ACHE PERSIL

jaunâtres (juillet-août) disposées à l'extrémité des tiges et des rameaux, en ombelles de 15-16 rayons, planes en dessus. — Involucre 6-8 folioles linéaires simples plus courtes que les rayons. Ombellules présentant à leur base 8-10 folioles linéaires. Calice entier, très petit. Corolle à 5 pétales égaux, courts, arrondis, courbés à leurs sommet. Elamines 6 ; anthères arrondies, saillantes. Styles 2, courts, réfléchis; stigmate obtus. Fruits ovoïdes, allongés, grisâtres, formés de 2 méricarpes convexes en dehors, marqués sur le dos de S petites nervures saillantes. ®.

Ne pas c Cette plante parfois confondue avec la petite cigug, qui est une des ombellifères les plus redoutables. Nous ferons connaître, en étudiant la ciguë officinale, les caractères distinctifs de ces deux plantes.

Habitat. — On rencontre le persil à l'état sauvage dans les lieux couverts et ombragés, en Provence et en Sar- f\s. 9. — Aobo persil, daigne.

Culture. — On le sème du printemps à l'automne dans une terre meuble. Si on l'abandonne, il se ressème de lui-même. Il ne monte en graine que la seconde année.

Partlei usitées. — La racine, les feuilles, les semences. Toutes ces parties possèdent une odeur et une saveur caractéristiques, qui sont plus fortes dans la racine que dans les feuilles et qui acquièrent leur maximum d'intensité dans les fruits.

Récolte, dessiccation. — La racine se récolte au printemps ou à l'automne ; par la dessiccation, elle perd une assez grande partie de ses propriétés. Les semences sont recueillies en automne. Les feuilles s'emploient vertes ; on peut se les procurer en tout temps.

Composition chimique. — Les semences de persil contiennent :

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huile essentielle, matière grasse, pectine, chlorophylle, tannin, matière colorante jaune, extractif, ligneux, sels minéraux. L'Api ine de Braconnot parait analogue à la pectine. L'huile essentielle ou Apiol (Homolle et Joret) est un liquide oléagineux, d'une odeur spéciale et tenace, d'une saveur piquante et acre. Sa densité est de 1,078; elle est insoluble dans l'eau, soluble dans l'alcool, l'éther, le chloroforme. Cette essence se rencontre, mais moins abondamment, dans les autres parties de la plante. La racine contient une certaine quantité de fécule qui la rend nutritive.

Formes pharmaceutique», doses. — 1° Infusion, racines et semences, 4 à 8 : 4000. 2° Eau distillée de feuilles, 60 à 100 gram. 3° Suc, 100 à 140 gram. 4° Alcoolature, 4 gram. 5° Extrait, 60 cent, à 1 gram. ; sirop, 4 cuillerées. 6° Poudre de semences, 1 à 2 gram. 7° Vin, 2 à 3 petits verres. 8° Apiol ou capsules gélatineuses contenant 25 centigram'. du produit, deux par jour. La racine figurait autrefois parmi les cinq racines apéritives majeures, les fruits faisaient partie des quatre semences chaudes mineures.

Action physiologique. — Le persil est un poison pour les petits oiseaux; il est, dit-on, mortel pour les perroquets. L'Apiol, à la dose de 50 centigram. à 1 gram., détermine une légère excitation cérébrale, analogue à celle que produit le café ; il se manifeste en même temps une chaleur épigastrique temporaire, un sentiment de force et de bien-être. A la dose de 2 gram., on constate des phénomènes nerveux, tels que troubles de rouie, éblouissements, vertiges, titubations, comparables à ceux que détermine le sulfate de quinine à dose fébrifuge. Les feuilles et les semences présentent ces propriétés à un degré moindre.

Usages. — La racine passe pour diurétique, diaphonique, et comme telle on Ta préconisée contre l'ictère, pour combattre l'hydropysie et faciliter l'éruption de certains exanthèmes. On l'a également indiquée dans le traitement de la diarrhée. Les semences, comme celles de la plupart des Ombellifères, sont carminatives et pourraient remplacer celles d'anis, de coriandre, de ferrouil. Le suc serait fébrifuge.

Les feuilles sont utilisées comme condiment. A l'extérieur, elles sont regardées comme résolutives; on les applique sur les contusions, les ecchymoses, les piqûres d'insectes, seules ou broyées avec de l'eau-de-vie; elles passent pour antilaiteuses : placées en cataplasmes sur les seins, elles auraient la propriété de faire passer le lait des nourrices.

L'apiol est un bon fébrifuge, inférieur pourtant au sulfate de quinine. Il peut être substitué sans inconvénient à ce sel, dans la plupart des fièvres de nos contrées ; mais, dans le traitement des

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fièvres endémiques des pays chauds les guérisons obtenues par cette huile essentielle n'ont jamais excédé 50 0/0. Cesl un puissant emmf nagogue, qui, adminfstré à la dose de 1 à2capsules par Jour, pendant la huitaine qui précède l'époque menstruelle, réussit presque toujours, sans qu'il y ait lien de. redouter tes accidents consécutifs a son emploi.

ACONIT kapel. — Aconilttm napettm L., A. cxrulevm Banb. Tue-loup, Coqueluchon, Hapel, Capuchon, Pistolet. De <U*u, rocher, caillou; te nom spécifique dérive de la forme de sa racine, qn( est celle d'un petit navel, d'où nnpellus, diminutif de napta, naret. Henoncc lacée s- El léboeées .

Description (flg. 40). — Plante herbacée de 1 mètre environ de hauteur. Racine pivotante, charnue, napiforme, allongée, noire en dehors, blanchâtre en dedans, rameuse, à 3 ou 4 corps principaux, donnant une foule de ramifications et marqués de stries transversales. Tige droite, ferme, simple, un peu rameuse supérieurement, cylindrique, glabre, d'un vert clair.

Feuilles alternes, pélfolées, palmatiséquées, à 5-7 segments allongés, presque cunéiformes, découpés en 2-3 lanières étroites. Fleurs (maijuin) grandes, bleues, plus rarement blanches ou pourprées, hermaphrodites, irrégulières, formant un long épi au sommet de la tige.

Calice irrègulier à S sépales inégaux, un supérieur (casque) en forme de capuchon, deux latéraux {ailes), plans irrégulièrement arrondis, deux inférieurs plus petits, pointus. Corolle primitivement à 8 pétales, mais 2 seulement (nectaires) se développent en forme de bonnet phrygien cachés sous le sépale supérieur, les 6; autres sont réduits à l'état de languettes inégales, courtes et colorées. Etamines 30 environ, inégales; filets élargis et comme, péta lo ides à la base. Anthère bfloculaire Introrse. Pistil 3, allongé, presque cylindrique, pointa; l'ovaire, qui en forme la plus grande partie, est a 1 loge contenant une vingtaine d'ovu-

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les. Fruit composé de 3 capsules (follicules) divergentes dans leur jeunesse, s'ouvrant par une suture longitudinale extérieure. Graines menues, noires, anguleuses, chagrinées. %.

Ne pas confondre avec VAconitum cammarum L. et l'A. ferox Wall., qui ont aussi les fleurs bleues, ni avec VA. anthora et VA. lycoctonum L., qui ont les fleurs jaunes. L'aconit féroce, qui croît dans le Népaul et l'Himalaya, contient un des poisons végétaux les plus redoutables, le bish ou bich des Indiens.

Habitat. — Il croît naturellement dans les lieux couverts et humides des montagnes de l'Europe et principalement dans les pâturages élevés du Jura et de la Suisse.

Culture. — L'aconit napel prospère dans tous les terrains et à toutes les expositions ; il préfère pourtant les sols pierreux, plutôt secs qu'humides. On le reproduit soit par graines semées à l'automne, soit par division des racines. La plante sauvage doit être préférée pour l'usage médical, car la culture fait souvent perdre à l'aconit toutes ses propriétés; elle est plus active dans le Midi que dans le Nord.

Parties usitées. — La racine, les feuilles.

Récolte, dessiccation, conservation. — On récolte les feuilles au mois de juin, on les sépare de celles qui sont flétries et on les dispose en guirlandes dans le séchoir, à l'abri de la lumière. Elles perdent par la dessiccation les 5/6 de leur poids et une grande partie de leur activité. Quand l'opération est bien conduite, elles gardent leur belle couleur verte. Les racines doivent être récoltées vers la fin de l'hiver. Après les avoir lavées, on les dessèche à l'étuve et on les place dans un endroit obscur et sec. Elles conservent leurs propriétés mieux que les feuilles.

Composition chimique. — L'aconit contient : chlorophylle, albumine, cire, gomme, acides aconitique et malique, et enfin deux alcaloïdes, la napelline (?) (Morson) et Vaconitine. Cette dernière base se présente sous deux formes. La première, ou aconitine amorphe de Liégeois et Hottot, est celle qu'indique le Codex de 1866; c'est une poudre amorphe, blanche, à peine soluble dans l'eau, soluble dans l'alcool, l'éther, la benzine, le chloroforme, que l'on prescrite la dose de 1/2 milligramme à 1 milligramme. La deuxième, ou aconitine cristallisée de Duquesnel (1871), a pour formule C66H*3Az024 (?) Elle cristallise en tables rhombiques; insoluble dans l'eau, même à 100°, elle est soluble dans l'alcool, l'éther et le chloroforme, l'alcool amylique et la benzine, mais elle ne se dissout ni dans la glycérine, ni dans les huiles de pétrole lourdes et légères. On ne lui connaît jusqu'à présent aucune réaction spéciale; elle produit sur la langue une sensation de fourmillement caractéristique. Ce sont les racines

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qui en contiennent le plus; puis viennent les feuilles, et enfin les semences, qui sont peu actives. On la prescrit à doses très faibles, 1/2 à 1 milligramme. Pour rechercher l'aconitine dans les cas d'empoisonnements, il faut employer la dialyse d'abord, puis le procédé de Stas. Le principe acre volatil auquel on a attribué pendant longtemps les propriétés irritantes de l'aconit n'existe pas, et ces propriétés sont dues exclusivement à l'aconitine (Hottot).

Formes pharmaceutiques, doses. — 1* Extrait avec le suc de feuilles, 5 à 20 centigram. 2» Extrait alcoolique avec feuilles sèches, 1 à 5 centigr. 3° Alcoolature de feuilles, i à 8 gram. 4° Sirop, 10 à 80 gram. 5° Extrait alcoolique de racines : il est 25 fois plus actif que celui de feuilles, et on ne doit l'administrer que sur une prescription formelle. La poudre et la teinture de feuilles sèches sont de mauvaises préparations, car la dessiccation fait perdre à cette partie du végétal presque toute son activité. Les préparations d'aconit, quand elles ont été bien exécutées, sont, dans tous les cas, préférables aux aconitines du commerce, qui se présentent le plus ordinairement sous forme de granules et dont il est difficile de connaître la véritable nature. D'ailleurs, ces préparations étant très variables dans leurs résultats, Ton doit toujours commencer par de faibles doses et surveiller attentivement les effets, car une foule de circonstances, telles que le mode de dessiccation et de conservation de la plante, les conditions de température dans lesquelles on a opéré, influent sur l'énergie du remède. Les divers aconits que nous avons énumérés plus haut peuvent être substitués à l'A. napel. Ceux à fleurs bleues et à fruits divergents sont plus actifs que ceux à capsules convergentes. Au point de vue des propriétés toxiques, on peut les classer dans l'ordre suivant, en commençant par les plus actifs : A. ferox, napellus, lycoctonum, anthora, cammarum.

Action physiologique. — L'aconit est une plante vénéneuse. C'est la racine dont on a surtout étudié l'action. Si on l'applique sur une région où les téguments sont fins, ou si l'on a préalablement frictionné la peau, on observe une chaleur intense, des picotements, des démangeaisons, puis un engourdissement avec sentiment de pesanteur et de tension. A l'intérieur, elle détermine une action irritante locale sur les voies qu'elle traverse, une impression de chaleur à l'estomac, des nausées, des coliques, une . sensation d'engourdissement sur les nerfs périphériques de la sensibilité et spécialement sur le trijumeau, de la faiblesse musculaire, une diminution du pouls et du mouvement respiratoire, des sueurs générales, de la diurèse, du refroidissement, la dilatation de la pupille. Si la dose est toxique, il y a paralysie, convulsions tétaniques, coma vigil final, mort. On no connaît jusqu'à présent aucun antidote ni

HÉRAUD. PLANTES MÉD. 5

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spécifique certain. On doit, dans le cas d'empoisonnement, favoriser les vomissements et instituer le traitement d'après les indications symptomatologiques.

Usage. — L'action de l'aconit sur les nerfs périphériques le dit employer dans les névroses et les névralgies, principalement dans la sciatique, les névralgies faciales, l'odontalgie (frictions sur les gencives avec la teinture ou tampon imbibé de ce liquide dans la dent cariée), la migraine de forme névralgique, la surdité sans lésions apparentes, l'angine de poitrine. On l'administre dans les palpitations nerveuses ou rhumatismales avec douleur précordiale et l'hypertrophie, à cause de son effet déprimant sur le cœur. Cette action dépressive s'étendant à l'appareil respiratoire, on a préconisé l'aconit dans les affections pulmonaires où domine l'élément nerveux, l'asthme dynamique, la coqueluche, la toux nerveuse. Les chanteurs s'en servent avec succès pour combattre Penrouement. On l'a également conseillé dans les hydropisies passives, probablement à cause de son action diurétique; dans le rhumatisme aigu et la goutte, par suite de ses propriétés contro-stimulantes. Son efficacité pour combattre ou pour prévenir la diathèse purulente et certaines maladies qui s'en rapprochent, telles que la fièvre puerpérale, le farcin, n'est point encore établie d'une manière incontestable.

L'aconitine est également employée dans la plupart des affections que nous venons d'énumérer; on l'a aussi recommandée dans l'hypertrophie du cœur, les anévrysmes de l'aorte, où elle agirait en déprimant l'activité cardiaque ; elle paraît avoir donné quelques résultats encourageants dans le tétanos.

ACORE AROMATIQUE. — Calamus aromaticus Bauh., Acorus calamus L., Acore vrai, A. odorant. Canne ou roseau aromatique. De "Axopov, qui dérive de x6pyj , prunelle, les Grecs attribuant à cette plante des vertus antiophthalmiques. Aroïdées-Callacées.

Description (flg. 11). — Plante herbacée ayant l'aspect de nos iris. Rhizome cylindrique, horizontal, présentant d'espace en espace des nœuds avec cicatrice des feuilles, et à la partie inférieure des fibres radicales nombreuses. Feuilles de5-C décimèt., alternes, engainantes à la base, ensiformes, à 2 tranchants. Hampe aplatie, plus longue que les feuilles. Fleurs (juin-juillet) petites, jaunâtres, hermaphrodites, formant un spadice très dense, sessile, s'élevant latéralement sur la hampe prolongée en un appendice étroit et foliacé. Périanthe à 6 folioles scarieuses. Etamines 6, libres. Ovaire supère, stigmate sessile. Fruit (capsule) triangulaire à 3 loges, entouré par le calice persistant et contenant 3 semences. ^ . Ne pas confondre avec 17m p$eudo-acorusf dont les feuilles présentent une certaine ressemblance,

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flimafe,a Belgique.

(Mton. — Sa culture est tacite dus les lieax humides et mrêagwi. On la reproduit an printemps ou a l'automne, en plantant a Bear de terre tes éclats de rhizome.

FsurOe Mitée. — Le rhilome.

■Meutte, deaaleeatlen,

cueille au printemps et à l'automne, pour le faire sécher. Dans le commerce, on le trouve en fragments de la grosseur du doigt, comprimés et comme articulés, présentant sur l'un des cotéa les restes des racine* <■( sur 1,'aulre les vestiges de* feuilles. Son odeur e

■aMHurtssjusa. 4mm, *~ *» ^wh" ï *

76 ALIBOUFIKB BKNZOIN

2° Infusion ou décoction, pp. 20 : 400. 3« Sirop, 25 à 400 gram. 40 Teinture, i à 15 gram. — 5* Extrait, 4 à 2 gram. fr Vin, 50 à 100 gram. Ce rizhome entre dans la composition de la thériaque et dans un grand nombre de préparations tombées en désuétude.

Usages. — C'est une substance stimulante qui est peu usitée en France, mais qui est très employée en Allemagne, en Sibérie et dans | l'Inde. On s'en est servi dans l'atonie de l'estomac, la dyspepsie, le vomissement, dans les fièvres intermittentes, dans l'épi s taxis et les hémorrhagies qui suivent l'avortement. En Allemagne, on la prescrit associée à la sabine, dans la goutte chronique. On s'en sert pour parfumer la bière; on l'a recommandée pour rendre la voix plus claire.

AGARIC BLANC. — Voy. Polypore du mélèze.

AGARIC DU CHÊNE. — Voy. Polypore amadouvier et P. onguiculé.

ALSBOUFIER BENZOIW — Styrax benzoin Dry. Styracackes. Asstyrak, nom arabe de la plante.

Description. — Arbre élevé, à rameaux arrondis, recouverts ainsi que le tronc d'une écorce blanchâtre. Feuilles alternes, pétiolées, entières, oblongues, acuminées, lisses en dessus, pubescentes en dessous. Fleurs blanches, axillaires, formant des grappes composées, plus longues que les feuilles, pédicelles floraux courts et unilatéraux. Calice campaniforme, à 5 dents peu marquées, court et velu. Corolle infundibuliforme, 4 ou 5 fois plus longue que le calice, à 3 lobes profonds, linéaires, obtus, recouverts à l'extérieur d'un duvet grisâtre. Etamines 6 à 16, incluses, unies par la base; filets ciliés à leur extrémité supérieure; anthères linéaires, introrses. Ovaire supère en grande partie, à 4- loges biovulées; style grêle; stigmate quadrifide. Fruit globuleux, sec, ordinairement uniloculaire, avec vestiges des cloisons avortées, contenant 1-4 graines. 5-

Habitat. — Cet arbre croît naturellement à Bornéo, à Sumatra, à Java, dans le royaume de Siam ; il se plaît dans les plaines et sur les bords des rivières.

Partie usitée. — Le baume (benjoin) qui s'écoule des incisions qu'on a pratiquées dans l'écorce; on doit les renouveler de temps en temps. Chaque arbre donne environ 500 gram. de benjoin; on réunit les produits, on les liquéfie par la chaleur et on coule le tout dans des caisses du poids de 50 à 150 kilog. Le benjoin présente une saveur douce et balsamique, qui, à la longue, irrite la gorge; il excite fortement l'éternuement quand on le pulvérise. Il brûle avec d'abondantes vapeurs blanches d'acide benzoïque, et se dissout dans l'alcool et l'éther. L'eau le précipite de ses dissolutions en prenant une couleur qui rappelle celle du lait (lait virginal). On