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exemples de combats singuliers , ils avaient toujours pour motif le service delà patrie. Cette coutume barbare, venue de la Scandinavie»

partie de l'Europe qui comprenait le Ûanemarck » la Suéde et la Morwège» passa en Allemagne» en France» et se répandit cnfîn dans r£urope entière , où les diuels furent quelquefois, autorisés par les princes et approuvés par T^lise.

Louis yil fat le premier roi de France qui commença à restreindre Fusage des duels. Saint Louis suivit cet exemple; mais ses bonnes intentions demeurèrent sans effet, tant la coutume du duel était invétérée.' Philippe-le*Bel fut plus heureux : les duels en matière civile furent pour toujours abolis sous son règne.

Les défenses contre le duel furent renouvelées par Henri IV»

par Lou is XIII ; mats toutes ces lois multipliées n'eurent guère d'effet jusqu'au temps de Louis XTV» qni défendit les duels encore plus rigoureusement que n'avaient lait ses prédécesseurs» et tint la maio k l'exécution des règlements»

comme on le voit par ses édits de 1^3 et de i65i» par l'ordounance de 1670» etc. Malgré les lois sévères rendues contre le duel » un ftux point d'honneur en a perpétué l'usage. .

EAU. Lavoîsier est un des pre- entre eux» Dès 1776 » Macquer et

miers qu î par leurs expériences ont Sigaud-Lafond observèrent qu'il se

démontré que l'eau n'est point un déposait de l'eau sur les parois des

être simple ; il est parvenu à faire vases au-dessous desquels on fai-

connahrâ les principes qui ta com- sait brûler le gaz hydrogène. Au

posent et les rapports qu'ils ont commencement de Tannée 7761,

Prîesticy ayant fait dëlèner un mélange de gaz hydrogène et de gaz ojcjgéne dans un vaisseau de verre y observa aussi qu'après là détonation l'Intérieur du vase était humide; mais aucun d'eux n'en conclut que l'eau était composée d'Iijdrogèue et d'oxygène.

Ce fut Gavendish qui , dans l'été de la même année 1781, ayant ré* pété Texpénence de Priestley avec un très grand soin, et s'étant procuré ainsi plusieurs grammes d*eau , osa le premier en tirer cette conséquence. Cependant il était nécessaire, pour convaincre les esprits , de brûler de grandes quanlîles de gaz hydrogène , de mesurer les proportions de gaz hydrotj^ène el do gaz oxygène qui se coniljiuaicnt , et de prouver que leur j)oids (iîait absolument le même que celui do l'eau formée :

c'estcc qu'essaya Lavoîsicr cm } oj, el ce qu'il exccni.t avec Meunier en ij85,au moyen des gazomètres dans un giand ballon de verre.

Pnrnii les chimistes qui re'pe'tèrent l'expérience de Lavoisîcr , on doit surtout ci ter M. Lcfohvre-Gineau , professeur nu collège de France, Foureroj , MM. Vauquclin et Sdqnîn : ceux-ci obtinrent ju.squ'à citjq heclogr.immes d*eau parfaitement pure. Aujourd'hui la composition de l'eau est si bien connue, que l'on détermine ainsi ie rapport de SCS cléments : gaz hydrogène r i decigr. yr, oxygène 88 décigr. 29; un centième ou un demi-centième de gaz azote, que les gaz qui entrent dnns la composition de Teau renferment, qui n'e'chappe pas même k Tanalyse. (Extrait de la Chimie de M. Thénard.)

AI. Bertbollet , sî connu par les heureuses appiicaltous qu'il a fai-

tes de la chimie aux usages domestiques y a donné le moyen de conserver long-temps de Feau dans des tonneaux sans qu'elle se gâte.

Il recommande de charbonnerl'ln* térieur de ces tonneaux» ce qui préserve l'eau de cette odeur de croupi qu'elle prend ordinairement eu dissolvant le principe extractif du bois; on parvient ainsi à conserver l'eau dans les voyages de long cours sur mer.

Il resterait à' faire connaître ici l'origine des eaux minérales, ce qui entraînerait trop loin ; qu'il nous suffise d'indiquer une découverte dont s'est enrichie la science, et dont l'humanité recueille le fruit.

Les sources thermales, connues antérieurement à Pline, prélaîent déjà du temps de cet (icrivain leur secours à la médecine. Leurs propriétés provenant du sol qu elles traversent, il faudrait les faire venir a grands frais de pays souvent très éloignés, ou les prendre sur les lieux, si la chimie n'était parvenue à imiter la nature dans cette circonstance. Bergman , en 1778, etKirwan en 1799, publièrent des dissertatious générales sur l'analyse des eaux minérales. L'essai que M. Bouîllon-Lagrangcmit nu jour en 1810, les travaux de MM.

Vauquelin, Fourn ov , Deyeux , et de plusieurs nulirs clnmjslcs, tjc jiermettcnt pins de douter des avantages que l'on peut retirer des eaux minérales factices, dans les maladies où ces eaux naturelles procuraient quelque soulagement,

EAU DE LÀ MER AENDUE POTADLE.

L'eau marine, comme Von sait, n'est pas en elle-même propre à la boisson de l'homme; mais on a depuis long-temps observé que les vapeurs qui s*élèveot de la mef

sont douces, et on a pu en conclure qu'il sulRsait de les reunir et de les condenser pour en retirer une liqueur jMitnblc et propre aux usages domestiques. Ce phénomène était roTînu du temps de Pline , qui dit littéralement, expansa circà navim veliera madescunt accepta haîitu maris , quitus dukis humor exprimiliir. Hist. natur.j Hb. XXI, § 37. ( Les toisons étendues autour du vaisseau , après avoir reçu les vapeurs de la mer, deviennent humides et on en peut extraire une eau douce. ) Vers le milieu du dernier siècle, on était parvenu à trouver le moyen de dessaler l'eau de la mer. Plusieurs savauts, parmi lesquels on compte Bayle , Leibnitz et le comte de Marsigly , avaient lait à ce sujet un grand nombre d'expériences infructueuses : plus heureux que ceux qui l'avaient précédé , ÂI. Poissonnier parvint à cette époque à inventer une machine distillatoire très simple, à Taide de laquelle et d'une poudre absorbante il a réussi à dter à Teau de la mer non goût amer»

et à lui procurer une parfaite sa* lubrité.

S'il faut, disent les Affiches de

province f 1784» V^%* ^^7> ^^^^ porter aux papiera; anglais, on a fait à York , ayec succès , Texpé* rience d'une machine très simple , InTCnt^ pour dessaler Teau de la mer et la rendre potable. Cette machine » est-il dit, est à peu prés construite comme celle du docteur Irvin , et Tusage en est très facile ; elle peut se fixer à volonté sur la chaudière des cuisines , et la distillation se fait en même temps que les aliments cuisent; sur seize par-»

ties d'eau saice , on en a tire ouze de belle eau très douce. Le résidu

ofiVe une saumure extrêmement âcre et pénétrante.

Enfin, en 1817, MM. les commandants et intendants de la marine à Brest, Toulon et Rochefortreçurent Tordre de faire distiller une quantité d'eau de mer suffisante pour fournir pendant un mois à la boisson et à la préparation des ait* ments d'un certain nombre de forçats. Il fut prescrit en même temps de former, dans chacun des ports indiqués, une commission composée d'employés d'administration , et d'officiers de santé, militaires 1 pour observer l'état des hotnmes

soumis à ces expériences et rendre compte des résultats.

On a remarqué qu'après la distillation , l'eau de la mer a toute la limpidité de l'eau distillée ordinaire; qu'elle dissout bien le savon et cuit bien les légumes : l'aréomètre n'a présenté aucune différence entre cette eau et celle de source également distillée. L'eau de mer sortant de l'alambic ava^t un goût de feu, de brûlé , d'empyreume, qui appartient seulement à l'action du calorique , puisque l'eau de mer et l'eau douce, comparées sous le rapport du goût , à leur sortie de raland>ic, se sont trouvées parfaitement semblables. L'eau de mer distillée ne perd pas immédiatement son odeur ni son goût empyrettm«tique ; mais exposée à l'air libre , pendant un certain temps , clic perd sa fadeur, devient plus sapide,et acquiert enfin toutes les qualités de l'eau douce. (Voyez le Journal mUversel des sciences médicales i nov. 1817, pag. 341 •)

Zàv niNS LK VIN. Une circoustance frappante dans l'histoire de l'antiquité grecque , c*est l'affectation avec laquelle presque tous les

historiens nomment celui qui passait pour avoir trouvé le premier Icsecret de mêler l'eau avec Je vin, comme si c'eût été une découverte H*une nature à mériter l'attention de toiUe ]'A postéi ité. Ils en font bonHcurà Araphion, troisième roi d'Athènes ; on lui avait même élevé une statue en reconnaissance d'un si graod service.

'Ekv BÉNITE. L'usage de l'eau bénite est très ancien dans TEglise , comme on pent le voir dans saint Jérôme , dans la vie de saint Hilarion et dans Gretser. II y avait dans l'ancienne loi plusieurs aspersions semblables. On attribue au pape saint Alexandre, martyrisé sous Adrien, l'institution de l'eau leriite. f^oj'ez itUSiRAhs ( eau iustraie ).

EAD-DE-VIE. Voyez DIST1LLA.TI0H.

EàDx ET FORETS. Les Romaîns ,

qui avaient emprunté des Grecs une partie de leurs lois, avaient fait des règlements relatifs aux droits de pro|>riclé ou d'usage que chacun pouvait prétendre sur l'eau, sur les rivages des fleuves et des rivières.

A Rome, la gardn et la conservation des forets était le plus souvent confiée aux consuls nouvellement créés ; on f'tJiljlit dans la siîitc des gouvernements particuliers dans chaque province pour -U conservation des bois.

Lorsque les Francs se rendirent maîtres des Ga ni es, frappes de les voir couvertes de forets, ils ne tardèrent pas à prendre les mesures convenables pour conserver ce prix inestimable de leurs conquêtes.

Les gouverneui'S de Flandre , avant Baudouin surnommé Brasdc-fer, se nommaient forestiers.

Les rois de la seconde race dë-