusieurs traités de chirurgie, d’où nous avons en partie extrait cet article.

CHLAMYDE. Du grec xls (cotte d’armes), que les Latins appelaientpaludamentun. La chlamyde était, en temps de guerre, ce qu'était la toge ( toga } en temps de paix. Au rapport de Strabon, la chlamyde était plus ovale que ronde; c'était, en général , un vétement de gens de guerre; elle couvrait l'épaule gauche , et, pour n'être pas embarrassante en marchant, elle était courte, et s’attachait sur l’épaule gauche avec une agrafe, afin que le bras droit fût libre. Chez les Athéniens la chlamyde était aussi un vêtement de jeunes gens, c’est-à-dire de ceux qui, depuis dix-huit j usqu’à vingt ans, étaient préposés à la garde de la ville, et qui se préparaient par conséquent à la guerre.

CHOCOLAT. « Le luxe et la sensualité, est-il dit dans le Drict.

de l'Industrie , nous ont procuré une espèce d’aliment qui joint à un goût suave des propriétés salutaires. Les Mexicains nous ont les premiers donné l’idée de cette préparation nutritive, sur laquelle nous avons différents traités indiqués dans le Journal des Savants etautres. Personnen’ignore qu’elle se fait avec les amandes du cacao, mondées, pelées, grillées, pilées, réduites en pâte, sucrées, et jetées dans des moules.»

C’est du Mexique que les Espagnols ont apporté le premier cho-

Fr

colat en Europe, vers l’an 1520;

CHO il n’a guère été connu en France, suivant M. labbé Grégoire, que vers Par 1661; et il est à remarquer que le cardinal archevêque de Lyon, Alphonse, frére du cardinal de Richelieu, est le premier, en France, qui ait fait usage du chocolat; il en preait pour modérer les vapeurs de sa rate, et il tenait ce secret de quelques moines espagnols qui l’avaient apporté en France. Si nous en croyons l’auteur des Amusements philologiques, on consomme maintenant par an en Europe vingt-trois millions de livres de cacao. C’est le fruit d’un arbre

nommé theobroma cacao ; la cul-

ture en fut pratiquée pour la première fois à la Martinique, en 1660, par le juif Benjamin d’Acosta.

CHOEUR , du grec xopès, danse, et chorus, en latin. Le chœur était, chez les Grecs et chez les Latins, une troupe d'hommes ou de femmes, de jeunes garçons ou de jeunes filles, qui dansaient :

en chantant les louanges des dieux.

au son des instruments de musique : cette cérémonie faisait une: