SAUL

forte, que beaucoup de personnes trouvent désagréable, sert quelquefois à donner du goût aux potages. La S'iuge écarhite [salvia splendens) au Brésil, est très répandue et très appréciée dans les jardins d'agrément.

SAUGRENÉE s. f. (lat. sal, sel; granum. graini. .\rt culin. Se dit de pois, fèves ou pommes de terre accommodés avec du beurre, des herbes fines, de l'eau el du sel : pommes de terre à la saugrenée.

'SAUGRENU, U£ adj. (lat. ,so/, sel; fr. grenu). liii(ierlinent, absurde, ridicule. Ne se dit que des choses : question saugrenue.

SAUGRENUITÉ s. f. Qualité de ce qui est saugrenu; chose saugrenue.

SAUGUES, ch.-l. de cant., arr. et à 44 kil. S.-O, du Puy (Haute-Loire); 3,827 hab. Fromages estimés; élève de bestiaux.

SAUJON, ch.-l. de canL, arr. et à 25 kil. S.-O. de Saintes (Cliarenle-lnférieiire), sur la Seudre; 3,222 hab. Toiles, étoiles de laine. ■Vins, eaux-de-vie, sel, bois.

SAUL [sa-ul] (hébr. Shaul), premier roi d'Israël, lils de Cis, de la tribu de Benjamin, mort vers I Ooo av. J.-C. (Pour l'histoire de son règne, voy. Juifs.)

SAULAIE s. f. Lieu planté de saules.

SAULCY (Louis Félicien- Joseph Caignart DE)[sô-si], voyag:!ur, antiquaireel numismate distingué, né à Lille le '19 mars 1807, mort le 14 nov. 1880. Au sortir de l'Ecole polytechnique, il entra dans l'artillerie (1827), et commença ses études en numismatique.

En 1836, il remporta le prix de l'Institut all'ecté à cette branche de l'archéologie. En 1850, il fît le voyage de Palestine el explora la mer Morte, annonça qu'il avait découvertles ruines de Sodome, el édifia les tombes des rois à Jérusalem avec les sépultures royales de Juda. Il a laissé : Essai de classification des sortes monétaires byzantines (1836), Voyage autour de la mer Morte et dans les terres bibliques (Paris, l8b2-'o4, 2 vol. in-4°), Histoire de l'art judaïque (IS'iS), les Dei niers jours de Jérusalem (1 808), Expéditions de César dans laGrande-Bretagneelc. IJeSaulcy fut nommé conservateur du musée d'artillerie en 1840, et sénateur en 185!l; au 4 Sept., il accompagna l'impératrice en Angleterre.

SAULDRE ou Saudre, rivière qui se forme dans lurr. de Komoranlin par la jonction de la grande el la petite Sauldre, el qui se jette dans le Cher après un cours de 56 kil.

* SAULE s. m. [sô-le] (lat. salix). Bot. Genre de salicinées amentacées, réunissant environ IbO espèces d'arbres et d'arbrisseaux, qui croissent ordinairement dans les terres Iraiches et humides el qui sont couverts d'un feuillage gracii'ux, supporté par des rameaux éléganls etfiexibles. — E.ncycl. Les saules sont dioïques; lemâleporte groupées en chatons, à l'aisselledesesfeuilles, destleurs composées seulement d'une écaille elde deux ou Iroisétamines; la femelle porte d'unefaçon analogue des chatons de fleurs formées chacune d'une écaille et d'uu pi.^lil astigmate bifide. Les saules varient de grandeur, depuis les espèces alpiuesqui n'ont pas plus d'un ou deu.t pouces de haut, jusqu'aux arbres élevés de l'j à 30 m. L'espèce la plusimportaiite est le saule blanc {salix alba), commun dans toute l'Europe et dans l'Asie occidentale; ses jeunes pousses sont vertes; ses fleurs s'épanouissent en mai et en juin; il borde hahilurllement nos prairies marécageuses et plonge ses racines dans la terre humide des rives des ruisseaux. L habitude où l'on est de l'ététer, c'est-à-dire de retrancher ses branches, tous les 3 ou 4 ans, altère entièrement ses formes. Son tronc se gonfle alors en une tête noueuse, et finit par se creuser. Le buis de cet arbre sort à laire dés échalas, des