Partie usitée. — Le rhizome, improprement appelé racine

Récolte. — Après avoir arraché les rhizomes, on les nettoie, on les bat pour les dépouiller de leur épiderme, on les débarrasse de leur chevelu, du reste des feuilles ou écailles, on les rassemble en petites bottes et on les fait sécher. En vieillissant, la racine de chiendent devient très ligneuse ; elle est sujette à être mangée par .les vers ; aussi faut-il la renouveler souvent, ou mieux encore remployer fraîche.

Composition chimique. — La racine de chiendent contient : sucre de fruit déviant à gauche, un sucre différent du sucre de canne et déviant à droite, gomme de nature particulière, substances azotées, triticine. Par la fermentation et la distillation, elle donne de l'alcool.

Formes pharmaceutiques, doses. — 1° Décoction, pp. 20 à 30 : 1000; on l'additionne, le plus souvent, de miel, d'oxymel. 2° Extrait, 30 à 60 gr., en bols, pilules. 3° Suc exprimé de jeunes feuilles et de la tige, 30 à 100 grammes.

Usages. — Le chiendent passe pour délayant, rafraîchissant, antiphlogistique et diurétique ; cette dernière propriété, quoique admise depuis longtemps, est fort problématique. Quoi qu'il en soit, on l'emploie dans les maladies du foie, la jaunisse, les calculs biliaires, les coliques néphrétiques, l'inflammation des reins et de la vessie. Les chiens et les chats mangent les jeunes feuilles pour se faire vomir et se purger.

Une autre espèce de chiendent, le C, pied de poule, Gros chiendent (Cynodon dactylum Rien., Panicum dactylum L.), est très usité en Allemagne ; il contient une plus grande quantité de sucre que le petit chiendent.

FUMETERRE OFFICINALE. Fumaria officinalis L. Fiel de terre.

FUMARIACÉES.

Description. — Plante de 2-8 décimètres, inodore, exhalant quand on l'écrase une odeur herbacée, de saveur amère augmentant par la dessiccation. Racines blanches, fibreuses, allongées.