Partie usitée. — Le fruit improprement appelé graine

Composition chimique. — L'avoine contient : gluten, albumine, amidon, dextrine, matières grasses, ligneux, cellulose, substances minérales, eau. Parmi les matières grasses se trouve une huile d'un jaune verdàtre qui paraît contenir les principes excitants de cette graminée, et dont l'odeur et la saveur ont une certaine analogie avec celles de la vanille. Les grains de l'amidon d'avoine affectent plusieurs formes ; les uns sont simples, ovoïdes, arrondis, fusiformes ou polyédriques (flg. 31) ; les autres paraissent être la réunion de deux, trois, quatre éléments; d'autres enfin, plus gros, sphériques ou ovoïdes, présentent une surface réticulée. *

Usages. — Le fruit privé du péricarpe constitue le gruau d'avoine, dont on connaît deux espèces : le gruau en grains, qui s'obtient en écalant l'avoine qu'on a desséchée au four, et le gruau

concassé, qu'on prépare en brisant et décortiquant dans un moulin spécial l'avoine préalablement passée au four ou à l'étuve. On doit

employer le gruau récent, car il devient rapidement [la proie des insectes; il sert à préparer, surtout en Angleterre, des potages d'une digestion facile et très nourrissants que Ton prescrit aux convalescents; on en prépare également une décoction, pp. 20 : 1250, que Ton réduit à 1000 (eau ou tisane de gruau), qui est très usitée dans les affections de poitrine, telles que catarrhe, toux, hémoptysie. La décoction du fruit non dépouillé de son enveloppe passe pour diurétique; les cataplasmes de farine d'avoine sont employés dans la campagne. En Ecosse, on prépare avec l'avoine une eau-de-vie particulière (wiskey). Les balles d'avoine sont douces et molles et servent à remplir les coussins destinés à rembourrer les attelles dans les appareils à fracture. On s'en sert également pour fabriquer des coussins qui s'échauffent moins que ceux de plume et qui sont utiles aux personnes atteintes d'affections cérébrales et surtout aux enfants.

Fig. 31. — Fécule d'avoine.

BARDANE OFFICINALE. Arctium lappa L., Lappa major Bauh. Glouteron, Herbe aux teigneux, Napolier. Synanthérées-Carduacées. Arctium, de âp%Toç, ours, par allusion aux poils grossiers de son involucre; lappa, de XaSeîv, prendre, parce que les involucres de cette plante s'attachent aux vêtements des passants. Bardane vient de l'italien barda, couverture de cheval, à cause de l'extrême ampleur des feuilles.

Description (fig. 32). — Plante de 1 à 2 mètres. Racine longue, fusi forme, grosse comme le doigt, brunâtre en dehors, blanchâtre en dedans, présentant, surtout vers le bas, des racines secondaires. Tige herbacée, droite, striée, lanugineuse, rougeâtre, très rameuse. Feuilles alternes, à pétiole canaliculé élargi et semi-amplexicaule, molles, d'un vert foncé en dessus, blanches et cotonneuses en des* sous, pointues ; les inférieures cordiformes, de 3 décimètres de long

BAEDANE OFFICINALE

et larges à proportion, dentées sur les bords; les supérieures de moins en moins grandes, ovales. Fleurs purpurines (juillet-août), disposées a l'extrémité des rameaux en grappe lâche de corymbes. lnvolucre globuleux, verdâtre, composé d'un grand nombre de folioles lancéolées, rudes, dont chacune se termine par une pointe acérée, recourbée en hameçon . Réceptacle pian, alvéolé, parsemé de paillettes étroites et nombreuses. Fleurons égaux, nombreux, hermaphrodites. Corolle tubuleuse, S-ftde. Et ami nés fi, syngénéses, munies au sommet d'un appendice subulè et à la base de deux prolongements filiformes. Ovaire infère, uniloculalre , uniovulè; stigmate bifide. Fruit {achaine) oblong, fauve, comprimé, à côtes latérales, couronné d'un disque Irrégulièrement plissé et ondulé, à aigrette formée de poils caducs. ?f.

ig. 3t. — Buduie officir

t. — Elle est commune dans toute la France, sur le bord

des routes, les lieux Incultes et stériles, autour des vieilles masures.

Voiture. — La bardane est très rustique, on la reproduit? de

graines ; on peut laisser les jeunes plants en place ou les repiquer.

H 8 BACMIER BDELLTDM

Parties usitées. — La racine, les feuilles et les fruits.

Récolte, dessiccation. — Ordinairement, on se sert de la racine fraîche, mais quelquefois aussi on la sèche au soleil ou à l'étuve, après Tavoir mondée et divisée en rouelles. Quand elle est fraîche, elle possède une odeur fade, visqueuse, une saveur mucilagineuse, avec un peu d'âpreté. L'odeur et la saveur persistent malgré la dessiccation, à moins que la racine ne soit trop vieille; mais alors elle contracte une coloration gris brunâtre et se sillonne de rides longitudinales. On peut la récolter toute Tannée; on préfère sécher «elle qui a été arrachée à l'automne. Les feuilles sont inodores, leur saveur très amère; on ne les sèche pas; on peut se les procurer tout l'été et une partie de l'hiver.

Composition chimique. — La racine contient : inuline, seU de potasse, mucilage, matière céro-oléagincuse verddtre.

Formes pharmaceutiques, doses. — 1° Tisane par infusion (racine), pp. 10 à 20 : 1000. 2° Extrait, 2 à 10 grammes. On peut substituer à cette bardanè la B. commune (Lappa minor DC.) et la B. cotonneuse (L. tomentosa Lam.). Les racines de ces plantes ont les mêmes propriétés.

Action physiologique, usages. — La racine de bardane est à peu près inerte. Cependant on Ta préconisée comme diurétique, "effet qui n'a rien d'impossible, vu la présence des sels de potasse. On lui a également attribué des propriétés sudorifiques, dépuratives, et on l'a recommandée dans le traitement des maladies de la peau et la syphilis. Le suc des feuilles mélangé avec son poids d'huile a été conseillé pour cicatriser les plaies, les ulcères atoniques, et pour guérir la gale. Leur décocté, sous forme de lotions, apaise le prurit dartreux. Les semences sont amères, acres, purgatives ; on s'en sert, en Angleterre, comme sudorifiques. Dans certaines localités, on fait bouillir la racine et on la mange comme celle du salsifis.

BAUMIER BDELL.IUH. — Balsamodendron africanus Arn., Heudeîotia africana Perr. Bdellium d'Afrique, JNiottout. Térébinthacées-

BURSÉRACÉES.

Description. — Arbre de 3 mètres et plus. Tronc rameux, branches épineuses. Feuilles trifoliolées, à folioles obovées, incisées, dentées, pubescentes, légèrement rugueuses, la médiane plus grande que les latérales. Fleurs (mars-avril) d'un rouge foncé, très petites, polygames, pédicellées , apparaissant avant les feuilles. Calice dressé, tubuleux, rougeâtre, à 4 dents aiguës, incurvées. Corolle à 4 pétales un peu plus longs que les sépales, linéaires, oblongs, subspatulés, obtus au sommet, dressés. Étamines 8, inégales. Anthèrçs allongées, biloculaires, introrses, mucronées au sommet. Style dressé, rouge; stigmate capitulé. Fruit (drupe) peu charnu,

BAUMIEft DU PÉROU

pisiforme, pointu, oblique à noyau, uniloculalre , indéhiscent ; graine suspendue. 5.

Habitat. — L'Abyssin i 0, le royaume d'Aden, la Senégambie.

Partie nattée. — La gomme-résine [Bdellium) qui suinte au dehors des tiges soit naturellement, soft a l'aide d'incisions pratiquées à l'arbre. Le bdellium est toujours mêlé d'une certaine quantité de gomme de Sénégal. Il se présente en larmes arrondies, de 2-i centimètres, d'un gris jaunit», rougeatre ou verdàtre, demi transparent. Sa cassure est terne et cireuse; en vieillissant, il devient opaque et farineux à la surrace (GuibourtJ; son odeur est faible, aromatique, sa saveur amère.

Composition rhlnalqae. — Le bdellium contient : résine, gomme sotubte, gomme insoluble (bassorine), huile volatile.

Formes pharmaeenUquee, dose*. — Il est aujourd'hui à peu près oublié, peut-être à tort. Il entre pourtant dans la composition du dlachylum et l'emplâtre deVigo-cum-mercurlo. Dose, 3 décfgrammes à 9 grammes.

Usages. —C'est un stimulant, un balsamique faible; on l'a vanté comme antispasmodique, bachique, emménagogue, astringent.

On connaît aous le nom de bdellium de l'Inde, de myrrhe de Vlnde, une autre gomme résine acre, amère, d'une odeur de myrrhe, et qu i est formée par une autre téréblnthacêe, le Bahamodendron Roxburgii Arn.