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d'avoine \ on h s laisse dans leurs plumes ou dans leur poil \ on les met ensuite au milieu d'un tas de blé ou d'avoine : étant ainsi garanti du contact de l'air et de rapproche des mouches , le gibier se conserve très bien. La pcr- SOnue qui, la première , a fait cette expérience , dit avoir conservé , par ce moyen, du gibier pendant un carême entier ; au bout de ce temps , il était aussi frais et aussi bon que s'il eût été fraîchement tue'.

GIROFLE ( c/ou £fe ). Ce fruit aromatique , qui croissait autrefois dans tontes les îles Moluques, a été connu des Arabes. Les Hollandais , établis à Temaie et & Amboine , sont, depuis nombre d'an* nées , en possession de récolter et de préparer le clou de girofle.

PanI jEginette est le premier des anciens qui en ait parlé; Théophraste , Dioscoride , et Galien n'en ont rien dit.

GmOUEITE. Andronic de Cjrrhe fit élever à Athènes une tour octogone , e| fit graver sur chaque c6té des figures qui représentaient les huit vents principaux; un tri* ton d'airain tournait sur son pivot au haut de la tour, et ce triton tenant une baguette à la main , la posait juste sur le vent qui soufflait. Cest d'après cette ingénieuse idée que nos coqs et nos girouettes ont été grossièrement imaginés.

Il n*y avait autrefois que les nobles qui eussent le droit de faire placer des girouettes sur leurs maisons ; il fallait même , dans rorigine , pour avoir ce privilège , avoir monte' à l'as^^aul de quelque ville et avoir planté sa bannière sur les remparts. Ces girouettes étaient peintes , armo-