MOUTARDE NOIRE

mier et du deuxième degré, pour cicatriser les ulcères scorbutiques.

HOUSSE DE CORSE. — Voy. Sphérocoque mousse de Corse.

MOUTARDE NOIRE. Brassica nigra Koch., Sinapis nigra L. Crucifères.

Description (flg. 192). — Plante de 1-10 décimètres, plus ou moins hérissée dans le bas.

Racine un peu épaisse, blanchâtre, presque droite, munie d'un chevelu abondant. Tige dressée, cylindrique, glauque, à rameaux très étalés. Feuilles alternes, pétiolées, vertes, glabres, un peu épaisses ; les inférieures lyrées, à segments dentés, très grands, le termina] obtus, plus ou moins lobé; les supérieures lancéolées, incisées, dentées ou entières . Fleurs (juin-août) jaunes, petites, pédonculées, disposées en longues grappes à la partie supérieure des divisions de la tige.

Galice à 4 pétales, étalés, caducs, plus longs que le pédoncule.

Corolle cruciforme, à pétales dressés. Étamines 6, tétradynames. Réceptacle muni de 4 glandes placées entre les étamines. Stylet terminé par un stigmate pointu. Ovaire cylindrique. Fruit (silique) serré contre la tige, grêle, tétragonal, un peu toruleux et terminé par une pointe courte, biloculaire ; à 2 valves, présentant une nervure médiane carénée, séparées par une cloison longitudinale. Graines unisériées, très petites, globuleuses, ave6 un ombilic terminal, à surface chagrinée, d'un rouge brun, quelquefois recouverte d'un enduit blanchâtre. ®.

Habitat. — Elle est commune dans les diverses parties de l'Europe, on la rencontre dans les lieux pierreux, les décombres, les champs un peu humides.

Culture. — Elle est cultivée en Flandre, en Picardie, en Alsace. On la reproduit par la graine, qu'on sème à la volée en mars et avril. Elle est très rustique et réussit très bien dans des terrains légèrement fumés et préparés par deux labours ; les soins entre les semailles et la récolte consistent à sarcler.

Fig. 192. — Moutarde noire.