VINC

chand vinaigrier. — Pclil vase à nisitre du vinaisre : vinaigrier de cristal, de jiorcelaiyie.

' VINAIRE adj. m. Ne s'emploie que dans cette loc, Vaisseaux vinaires. les vaisseaux destinés à contenir du vin, tels que tonneaux, cuves, etc.

VINASSE s. f. Vin fade et faible.

VINAT. ch.-l. de cant., an-, et àlOkil. N.-E. de Saint-Marcellin (Isère); 2,800 hab.

VINÇA. ch. -i.de cant., arr. et à 10 kil. N.-li. de Prades (Pyrénées-Orientales), sur la Tel; 1,800 hab.

VINCENNES. ch.-l. de cant., arr. età 1S ki-. N.-E. de Sceaux et à 7 kil. S. -E. de Paris; 23.000 hab. Le vieux château a été le noyau des forlilications actuelles qui fornienl une partie de celles de Paris. A Vincennes, se trouvent le principal arsenal de Paris, une grande fabrique d'armes, de vastes casernes, des écoles detir où sont formés les meilleurs tireurs [chasseurs de Vincennes). Le château royal fut construit par Philippe VI et agrandi par Louis XIV. 11 a un donjon où des prisonniers d'Etat célèbres ont été renfermés. Le bois de Vincennes s'étend sur une superficie de plus do 900 hectares.

VINCENNES, ville de l'Indiana (Etats-Unis), sur le Wabash, à 140 kil. au-dessous de snn embouchure, et à 160 kil.S.-O. d'Indianapolis; 5,440 hab. Les steamers remontent jusque-là.

VINCENT DE PAUL, saint de l'Eglise catholique romaine, né près deDax en I.Ï76, mort le "27 sept. 16^0. Son père était paysan, mais Vincent étudia à l'université deToulouse elfut ordonné en 1600. En 160o, il fut pris par des pirates turcs et emmené à Tunis, où il devint 1 esclave d'un renégat qu'il ramena à sa foi première et avec lequel il s'enfuit en France en 1607. 11 passa l'année suivante à Rome, d'où le cardinal d'Ossat l'envoya en Franco avec une mission secrète pour Henri IV; et plus tard, il le fit nommer abbé de .Saint- Léonard de Chaume. Il entreprit ensuite une œuvre de préoioalions parmi les pauvres, et eu i62o, aidé des libéralités de la comtesse de Joigny, il fonda la congrégation des « Prêtres de la Mission », appelés communément Lazaristes, du prieuré de Saint-Lazare qu'ils acquirent peu après. Avec le secours du cardinal de Richelieu, il ouvrit, en 1642, une institution où les jeunes prêtres et les candidats à la prêtrise pouvaient se préparer pour le ministère. Partout où il prêchait, il avait coutume d'établir des « confréries de charité », composées de femmes. En 1633, il se détermina à créer une congrégation de sœurs qui poursuivraient le même objet, mais avec une organisation conventuelle; et, en conséquence, il mit quatre jeunes femmes qui lui avaient oli'erl leurs services, sous la direction de.M"° Le Gras, qu'il employait depuis plusieurs années dans ses travaux en faveur des pauvres. Telle fut l'origine des Sœurs de Charité. Sa vie se passa à fonder et à réformer des hôpitaux, à établir des asiles pour les enfants trouvés, à instruire les idiots à son prieuré de Saint-Lazare, à visiter les prisonniers, etc. Vincent fut béatifié en 1729 et canonisé en 1737. — Voy. Maynard, Saint Vincent de Paul (1860, 4 vol.). — Société de Saint-Vincent-de-Paul, société fondée à Paris en I82S et dont le but était de soulager la misère en visitant les pauvres à domicile. Elle a des ramifications dans toute la France.

VINCENT (Saint-), ile des Indes occidentales anglaises, dans le groupe des îles du Vent, à 40 kil. environ S. de Sainte-Lucie, 35,688 hab., dont 32,000 de couleur. Ville princ, Kingston, sur une jolie baie de la côte S.-O. L'Ile a appartenu à la France jusqu'en

VINCENT Cap Saint), extrémité S.-O. du