Partie usitée. — Les feuilles

Récolte. — On peut les recueillir pendant toute la belle saison. Leur saveur est amère, quelque peu acre, leur odeur faible, analogue à celle de la fougère mâle. Elles perdent leurs qualités par la dessiccation.

Composition chimique. — Les feuilles des capillaires contiennent : acides gallique et tannique, matière amère, huile essentielle. Cette dernière substance est plus abondante dans le capillaire du Canada que dans les autres espèces.

Formes pharmaceutiques, doses. — 1° Infusion, pp. 10 à 20 : 1 000, coupée avec du lait. 2° Sirop, 30 à 100 gram. — Le genre asplénium ou doradille fournit aussi des capillaires qui pourraient être utilisés en médecine, tels sont : le capillaire noir (Asplenium adiantum nigrum L.), le C. rouge (A. trichomanes L.), la doradille des murs (A. rata muraria L.), le cétérach des boutiques (A. ceterach L.).

Usages. — On a attribué à ces plantes des effets béchiques et expectorants. Ces effets sont loin d'être démontrés, et il y a lieu de rabattre beaucoup de la réputation dont les sirops et les infusions de capillaire jouissent dans la médecine domestique, pour combattre les rhumes, les catarrhes. On les emploie aussi quelquefois dans les maladies des voies urinaires.

CARDAMOME DU MALABAR. — Voy. Elle tarie cardamome.

CARRAGEEN ou CARRAGAEEN. — FucuscrispusL., Chondru crispus Lyng., Ch. polymorphus Lmx. Mousse d'Irlande, Mousse perlée marine. Algues.

Description. — Plante de couleur pourpre, brune ou verte à l'état frais, formée par un pédicule aplati qui s'étale en une fronde plate, dichotome, à segments linéaires, cunéiformes, sur lesquels