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chées on obtient un effet cumulatif dont il faut tenir grand compte dans la pratique. En général une dose n’est éliminée complètement qn’ après trois jours. Il importe donc, pour éviter les accidents de l’intoxication, de n’administrer journellemeirt que de faibles quantités. Sous rinâuence de celle-ci la sensibilité générale augmente et les sensibilités spéciales prennent plus d’acuité. Les aniraanx réagissent plus vivement aux excitations diverses, ; l’ouïe,. la vue, le touclier, iodorat et Le goût deviennent plus fins et plus délicats, le^ cœur bat plus fort et la pression dn sang s’élève.

Les strycbniqnes tonifient donc l’ensemble de l’organisme d’une manière très nette.

Si les doses, deviesonent trop fortes, les diverses sensibilités sont exagérées à tel point que la locomotion devient difficileet que les animaux sont pris de convulsions tétaniques qui se reproduisent par accès et qui amènent le plus souvent lamort dans un temps très court.

L’action de la strychnine s’exerce donc principalement sur le système neuro-musculaire; L’analyse- expérimentale a établi que c’est surtout sur la substance grise de la moelle épinière que cette substance agit. Ce qui le prouve, c’est qu’après la décapitation les convulsions se produisent encore dansle tronc, et que si on coupe les nerfs moteurs d’uu groupe musculaire on voit que ce groupe n’est plus soumis aux convulsions.

La noix vomique et la strychnine sont indiquées : l’ ccanme toniques généraux et comme toniques du tube digestif; 2'>''comnie excitants du système nerveux dans les cas de paralysies sensitive ou motrices non accompagnées de lésions matérielles';

. 3“' comme: excitants de la respiration et de la circulation dans la pousse et autres affections caractérisées par un défaut d’bématee.

La noix vomique s’administre toujours par la bouebe aux doses, suivantes : clieval,2 à 10 gr. ; bœuf, 5 à 20^ gr. ;• mouton et porc,, 1 à 3 gr. ; cMen, 0 gr. 05- à 0 gr. 25 ; chat, 0 gr. 04 â 0gr..O5.

L’extrait doit être donné à doses dix fois moindre que la poudre.

La strychnine ouplutôtses sels sent administrésde préférence par la voie hypodermique. On donne les dosessuivante ensoiutions. aqueuses : cheval, © gr. 05- à 0 gr. 15 ; bœuf, 0 gr. 05 à Q gr. 30; pore, Q gr.OQâ à O gr. G05<; chien, 0 gr. 001 à 0 gr. 003*

Lorsqu’on veut prolonger le traitement et faire des admi-

oistrations journalières, ces doses doivent être réduites au moias de moitié.

Mide arsénieux. — L’arsenic est une poudre blanche, inodore, d’une saveur fade, soluble dans 100 parties d’eau froide dans 10 parties d’eau bouillante et plus soluble dans l’alcool’ le vinaigre, l’eau acidulée par l’acide chlorhydrique, la glycérine et les solutions alcalines.

11 jouit de propriétés biologiques nombreuses. Il est caustique, antiputride, antiparasitaire, tonique, altérantet toxique. Ses propriétés toniques doivent seules nous occuper ici. Administré à très faibles doses, l’acide arsénieux agit sur le tube digestif comme un stomachique et un eupeptique. H peut être supporté pendant longtemps si l’administration est bien faite.

Il s’absorbe dans la cavité gastro- intestinale et développe des effets toniques généraux très remarquables. Son élimination est assez rapide; on le retrouve dans les urines cinq à six heures après l’administration.

' Sous son inâuence les animaux et principalement les chevaux acquièrent de la vigueur et prennent de l’embonpoint ; leur appétit augmente, ils ont le pouls plus fort et les muqueuses plus colorées ; la peau est chaude et les poils prennent un brillant remarquable ; le regard est vif, les mouvements sont plus prompts et plus énergiques, la respiration semble plus facile, plus légère. Ces effets toniques si remarquables sont connus depuis longtemps des montagnards du Tyrol qui en font un usage fréquent pour augmenter leur puissance respiratoire et leur force musculaire; les jeunes gens de ce pays en consomment souvent pour se donner plus d’embonpoint, pour rendre leurs formes plus arrondies et leur teint plus frais.

L’homme et les animaux s’habituent pesu à peu à ce poison et peuvent, après un certain temps, en prendre des quantités CQusidérablea sans éprouver de phénomènes d’empoisonnement. L’aeide arsénieux semble agir en diminuant les oxydations intra-ôi^aniques, c’est une substance d’épargne car il diminue l’exhalation d’acide carbonique et l’excrétion de l’urée.

Des doses fortes prises d’emblée produisent des effets toxiques intenses. Les animaux perdent Vappétit, offrent des coliques, des vomissements, de la diaxrhée, puis tombent dans une prostration profonde et enfin sucœmhent.

A l’autopsie on trouve alors le tube digestif vivement en flammé, quelquefois la muqueuse offre de véritables ulcérations, on a même remarqué la perforation delà panse chez les ruminants ; en outre on observe une dégénérescence graisseuse du foie, du cœur, des reins et des centres nerveux.

Pour combattre l’empoisonnement on emploie le lait, le blanc d’œuf, l’eau de chaux, la magnésie calcinée, le protosulfure de fer hydraté ou le sesquioxyde de fer.

Ciomme tonique l’acide arsénieux s’administre à très faible dose pour augmenter l’appétit, pour relever la tonicité du tube digestif et pour activer le mouvement d’assimilation. Il est indiqué surtout dans l’inappétence, l’atonie du tube digestif, l’helminthiase intestinale, l’anémie, les affections lymphatiques, les maladies infectieuses, les maladies chroniques du poumon et des bronches.

On l’administre à l’état de poudre ou à l’état de liqueur de Powler. Celle-ci n’est autre chose qu’une solution alcaline d’arsenic à 1 0/0-

Les doses thérapeutiques sont pour la poudre ; bœuf et cheval, 1 à 2 gr.; petits ruminants et porc, 0 gr. 01 à 0 gr, 05; chien, 0 gr. 003 à 0 gr. 005. La liqueur de Powler, beaucoup plus active pour un même poids d’arsenic, se donne aux doses suivantes : cheval et bœuf, 10 à 30 gr. ; petits ruminants et porc, l à 5 gr. ; chien, 0, 05 à 0 gr. 1 .

Il est indiqué de ne pas cesser brusquement la médication arsenicale ; il faut diminuer graduellement les doses jusqu’à suppression complète.

Alcool. — L’alcool étendu et les liqueurs alcooliques agissent à faibles doses comme des excitants digestifs et des toniques. L’alcool a une action pour ainsi dire intermédiaire entre les toniques et les excitants.

En petite quantité il excite favorablement l’estomac et l’intestin, il active les sécrétions et les mouvements péristaltiques. Absorbé il exalte légèrement toutes les fonctions. A dose forte il est nuisible, irrite l’estomac, provoque le vomissement et enfin après son absorption il détermine l’ivresse et l’abattement général.

Son action se porte principalement sur les centres nerveux et en particulier sur l’encéphale. Il est indiqué pour améliorer le travail digestif, pour relever les forces dans l’anémie, la convalescence, les maladies infectieuses, les empoisonnements par les narcotiques.

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On l’administre toujours fortement dilué aux doses suivantes : cheval, 50 à 150 gr. ; bœuf, 100 à 300 gr. ; mouton et porc, 30 à 60 gr. ; chien et chat, 1 à 10 gr.

Café. — Le café torréfié doit son activité à la caféone, principe aromatique qui se développe pendant la torréfaction, et à la caféine, alcaloïde qui existe déjà dans le café vert.

L’infusion de café et la caféine favorisent la digestion à faible dose et produisent une excitation générale et un relèvement rapide des forces .

Les effets ne sont pas de longue durée car les principes actifs s’éliminent rapidement par les urines.

L’action des principes actifs du café est analogue à celle de la strychine, à l’intensité près. Le pouvoir réflexe de la moelle est notablement augmenté, la sensibilité devient plus fine, le regard est plus vif, la peau s’échauffe, la tension artérielle s’élève sous l’influence de l’énergie plus grande des battements cardiaques et du resserrement des petits vaisseaux.

Le café s’administre en infusion et la caféine sous forme de sels de caféine en injections hypodermiques.

Pour une infusion de café on emploie généralement 50 gr. de poudre pour 1 litre d’eau.

M. Kaufmann.

TONTE- — L’opération qui se nomme tondage, appliquée aux poils des animaux en général, est appelée tonte pour ce qui concerne la toison des moutons. L’objet immédiat de cette opération est ici, du moins presque toujours, la récolte de la laine. Le point de vue hygiénique n’y intervient que secondairement. 11 n’y a d’exception à faire que pour certaines populations ovines transhumantes, dont la laine est en grande partie sacrifiée aux nécessités imposées par le régime auquel les moutons sont soumis. Le cas se présente, par exemple, en Italie. La tonte est donc avant tout une opération de l’ordre technique, dans l’exécution de laquelle il ne peut s’agir que de concilier autant que possible l’intérêt de la santé des animaux avec celui de la meilleure qualité et de la plus grande quantité de leur produit. ( Voy. Laine et Toison.)

Au double point de vue de ces deux intérêts, les questions flui se posent sont d’abord celle du temps à laisser s’écouler entre les tontes successives, puis celle du moment ou des moments les plus convenables pour les pratiquer. Nous n’avons point à nous occuper ici de ce qui est relatif à l’état

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de la toison à tondre, quant an lavage préalable qu’elle a pu ou non subir. Rien ne diffère, à régurd de la tonte, que la toison soit en suint ou qu’elle ait été lavée à dos. On sait du reste, d’après l’article auquel il vient d’être renvoyé, que nous considérons comme préférable qu’elle soit tondue en suint.

Il faut donc seulement examiner dans leur ordre les deux questions posées.

Certains auteurs ont présenté comme pouvant faire obtenir un plus fort poids total de laine la pratique de deux tontes par année au lieu d’une seule. Ils se sont appuyés pour cela sur une opinion fort répandue, qui consiste à croire que la coupe des productions pileuses favorise leur pousse. Le follicule pileux, n'étant plus muni que d’un poil raccourci, fonctionnerait avec une plus grande activité. Cette opinion, conçue a -priori comme tant d’autres et par le seul raisonnement, n’est qu’un pur préjugé. Soumise à la vériflcatiou expérimentale, elle a été démontrée fausse. Eu vérité, en y réflécMssânt un peu l’on s’aperçoit bientôt qu’il n’en était guère besoin, si enraciné que puisse être le préjugé. On ne voit pas, en effet, quand on connaît le mode de fonctionnement du follicule, comment la longueur de sou produit pourrait influer sur la prolifération des éléments constituants de ce produit. Huzard et Tessier ont depuis longtemps constaté que des toisons de deux et de trois ans ne pesaient ni plus ni moins, pour le même sujet, que deux ou trois de ses toisons annuelles. Mais nonobstant W. v. Nathusius a cru devoir instituer sur ce sujet une expérience qui a été parfaitement concluante (1). Il a entouré d’une enveloppe de toile cousue la toison d’un mérinos de Silésie dont la longueur de mèche annuelle était connue, et il a laissé croître durant deux années sous son enveloppe cette toison. A l’expiration de la deuxième année il a été procédé à la tonte et l’on a constaté que la toison avait acquis tout juste le double de la longueur et du poids babituels. Rien de plus ni rien de moins. R est clair que si la coupe avait rinflueuce que le préjugé si commun lui attribue, la ,, toison eût dû, dans le cas, avoir nne longueur de mèche moindre que le double d’une longueur annuelle. La pousse, en ce cas, eût dû être ralentie. Or, elle n’avait snbi aucune modiScation. Donc il est indifférent, pour la quantité de substance

(1) Wilhelm von Nathusius, Das WoUhaardes Schafe in histologischer und technîsclier Beziehung, mit vergleichender BerOcksisciitiganganderer Haaren und der Haut. — Berlin, 1866.

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laineuse produite, qpie la toîson soit on non tontine. Pour chaque indÎTidn normalement nourri la laine pousse par unité 4e temps d’une quantité déterminée.

Mais en fût-ii autrement ce ne serait pas une raison suffisante pour que la question fût résolue. La quantité de sul)stauce laineuse obtenue n’importe pas seule. Deux toisons de mérinos ayant, chacune, des mèches longues de 0“,04 seulement, n’en valent pas une senle dont les mèches sont de lon- ^eur double, c’est-à-dire atteignent 0”,08. L’industrie, pour la fabrication des étoffe de nouveautés qui sout presque exclusivement employées maintenant à la confection des vêtements, recherche les laines les plus longues et les paye plus cher par kilogramme. Par conséquent la toison longue pesant 5 kilog. rapporte plus d’argent que les deux courtes pesant ensemble exactement le même poids. Encore que les tontes plus fréquentes auraient pour effet d’accroître la production de la substance laineuse, ce ne serait donc point une raison suffisante pour en faire adopter la pratique, fl faudrait examiner en -outre si l’accroissement de quantité ne serait pas plus que compensé par la diminution de qualité et conséquemment de valeur à l’unité. L’examen serait du reste bientôt fait, car actuellement les laines courtes trouvent à peine preneur a. un prix quelconque, leur emploi dans rindustrie se restreignant de plus en pins. Mais on vient de voir que dans tous les cas la croissance de la laine reste la même. Tondue ou non la peau n’en produit ni plus ni moins la quantité que comporte l’activité de ses follicules. Dès lors il convient, pour étudier le sujet, de se placer à un autre point de vue.

L’intérêt évident serait, d’après les faits exposés, de récolter les laines les plus longues possible, puisque ce sont celles qui se vendent aux plus hauts prix. On y arriverait naturellement en retardant la tonte. Dans Fétat actuel des choses les toisons ont ainsi une année de pousse. Si elles restaient sur le dos des animaux durant quinze â dix-huit mois, q)ar exemple, leurs mèches attemdraîeut évidemment de 25 à •50 0^0 de longueur en plus. Le résultat s’obtient couramment pour les sujets qu’on veut faire figurer à leur avantage dans les concours, ou pour les toisons qu’il s’agît de présenter aux •expositions îîîdustrielles. Ce n’est donc pas une pure sup pcsition. Au lieu de la tonte annuelle, s’il n’y en avait que deux pour trois ans ou trois pour quatre ans, le même poids total de laine récoltée, dans une série d’années, aurait donc-

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ainsi produit finalement plus d’argent. Ce n’est pas douteux.

Mais une telle pratique ne pourrait être recommandée et adoptée, d’une façon générale, qu’à la condition expresse de n’avoir pour les sujets producteurs de laine aucun inconvénient capable de mettre en péril la conservation de leur existence. Si, pour obtenir un revenu plus élevé, les risques de perte du capital dépassaient une certaine mesure, l’opération pourrait devenir décidément mauvaise. Or c’est précisément ce qu’il y a lieu de craindre, d’après l’observation. Il vient un moment où, durant les chaleurs de l’été, la toison fatigue considérablement l’animal qui la porte. C’est bien visible surtout sur les moutons à toison longue et tassée, particulièrement chez les mérinos dont la toison est fermée et fortement enduite à sa surface de suint concrété, Ce n’est pas à dire que les autres, à toison ouverte, en soient exempts. On les voit à peu près tous, à ce moment-là, respirer et même marcher difficilement. Ils semblent succomber sous le poids de leur lourd manteau. Les plus vigoureux, les béliers, la supportent avec une apparente aisance, et c’est sur eux que sont faites, d’ordinaire, les combinaisons de pousse prolongée dont nous avons parlé, en vue d’obtenir ces toisons de longueur exceptionnelle pour les expositions. Il est clair que le commun des individus composant le troupeau ne résisteraient pas longtemps à la gêne respiratoire qu’ils éprouvent. Bientôt on en trouverait chaque matin, à la bergerie, quelques-uns ayant succombé à l’asphyxie. Aussi bien n’est-ce pas une pure supposition. Gela s’est vu dans certains cas où, pour un motif accidentel, la tonte avait été retardée par rapport à son époque habituelle.

Le moins qui puisse résulter de la gêne respiratoire évidente produite durant les chaleurs par la toison lourde, et ce qui doit être considéré comme infaillible, c’est un, appétit amoindri et une nutrition ralentie. Sous son influence on constate invariablement que les moutons maigrissent et perdent de leur poids corporel. Étant connu que l’exploitation bien comprise des troupeaux comporte la simultanéité de production de la viande et de la laine, il en résulte que la plusvalue acquise par cette dernière serait plus que compensée par la perte que subit la première. Tout bien pesé, il s’ensuit donc que le principe de la tonte annuelle est encore le plus avantageux et celui qui, par conséquent, doit être recommandé pour la plus grande généralité des cas. C’est du reste celui qui

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est presque partout suivi par les praticiens, dans les régions où la production de la laine est la principale préoccupation.

Cela admis, quel est le moment le plus convenable pour opérer la tonte annuelle ? On va voir pourquoi ce moment ne peut pas être déterminé d’une manière fixe pour tous les cas.

11 est facile de comprendre que la peau du mouton privée de son revêtement laineux soit bien plus impressionnable au froid. La transition brusque produite par la tonte ne peut donc être sans danger que dans le cas où la température atmosphérique étant devenue douce d’une façon décidément dm-able il y a plus de chances de refroidissement. Trop souvent de graves accidents ont été observés lorsqu’il n’avait pas été suffisamment tenu compte de cette considération. Des moutons fraîchement tondus ont en grand nombre contracté des pleurésies ou des pneumonies, auxquelles ils ont succombé, pour avoir été exposés subitement à des abaissements considérables de la température de l’air. Ces abaissements, dont ibimporte avant tout d’éviter les effets, se montrent à des époques très diverses, selon les localités. Le régime thermométrique de la saison de printemps, et même du commencement de celle de l’été, présente dans certaines de ces localités des variations brusques et étendues, tandis qu’il se montre au contraire régulier dans certaines autres. Il convient donc d’agir selon ce que l’observation a appris sur ce point, et d’attendre pour opérer la tonte le moment où le régime atmosphérique du lieu est habituellement à peu près fixe. Cela se présente plus tôt ou plus tard ici et là, et conséquemment on ne saurait exactement assigner à. la tonte des moutons une date invariable pour toutes les conditions.

Dans tous les cas, il n’y a que des avantages à attendre, pour la pratiquer, que la toison commence à gêner les moutons. Tant qu’ils la supportent sans fatigue, il n’y a que des avantages à retarder la tonte. Dès que, par suite de l’élévation de la température, les signes physiologiques indiqués plus haut se manifestent, elle procure aux animaux une sensation de bien-être qui leur est salutaire, et ils sont ainsi mis sûrement à l’abri contre toute espèce d’accident. En tout lieu la tonte tardive est donc toufours préférable à la tonte hâtive, pourvu, hien entendu, qu’elle ne soit point retardée outre mesure. Gela correspond, pour les régions septentrionales de la France, par exemple, à la pratiquer dans le courant du mois de juin, et dans le courant de celui de mai pour les régions

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méridionales. Mais l’important est plutôt de se bien pénétrer de la cojonaissance des conditions qui la rendent inoffiensive que de lui assigner une date précise. La notion fondamentale est ici celle du régime météorologique du lieu, eu égard à la nécessité d’éviter aux sujets tondus les refroidissements brusques de la peau qui mettent en jeu, comme on sait, les réflexes viscéraux et déterminent ainsi des accidents congestionnels. Les moutons, qui ont la peau flne et impressionnable, comme étant babituellement protégée par ^ toi^n, y sont particulièrement sensibles. On s’en aperçoit bien lorsque accidentellement le temps se rafraîchit aussitôt après qu’ils ont été tondus. On les voit tout de suite trembler. G’est justement ce qu’il faut éviter. Les pluies froides surtout leur, sont funestes. On dit bien qua brebis tondue Dieu ménage le vent, mais il est plus sûr de ne compter que sur soi-mème pour lui en éviter la dangereuse impression.

Jusqu’à ces derniers temps la tonte des moutons a été opérée exclusivement soit avec des ciseaux, soit avec des forces, qui sont en fait des ciseaux à ressort, tenus à pleine main. Ce dernier instrument, plus usité dans les pays de grands troupeaux, est plus commode et moins fatigant que les ciseaux ordinaires. 11 permet de faire plus de besogne dans le même temps. Mais il exige, pour éviter [les blessures de la peau, d’être manié avec plus d’habileté. Les tondeurs de profession n’en employaient point d’autres, avant que les instruments perfectionnés appelés tondeuses eussent été inventés.

Ces tondeuses à moutons sont construites sur le même principe que celles qui servent pour tous les autres genres d’animaux. Leurs lames coupantes, en forme ée peigne, agissent toujours de la même façon. Mais il y avait ici a satisfaire à une exigence particulière, qui est de faire fonctionner l’instrument à l’aide d’une seule main, l’autre devant r^ter libre pour soulever les parties coupées de la toison. On y ^est arrivé en combinant le mécanisme des anciennes forces avec celui de la tondeuse ordinaire. Au moyen d’une articuîation, la main, en rapprochant par sa pression les branches du ressort, fait mouvoir seulement le peigne supérieur, l’inférieur restant fixe, et dès que la pression cesse, le premier revient à sa position première. De la sorte la tondeuse ^itdoac comme les forces. Toutefois les tondeuses ordinaires, exigeant remploi des deux mains, sont aussi usitées, et il semble même que 'Ce

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sait le plus souvent. Avec les unes comme avec les auta-es il y a ce double avantage que, d’une part, lœ échappées sont sûrement évitées, la peau étant toujours protégée par le peigne inférieur ûxe, et que, de l’autre, le champ de coupe étant plus étendu, l’opération est terminée en moins de temps.

A ce dernier fait ne se rattache pas seulement l’avantage d’une économie de main-d’œuvre. La tonte de chaque individu durant moins longtemps, pour autant la gêne, sinon la fatigue, lui est épargnée. On doit en effet, pour le tondre, s’assurer de son immobilité, et pour cela le maintenir dans des positions assez pénibles. On commence, après l'avoir couché, par lui assujettir avec une corde 1^ quatre membres réunis, et il lui faut rester ainsi j usqu’à ce que toutes les parties de son corps soient tondues, d’abord sur un côté, puis sur l’autre. Chacun des membres est ensuite déga^ à son tour pour tondi-e le ventre, la face inférieure de la poitrine ou ce membre luimême. Il est évident que dans ces diverses situations l’animal n’est pas à son aise comme s’il était libre. Conséquemment moins elles durent, mieux cela vaut. La souffrance, si faible qu’elle soit, se traduit nécessairement toujours par une consommation- d’énergie qui correspond non moins nécessairement à une perte de poids, laquelle ne peut se récupérer que par une consommation d’aliments. Le rôle des animaux Gomi^tibies dans l’exploitation agricole étant de gagner le phis possible de poids avec les aliments qu’ils consomment, tout ce qui concourt à réduire leurs pertes est donc pour eux une condition favorable. Toute considération de zoophilie mise à part, bien que nous ne prétendions point qu’elle doive être négligée, il faut ainsi tenir l’emploi des tondeuses comme doublement avantageux au point de vue économique, et comme réduisant les frais de main-d’œuvre, et comme réduisant aussi les pertœ de poids corporel que la tonte occasionne nécessairement aux montons, sans parler de ce que cet emploi préserve en outre sûrement leur peau des blessures que les ouvriers les plus habiles, maniant les forces, ne peuvent pas toujours éviter.

Dans ce qui précède, il n’a été question de la tonte que pour ce qui concerne la récolte des toisons. Elle a encore ■tme autre utilité dont il a été parié aillem-s ( voy. Tondage), parce que cette utilité n’est point particniière aux moutons. C’est cependant sur eux qu’elle a été scientifiquement démontrée parles expériences deWeis]i:e.Ils’agitderinfLuence qu’elle

TOURinS

exerce sur la nutrition. Les échanges nutritifs des sujets tondus sont activés. Ils éliminent d’abord plus d’azote par les urines, et leur appétit augmente d’une façon très notable. D’où il suit que la tonte est un moyen certain de bâter l’engraissement des moutons, puisqu’elle les excite à manger davantage.

Cette influence sur l’appétit avait été observée sur les moutons bien avant qu’elle fût soumise à la recherche scientifique. Seulement son interprétation manquait. Nous avons dit dans l’article auquel il vient d’être renvoyé qu’un engraisseur du Pas-de-Calais en tirait parti depuis longtemps pour pousser jusqu’au dernier degré possible d’engraissement ses animaux de concours. Par des tontes répétées, il leur conservait jusqu’à la fin un appétit soutenu. Il est donc clair, d’après cela, que pour les opérations d’engraissement des moutons la tonte est un auxiliaire précieux.

Au moment où ils sont mis à l’engrais, quel que soit l’état de leur toison, la tonte des moutons est d’une utilité incontestable. La valeur de la laine qu’ils portent à ce moment-là est variable. Gela dépend de l’époque de l’année. Quelle que puisse être cette valeur, ce n’est pas elle qui importe. Ce qu’elle gagnerait si on la conservait pour la laisser pousser davantage ne serait certainement pas suffisant pour équivaloir au gain de viande résultant de son sacrifice immédiat. La tonte ici n’est pas effectuée en vue de la laine, mais comme l’une des conditions de l’engraissement. C’est pourquoi nous n’avons pas à insister davantage, après que son utilité en ce sens lui a été reconnue. Il s’agit seulement de maintenir la peau la plus nue possible, tant que dure l’opération, et conséquemment l’avantage de la tondre de nouveau, dès que l’appétit des animaux diminue, n’est pas douteux.

A. Sanson.

TOURNIS (1)- — Le tournis est une maladie [cénurose] causée par la présence du Cénure cérébral dans l’encéphale ou dans la moelle épinière.

(1) Hurtrel d’Arboyal, Dict. deméd., de chir. et ôPhy g. vétér., 2® édit., VI, 1839, p. 120. — Reynal, Essai monographique sur le tournis des bêtes ovines. Rec. deméd. vétér., 1857 et 1858. — J. Gotodon, Éléments deehw rurgie vétér., II, 1857, p. 656. — L. Lafosse, Tr. de pathologie vétér., RI, 1867, p. 55. — A. Brunet, Relation de nombreux cas de tournis sur les agneaux. Rec. de méd. vétér., 1875, p. 33. — G. Davainb, Traité des Entozoai'es. £« éd., 1877, p. 687. — F. A. Zuern, Die tierischen Parasiten. 2® éd., 1882, p. 141. — Friedberger etFROEHNER, Pathologie et thérapeutique spéciale des an. dom. Ed. franc., II, 1891, p. 77.

TOURNIS

Son nom lui vient d’un des symptômes les plus constants et les plus remarquables, le tournoiement, que l’animal malade exécute dans la forme la plus ordinaire de l’affection, le tournis encéphalique.

Les anciens vétérinaires le nommaient encore aoertin, tournoiement, étourdissement, vertigo, lourd, lourderie, hydrocéphcde.

Cette cénurose s’observe presque exclusivement chez les Ruminants : elle est surtout fréquente chez le Mouton, beaucoup moins chez le Bœuf et surtout chez la Chèvre; le Mouflon d’Europe, le Chamois, le Chevreuil, une Antilope, le Renne, le Dromadaire en ont fourni des exemples. La science possède aussi un petit nombre d’observations de tournis chez le Cheval.

Étiologie. — Le tournis a pour cause unique le cénure cérébral {Cœnurm cereèrafe Rud.), forme cystique du Tænia cœnurus Kuchen., qui vit dans l’intestin du Chien. Toutefois sa nature a été longtemps ignorée. On y voyait une apoplexie séreuse, une hydropisie des ventricules, un engorgement séreux du cerveau, etc. On considérait le cénure comme un kyste, comme le résultat d’une métamorphose d'œufs d’insectes déposés sous le crâne, etc. On cherchait sa cause dans le régime, le chaud, le froid, l’humidité, l’obésité précoce, les contusions, etc., bien qu’il apparût dans les conditions les plus variées. Leske reconnut le premier (1780) comme un ver cystique la vésicule aqueuse que l’on rencontre toujours dans l’encéphale des animaux atteints de tournis, et Gôze arriva peu de temps après à la même conclusion. Mais ce n’est que vers le milieu de ce siècle qu’on a obtenu des notions exactes sur les conditions étiologiques de cette maladie.

Les premières expériences sur ce sujet sont dues à Küchenmeister (1853). Elles ont été maintes fois répétées depuis, et particulièrementpar Haubner, May, Gurlt, Gerlach, Leuckart, van Beneden, Eschricht, G. Baillet, Rôll, Fûrstenberg, etc. Elles ont établi de la manière la plus solide l’étiologie du tournis et montré les relations ontogéniques du cénure cérébral avec le Tænia cœnurus.

Cette étiologie a été exposée, dans ses données essentielles, à l’article Helminthes (t.VIII,p. 660), auquel nous renvoyons, pour ce qui concerne la description du Tænia cœnurus et du Cœnurus cerebralis, ainsi que pour les phases diverses par

TOÜBNIS

lesquelles passe L’hydatide pour atteiudre son développement complet

Le chien qui héberge le Tænia cœvmrus en rejette avec ses excréments des anneaux mûrs et gorgés d’œufs, qui souillent l’herbe des prairies où il erre avec les ruminants domestiques dont il a la garde. Il n’est pas démontré que, comme on l’a avancé, le Loup, le Renard elle Putois puissent, en hébergeant le même tsenia, concourir à cette infestation.

Répandus sur le sol, les proglottis du Tænia cénure s’y décomposent et laissent échapper leurs œufs, que les eaux de pluie disséminent sur l’herbe ou entraînent jusque dans les mares qui servent d’abreuvoir. Gomme l’humidité favorise la conservation de la vitalité de ces œufs, le tournis est plus commun dans les troupeaux qui fréquentent des pâturages humides, plus aussilorsque le printemps etl’été sont pluvieux. La maladie apparaît de préférence dans ces deux saisons, ce qui coïncide avec la mise au pâturage et avec la durée de cette sorte d’incubation qui précède la manifestation des symptômes.

Dans des expériences de Rôll et de Haubner, des anneaux de Tsenia ctenurus avaient perdu tout pouvoir infestant après quatorze jours de dessiccation à l’air. Par contre, Gerlach a donné le tournis à des agneaux avec des proglottis conservés trois semaines sur de l'herbe humide.

Garcin dit que les mérinos et les métis mérinos de Picardie s’infestent plus aisément que les moulons picards, parce qu’ils coupent l’herbe jusqu’au collet de la racine et sont ainsi exposés à prendre des œufs ou des proglottis plus que les seconds, qui ne broutent l’herbe qu’à une certaine distance du sol (1).

L’influence d^ conditions étiologiques qui précèdent est subordonnée à l’âge des animaux : les agneaux et les autenais payent un large tribut au tournis, tandis qu’il est exceptionnel chez les moutons qui ont. plus de deux ans . Les bêtes bovines y sont plus longtemps exposées ; après leur septième année, elles y échappent presque sûrement. On expliquerait difficilement par une consistajnce variée des tissus cette susceptihilüé de certains âges et l’immunité relative des autres.

Ck)mme pour nombre de maladies parasitaires, on s’est effmcé de démontrer le rôle de l’hérédité dans le développe-

(1) GiRcair, Mémoire sur le iounâs. Saint-Quentia, 1862.

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ment dn tomms. Fromage de Pengré, Giron de Bnzareingues, Reynal et antres sont les principanx champions de cette opinion. La plupart des feits cpills ont invoqués s'expliquent aisément àla lumière de l’étiologie qui précède ; mais il en est un certain nombre dont la signification reste obscure et même la réalité suspecte.. Quant aux cas de cénureschez des agneaux nouveau-nés, comme ceux de Riem et de Hering, ils peuvent à la rigueur se comprendre en admettant une infestation intra-utérine par des proscolex qui, partis de l’intestin de la inère„ seraient parvenus jusqu’au système circulatoire du fcetus(l).

inotomIe pathologique. — Les lésions qui accompagnent le fournis varient selon l’ancienneté de la maladie.

On a dit, à l’article Helminthes (p. 661),. ceUesqui correspondent à la période d’immigration dans le cerveau. Suivant Muller (2), les traînées sinueuses et jaunes de la surface des hémisphères sont formées par un fâdiiot hémorragique entouré de globules de pus. Dans les points correspondants de la dure-mère, il y a des lésions de pachyméningite fihrino.purulente. Les jeunes cénures qu’on découvre à l’extrémité de ces traînées y sont en nombre variable ; Huzard en a compté plus de trente dans la tête d’un agneau. Ces vésicules se trouvent eu des points variés de l’encéphale. Quand elles sont petites et profondes, elles sont enveloppées d’un exsudât purulent, jaunâtre et crémeux (encéphalite suppurative), ou elles ont provoqué, probablement par embolie, des foyers nécrosiques ou apoplectiques, que L’on peut rencontrer aussi à divers degrés dans les plexus.

Lorsque le tournis a suivi sou cours ordinaire, on ne trouve dans l’encéphale qu’un seul cénure, qui est volumineux; d’autres fois 3. en existe plusieurs (deux à six}, qiii sont de plus petites dimensions. Le volume des cénures varie de celui d’un œuf de pigeon à celui d’un œuf de poule ; les scolex qui tapissent leur face interne sont d’autant plus nombreux que

(1) RiBiM, Feuille du cultivateur, 1805, p. 213. — Felomage be FbüGRÉ, Oorresp, sur la conservation et f amélioration des an. dam., 1, 1810, p. 78. — bopoT, De l'affection tuberovUeuss irulg. appelée morve, 1817, p. 342. — Giroü de Buzareingues, Mém. Soc. roy. d’aigric., Paris, 1824. — Retwal, Le. cit. Rec. de méd. vétér., 1857, p. 895. — Letort, Rec. des travaux de la Soc. mêdic. d’Indre-et-Loire, 1863.

■^Mtjeller, Centralblatt fürVetermaerwissenscliaften. lena, 1877; Joura. ■■ de méd. vétér., Lyon, 1877, p. 310.

TOURNIS

la vésicule est plus grosse; il peut y en avoir jusqu’à 500. Au voisinage du cénure, l’encéphale est déprimé, atrophié, condensé, flétri, creusé d’une poche plus ou moins régulière. La paroi de cette poche est formée par des tubes nerveux flexueux, interrompus ou brisés, moins nombreux que dans la substance normale; par des cellules nerveuses qui ne communiquent plus avec des tubes nerveux; par une grande quantité de substance amorphe et de granulations moléculaires ; enfin et surtout par des grains calcaires, cristallins. Des vaisseaux capillaires parcourent cette couche et se continuent avec ceux de la substance cérébrale (Ch, Robin, cité par Reynal). Cette poche renferme, autour du cénure, une matière purulente grumeleuse et les parties voisines sont le siège d’une encéphalite plus ou moins étendue.

Dans les cénures d’un développement moyen, Rivolta (1) admet l’existence d’un kyste adventif formé de tissu conjonctif.

Lorsque le cénure occupe un ventricule, la paroi supérieure de celui-ci est amincie au point d’être parfois réduite à ses enveloppes ; le septum, le pilier postérieur du trigone, le corps calleux sont amincis, perforés même et refoulés vers l’hémisphère ou dans le ventricule opposé, au sein duquel la vésicule fait quelquefois hernie.

Les c.énures anciens et volumineux, situés vers la superficie du cerveau, ont, par compression, amené la résorption, l’amincissement de la paroi crânienne, qui fléchit sous la pression du doigt.

Quand le cénure s’est développé dans la moelle épinière, il est allongé, fusiforme, de 3 à 5 centimètres et même un pied (Numan) de longueur. Il est ordinairement unique et se trouve dans la région lombaire ; il peut occuper la région cervicale (May) ou la partie postérieure de la moelle allongée (Stôring). Il a parfois subi la dégénérescence calcaire et n’est reconnais' sable qu’à ses crochets, qui ont persisté (Rôll). Tantôt il n’occupe qu’un seul cordon médullaire, tantôt les deux, ou bien il leur est intermédiaire et les a complètement séparés (Yvart). Il peut être situé profondément ou sous l’arachnoïde. La substance médullaire est atrophiée à son niveau ethyperémiée ou ramollie. Les muscles du train postérieur sont atrophiés.

(i) Rivolta. Giorn. di Anat., Fisiol. e Patol. degli animali, III, 1872, F. 249.

TOURNIS

Chez un grand nombre de malades, on rencontre dans divers organes, surtout dans le cœnr, les poumons, le foie, les reins, la rate, le mésentère, les muscles, quelques corpuscules arrondis ou ovoïdes, verdâtres, de 1 à 4 millimètres de diamètre; ils sont composés d’une membrane d’enveloppe et d’un contenu granuleux, riche en gouttelettes graisseuses : ce sont des cénures atrophiés, dégénérés, provenant d’embryons erratiques, qui n’ont pas trouvé les conditions favorables à leur développement. Nathusius et Eichler ont vu des cénures assez volumineux dans le tissu conjonctif sous-cutané du veau et du mouton.

En général, comme le tournis a une marche franchement chronique, on constate un peu partout les lésions d’une cachexie prononcée.

Symptômes. —I. Tournis du mouton. — Les symptômes du tournis varient selon que le cénure est logé dans l’encéphale ou dans la moelle.

Cènurose de V encéphah . — La maladie débute souvent par les signes d’une congestion ou d’une inflammation de l'encéphale ou des méninges. D’après Millier, ces premiers symptômes manquent chez les quatre cinquièmes des moutons qui ont reçu le germe du tournis. En général, on constate d’abord de là nonchalance, de la faiblesse, une démarche chancelante et maladroite. Dans des cas plus graves, la tête a une attitude anormale, elle est abaissée ou portée de côté ou très relevée, le crâne est chaud, la conjonctive est injectée. Parfois, lorsqu’il y a eu immigration simultanée d’un grand nombre de cénures, ces symptômes s’exagèrent, notamment l’élévation de la température du crâne ; la pression de celui-ci détermine de la douleur ; le pouls est plus fréquent ; l’animal se livre à des mouvements automatiques en avant, à droite, à gauche, en cercle, ou à une rotation sur place autour de l’axe vertical passant entre les quatre membres réunis. D’autres fois encore, il va comme s’il était ivre, trébuche et fait des chutes fréquentes. En même temps, les yeux sont déviés de côté, le cou est tordu, les dents grincent, la bouche est écumeuse et des contractions cloniques agitent les membres.

Cette sorte de vertige, précurseur du tournis, est rarement continu, mais d’ordinaire intermittent ; au bout de huit à dix jours, les animaux paraissent avoir recouvré la santé; dans une petite partie des cas seulement (5 pour 100 d’après