S.\TU

urne et ses anoejux.

distance moyenne du soleil d'environ ^ milliard 400 inillions de kil. L'excentricité de son orbite étant considérable, la plus grande et la plus petite distance sont respectivement de 1 milliard 490 millions de kil. et de 1 milliard 330 millions de kil., ce qui fait une dilférence de •160 millions de kil. L'excentricité de son orbite est 0. 0o.')99li. Puisque sa dislance moyenne delà terre au soleil est de 14o millions de kil., il se trouve que, lorsque Saturne est en opposition à la terre relativement au soleil, la distance de notre planète est alors d'environ I milliard I9.j millions de kil. quand il est le plus rapproché du soleil, et d'environ I milliard 34.3 millions de kil. quand il en est le plus éloigné. — Saturne achève le circuit de son orbite en

.(0,7o9 jours 2,198, ou 29 ans 167 jotirs-2. dans un orbite incliné d'environ 2» 29' i;8" sur le plan de l'écliplique. Comme volume et comme niasse, il vient après Jupiter; il surpasse d'environ trois fois le volume de? aulres planètes, sauf Jupiter. Son diamètre moyen est d environ 115,000 kil.; son diamètre polaire de 5,000 kil. de moins environ, et son diamètre équatorial de 5,000 kil. déplus. Son aplatissement est d'environ ,-l^: le volume de Saturne excède à peu près 697 fois celui de la terre ; mais sa densité n'est que 0,13 de celle de la terre, de sorte que sa masse n'est que 87 fois 7 celle de notre planète. Saturne tourne sur son axe en lO heures et demie, et son équaleur est inciiné de 2;" sur le plan de son orbite. Huygliens adécouvert un anneau opaque, plat, mince et circulaire, régnant autou" de l'équaleur de Saturne, mais ne louchant nulle part le corps de la planète. Cet anneau étant incliné sur l'écliplique et se mouvant toujours dans son propre plan, il en résulte que, pendant la moitié de l'année saturnienne, un côlé de l'anneau est éclairé tandis que l'autre colé est éclairé pendant lu seconde moitié. Cassini, Bell, W. Herschel, Bonds, Dawcs et Lassell ont depuis observé ceL anneau, et il résulte de leurs travaux qu il est formé de deux anneaux lumineux principaux séparés par une lacune circulaire ; chacun de ces deux anneaux est lui-inêine probablement divisé en plusieurs anneaux secondaires. Mais ce qu'il y a peut-être de plus remarquable dans ce système, c'est l'e.vislcnce d'un anneau obscur au milieu des anneaux lumine-.ix. Cet anneau obscur est tellement visible, même avec un télescope de puissance médiocre, qu'il est naturel de penser qu'on se trouve en face d'une formation récente. Saturne a huit satellites, dont le plus grand. Titan, le sixième par ordre de dislance à partir de la planète, est le satellite le plus volumineux du système solaire et est probablement aussi gros que la planète Mercure Voici, du reste, le tableau des iiuit satellites de celte planète :

SAIEIUIES DfCOPIIEtieS

Titan., llyperio J.iphet.

DISTANCE de la p.aoâle

inj.oool.

'J45.000 300.000 i'Ml 000 l(>7i| 545.000 1035i l.aiiS.OOO 1S48 1.772.000 1071 1 3.690.000

MaÊE HES RCVOLtIIIOSS

— Extrait de Saturne, solution d'acétate de plomb. (Voy. AciiiATE, extrait.)

* SATURNIEN, lENNE adj. Qui appartient à Saturne. iSe s'emploie que dans celle expression Vers sati rmen, espèce de vers latin très ancien, rythmique et non métrique.

■ SATURNIN, INE adj. Méd. Qui a rapport au plomb ou à ses composés. .Maladies sxtlr- MNEs, maladies qui se développent chez les ouvriers qui manient les ouvrages do plomb.

SATURNIN -ou Sernin (Saint), premier cvêque de Toulouse. Il prêclia l'Evangile dans les Gaules et subit le martyre vers l'an 2.50. Fête le 29 novembre.

SATUROMÉTRE s. m. (fr. saturé; gr. mc- Iron, mesure). .Mar. Instrument dont on fait usage pour mesurer les quaiilités de sel contenues dans l'eau de mer. Son degré d'enfoncement dans l'eau indique le degré de saturation, parce qu'il est construit sur ce principe d'hydrostatique que les corps flottants s'enfoncent d'autant plus profondément dans Us liquides que la densité de ces liqmdts est plus faible. Il en résulte donc que plus l'eau de mer contient de sel, plus sa densité augmente, el moins l'aréomètre y plonge. L'instrument de ce nom dont on fait emploi

SAUC

il bord des bâliments à vapeur esl celui de iJiuiMié. Son zéro conespou'l à la den«ilé de leau dislillée, (''esl-à-dii'e que lorsqu'on le plonge dans cetU^ eau, il s'y enfonce jusqu'à sa partie supérieure marquée de zéro, parce que l'eau dislillée ne contient aucun corps éUan!.'pr en suspension.

* SATYRE s. m. (lat. satyrus). Sorte de demi-dieu qui, selon la Faille, habilail les bois, el <iui avait des jambes et des pieds de bouc : les fuiincs el les sulyres. — Fig. et fam. C'est un satyiie, se dit d'un liomnie exlrémemenl adonné aux femmes. — D'après la mythologie, les satyres étaient une classe de divinités rustiques, sous la direction de Bacf.hus, dont elles compojaient en partie l'escorte. On les représente avec des télos et des corps ' d'hommes; mais leurs oi'eilles sont pointues cornnii' chez certains animaux, el ils ont des coi lies courtes et une queue. Les plus vieux s'appelaient Slleni. Pline emploie le mol pour désigner une sorte de sinj;e.

* SATYRE s. f. Antiq. Ce nom désignait, chez les Giecs, certains poèmes moidanls, espèce de pastorales ainsi nommées, parce que les satyres en étaient les principaux personnages : ces poèmes n'avaient point de ressemblance avec ceux que nous appelons Satires, d'après les Romans : les satyres grecques tiiiienl des farces, ou des puj'odies de piévi s srriniseii.

SATYRIAQUE adj. Qui lient du satyriasis.

*SATYRIASIS s. m. [-ziss] (rad. satyre). Med. iMalailie qui consiste en une érection cunlinuello.

SATYRIASME s. m. Pathol. Mal de reins résiiil.ini de I abus des plaisirs vénériens.

* SATYRION s. m. (gr. saturion). Bot. Plante de la famille des orchis, qui exhale une odeur de bouc fort désagréable, et dont les racines lubeiculeuses imitent un scrotum.

* SATYRIQUE adj. Antiq. Qui appartient aux ^alyl■e . — Danse satvrkjue, danse qui consistait en postules indécentes et lubriques. — Jeux SArviuouKs, espèces de farces qu'on jouait à Rome avant les grandes pièces, et qui étaient une imitation des satyres grecques. — Drames SATYBiQL'Es, petites pièces que l'on dé^igne aussi «ous le nom de Satyre : le Cyelope d' Euripide est un drame satyrique.

* SAUCE s. f. (lat. salia). Assaisonnement liquide uù il entre du sel, et ordinairement quelques épices pour y donner du goût : treinjxr son pain dans la sawe. — Sauce VERTE, sauce laite avec du blé vert, avec du jus d herbes crues. — Sauce douce, sauce faite avec liu sucre et du vinaigre ou du vin. Sauce- RùuERT. sauce l'aile avec de la moutarde, de l'oignon el du vinaigre. — Sauce a ou au PAUVRE U0M15K, sauce froide, faite avec de l'eau, du sel et de la ciboule. — Sauce courte, sauce peu abondante. — Fam. Du.nnkr ordre aux SAUCES, aller dans la cuisine prendre soin que tout soil bien apprôlé : il est allé donner ordre aux sauces. — Il n'est sauce que d'apl'ÉTiT, quand un a faim, ou trouve bon tout ce qu'on mange.

■ SAUCE, EE part, passé de Saucer. — Nuniism. Méuailles saucées, médailles de cuivre couvertes d'une leuille d'élain. — i* Mouillé jusqu'aux os : j'ai EU joliment saucé.

' SAUCER v. a. Tremper du pain, de la viande, e le, dans la sauce : saucei volrt pain, la sauee est bonne. — Fig., fam. et par plaisant. Cet homme a été saucé dans la boue.

DANS LE RUISSE.iU, DANS LA RIVIÈRE, ilestlonibé

dans la boue, il a été Iraiiié dans le ruisseau, etc. Il a été sauce dans la doue, dans le ruisseau, se dit aussi, fig., de cjueiqu'un <iui a été raille duiemenl, Iraité avec un grand mépris. — Saucer (juklqu'un, le gronder, le réprimander fortement : il a été saucé d'imporlancé.

SAUG

SAUCIER s. m. Officier de cuisine chargé de préparci les sauces. — Cuisinier habile à faiie les sauces.

'SAUCIÈRE s. f. Vase creux dans lequel on sert des sauces sur la table : saucière d'argent, de porcelaine.

' SAUCISSE s. f. (bas ]eii. salcitia). Boyau de porc ou ii'aulre animal, rempli de viande crue, hachée, el assaisonnée : saucisse de porc.

' SAUCISSON s. m. Sorte de sauci.sse qui esl l'url grosse elde très haut goût : i'uucissoH de Bologne, de Lyon. — Arlific. Sorte de grosse fu.sée. — Guerre. Long rouleau de toile rempli de poudre dont on se sert pour porter le feu à un fourneau de mine : mettre le feu à un .lanrhson, au saucisson. — Se dit aussi de fasrots très longs qu'on emploie pour revêtir les talus intérieurs et les embrasures des batteries

SAUDRE, Sedera, rivière qui prend sa source dans le dép. de Loir-et-Cher, passe à Romo ranlin et se jette dans le Cher près de Selles, après un cours de 130 kil.

* SAUF, AUVE adj. (lat. salvus). Qui n'est point endommagé, qui est hors de péril. On ' le .joint souvent avec sain : il en est revenu sain et sauf. — Sauf. pré[ios. Sans blesser, sans donner atteinte à : sauf le resi^ect de la compagnie; sauf votre honneur; sauf votre respect; sauf le respect que je vous dois. Ces phrases ont vieilli; on s'en sert quelquefois pour adoucir, pour excuser des paroles trop hardies ou trop libres. — Sans exclure, sans préjudice, avec réserve de " sauf meilleur avis. On l'emploie dans un sens anal, avec la préposition a, suivie d'un infinitif: sauf à changer. — Hormis, excepté, à la réserve de : il lui a cédé tout son bien, sauf ses rentes.

' SAUF CONDUIT s. m. Sorte de passeport par lequel il esl permis à une personne daller en quelque endroit, d'y demeurer un certain temps, et de s'en retourner librement, sans crainte d'être arrêtée : donner un saufconduit, des sauf- conduits. — Parlicul. Sau\egarde temporaire que les magistrats accordaient, en certains cas, aux débiteurs exposés a la contrainte par corps : il fut appelé à déposer comme témoin, et le président du tribunal lui accorda un sauf-conduit, —r Permi-sion qu'en temps de guerre un général donne à un ennemi de passer, lihreraenl el en sûreté, sur le terrain qu'occupe son armée. — Avant la loi du 22juillet 1867 qui a aboli la contrainte par corps en matière civile et en matière coiunierciale, le débiteur contraignalile ou le failli pouvait obtenir un sauf-coifduit pendant la durée du([uel les huissiers n élaient pas en droit de l'arrêter. Aujourd'hui encore, en matière criminelle, un sauf-conduit peut être accordé, par le président d'une cour d'aasises, à un individu qui c^t poursuivi pour crime ou délit, et qui est en même temps appelé à déposer comme témoin dans une aliaire.

* SAUGE s. f. (lat. salvia). Bot. Genre de labiées comprenant plus de oOO espèces d'herbes ou de sous-arbrisseaux. La sauge commune ou sauge des jardins {salvia officinalis), esl une espèce robuste, presque arborescente, originaire du S. de l'Europe, douée d'un odeur aromaiique spéciale, et d'une saveur chaude et amère. On s'en sert en médecine depuis des temps très reculés. C'est un stimulant aromatique, mais elle a, en outre, des propriéiés toniques el astringentes. On en lait un gargarisme utile dans les maux de gorge avec relàchenienl de la luette. Elle sert surtout cumme de condiment ou d'assaisonnement pour 'les farces, les saucisses el autres préparations culinaiies; on en aromatise certains Iromages. Une autre espèce ( salvia sclarea), avecdes feuilles beaucoup plus larges que fa sauge commune, et une saveur plus