RAIL

des formes plus économiques, tels que les rails en T ou en I, et le rail à pont ou rail creux, qui ressemble à un U renversé: Le rail en T renversé, se fixe aisément aux traverses par des chevilles à têtes en crochet,

en dessous elle est cendrée ou d'un blanc grisâtre avec des taches noires. La raie bouclée [raia clavata) a la peau âpre et de gros tubercules osseux, ovales, surmontés chacun d'un aiguillon recourbé, qui hérissent irrégulièrement ses deux surfaces et qu'on nomme boucles. La raie ronce {raia rubus) est petite ; son corps ne porte qu'un rang d'aiguillons. Ces trois espèces sont les plus estimées pour la table; on préfère surtout la raie bouclée, dont la chair est tendre et délicate. Les raies s'accommodent au beurre noir, à la sauce blanche ou à la sauce hachée. L'Amérique du Nord possède la raie lisse {raia Ixvis. .Mitfh.) qui pèse jusqu'à 100 kilog.

* RAIFORT s. m. (lat. radix, racine; fortis, fort). Bot. Genre de crurifères raphanées, comprenant un petit nombre d'espèces de plantes à racines comestibles. Le raifort cultivé ou radis {raphanus sativus), originaire de la Chine, présente une racine tubéreuse ou fusiforme; sa tige droite, rameuse, cylindrique, hérissée de poils courts, s'élève à une hauteur de 6 à 8 centim. ; ses feuilles radicales, dentées, sont rudes au toucher; ses fleurs sont blanches ou purpurines, en grappes. La principale variété est le radis proprement dit {raphanus sativus radicula), à racines petites, charnu|s, roses, blanches, rouges, violettes, etc. Ils'en consomme des quantités prodigieuses. On le sème presque toute l'année. Le radis noir ou raifort noir {raphanus sativus niger), aies racines plus volumineuses, d'une chair plus compacte, d'une saveur plus acre ; il y a une sous-variété blanche. Le raifort ravenelle {raphanus raphanistrum), très commun dans les moissons, produit des graines qui, mêlées au-x céréales, déterminent souvent chez les personnes qui en font usage.

enfoncées dans des mortaises pratiquées sur le rebord, ou simplement dans le bord même. On a de plus en plus augmenté le poids des rails jusqu'à 40 et même oO kilog. par mètre de long. Cependant il y a aujourd'hui tenlance à revenir à un poids moindre et à ne 15 dépasser îô ou i'ô kilog. par mètre. La • 'Ugueur des rails est de 6 ni. à 9 m. En 18b7, lin employa pour la première fois des rails d'acier en Angleterre. Le procédé de Bessemer, par lequel on les obtient au sortir même du four à puddler, en a réduit le prix et augmenté considérablement la production.

Notre fleure montre la section des espèces de inils dont on se sert le plus communément. Un préfère aujourd'hui le rail à double champignon, ce q^ui permet de le retourner quand le côté supérieur est usé. Les rails ne doivent pas se toucher bout à bout ; il faut, au contraire, laisser un petitvide entre leurs extrémités à cause de la dilatation ou de la contraction que leur font éprouver les variations de la température atmosphérique.

* RAILLER V. a. [ra-ié ; Il mll.J. Plaisanter quelqu'un, le tourner en ridicule : railler quelqu'unagréablement, adroitement. S'emploie quelquefois absolument : il raille sans cesse. — V. n. Se dit des personnes et des choses : railler de tout le monde. — Badiner, ne parler pas sérieusement : on ne sait s'il raille ou s'il parle sérieusement. — Se railler v. pr. JVe voyez-vous pas qu'il se raille "? Voûsmus raillez, je crois. — Se moquer : il se raille de tout ce qu'on lui peut dire.

' RAILLERIE s. f. Action de railler, plaisanterie ; il a tourné cela en raillerie, au Heu de s'en fâcher. — Fam. Cela passe la raillerie, se dit d'une raillerie trop forte, trop piquante. Se dit aussi d'une chose qui est sérieuse, importante, d'une chose qui a des suites fâcheuses : api-ès avoir commencé par jouer petit jeu, il a perdu cent mille francs; cela passe la raillerie. — Entendre la raillerie, entendre bien la raillerie, avoir la facilité, l'art, le talent de bien railler; et. Entendre raillerie , ne point s'ofl'enser des railleries dont on est l'objet. — Il n'entend pas raillerie, se dit aussi d'un homme sévère qui ne pardonne pas les plus légers manquements ; ne négligez pas ce qu'il vous a ordonné, il n'entend pas raillerie. — Il n'entend pas RAILLERIE LA-DESSUS, so dit d'un homme sensible et épiaeu.'i sur une certaine chose : ne lui parlez pas de cette affaire, il n'entend point raillerie sur ce chapitre-là. — Fam. La raillerie EN est-elle, est-il permis de railler ?

les accidents convulsifs delà raphanie. Le peut-on railler librement sans craindre d'of raifort maritime {raphanus maritimus), queU'enser? — C'est vue r.\illerie, c'est une l'on trouve au milieu des rochers maritimes ! plaisante r.aillerie, se dit d'une chose qu'on de Bretagne et d'Angleterre, a les fleurs entend dire, mais qu'on ne croit point et qui

jaunes veinées. — On donne le nom de raifort sauvage au cochléaria rustique appelé aussi cran.

' RAIL s. m. [raï : l mll.l (angl. rail [rèl], barre, barreau). Bande df fer saillante sur

ne paraît pas vraisemblable. On dit a peu près dans le même sens, C'est une kailleiue

DE NOUS venir DIRE QUE... C'eST UNE RAILLERIE

DE CROIRE QUE... C'est une chose ridicule, une absurdité. On dit quelquefois, dans le sens r ,, , ; 1 t i 1 f contraire. Il n'v a point de raillerie a cela,

laquelle roulent lf7-^S°"=tf'Hff.";°':'tL=E n'est poi.nt une «..illerie, ce que je vous dans les chemins de ter. Les lails de fer qui^j^ .,, ^^ -^ ^^^^ ^^^ -[^ ^,^^^

sont generalemen des , aies de fer foje [ ^^ „^ ^^^^^ ^^^^\ f^j^i^. Raillerie a droites, présentent de grandes d lie ence. ; t raillerie, sérieusement, tout de

dans leur coupe, leur poia. et leur qualité. K' (, „,,lt.erie passe le jeu, passe

et dans la manière QOit ils sont fixes ad ,, , , . ^

corps de la route. Une des premières formes I 'E"' "-'"^ ^^' "°-P '°' "'• est celle du rail en ventre de poisson, fahri- ' 'RAILLEUR, EUSE adj. Porté a la railqué vers 1820. U fut bientôt remplacé par lerie ; esprit railleur. — Discours raillbob,