TAU

On ne dit pas tarder une jouissance, une entreprise, un voyage, un paiement : on dit retarder , différer un paiement, etc. Les distinctions précédentes s'appliquent également à ces derniers verbes. ( R.)

12*5. Ta», Monceau.

Us sont également un assemblage de plusieurs choses placées les unes sur les autres ; avec cette différence que le tas peut être rangé avec symétrie , et que le monceau n'a d'autre arrangement que celui que le hasard lui donne.

11 parait que le mot tas marque toujours un amas fait exprès, afin que les choses, n'étant point écartées, occupent moins de place, et que celui de monceau ne désigne quelquefois qu'une portion détachée par accident d'une masse ou d'un amas.

On dit un tas de pierres, lorsqu'elles sont des matériaux préparés pour faire un bâtiment, et l'on dit un monceau de pierres lorsqu'elles sont les restes d'un édifice renversé. ( G. )

1226. Taux, Taxe, Taxation.

L'idée commune qui fonde la synonymie de ces trois mots, est celle de la détermination établie de quelque valeur pécuniaire.

Le taux est cette valeur même ; la taxe est le règlement qui la détermine ; Jes taxations sont certains droits fixes attribués à quelques officiers qui ont le maniement des deniers du roi.

On ne dit que taux9 quand il s'agit du denier auquel les intérêts cjLe l'argent sont fixés par l'ordonnance, parce que la cupidité ne pense pas tant à l'autorité déterminée qu'à ses propres intérêts.

On dit assez indifféremment taux ou taxe, en parlant du prix établi pour la vente des denrées, ou de la somme fixée que doit payer un contribuable ; mais ce n'est que dans le cas où il n'est pas plus nécessaire de faire attention à la valeur déterminée qu'à la valeur déterminante : car un contribuable qui voudrait représenter qu'il ne peut payer ce qu'on exige de lui , faute de proportion avec ses facultés, devrait dire que son taux est trop haut; et s'il voulait dire que les impositeurs ne l'ont pas traité dans la proportion des autres contribuables, il devrait dire que la taxe est trop forte.

On ne dit que taxe s'il s'agit du règlement judiciaire pour fixer certains frais qui ont été faits à la poursuite d'un procès ou d'une imposition en deniers sur des personnes, en certains cas : c'est que l'on a alors plus d'égard à l'autorité de la justice qui constate le droit , ou à celle du prince, qui est plus marquée qu'à l'ordinaire.

On dit quelquefois taxation au singulier pour signifier l'opération de la taxe. (B.)

ÏAV 405

192?. Taverne, Cabaret, Guinguette, Logla, Auberge, Hôtellerie.

Tous ces mots désignent des lieux ouverts au public, ou chacun, pour son argent, trouve des choses nécessaires et utiles : les trois premiers indiquent proprement des lieux où Ton trouve des vivres; et les trois derniers, des lieux où Ton trouve des logements.

Des vocabulistes disent que Ton confond aujourd'hui le mot de cabaret avec celui de taverne; qu'autrefois on ne vendait que du vin dans les tavernes, sans y donner à manger, et qu'on donnait à manger dans les cabarets : que les tavernes sont proprement les lieux où Ton vend du vin par assiette, et où Ton donne à manger ; et les cabarets, des lieux où Ton vend du vin sans nappe et sans assiette, qu'on appelle huis coupé et pot renversé : qu'enfin, la taverne a quelque chose de moins honnête et de plus bas que le cabaret. Ces observations sont justes à notre égard.

La taverne a été flétrie parmi nous, sans doute à cause des excès qui s'y commettaient autrefois ,: ainsi Patru remarquait que, par les lois, les tavernes et les mauvais lieux étaient également infamies ; ce qui peut paraître «aujourd'hui bien outré.

Les cabarets étaient encore, au commencement de ce siècle, des lieux de rendez- vous, de société, d'amusement, de liberté; comme ensuite les cafés, négligés à leur tour, parce qu'ils sont trop publics, trop mêlés et trop suspects; et aujourd'hui les salons, les clubs, les musées (variation dont il serait assez curieux d'expliquer les causes, si cette explication n'entraînait une trop longue disgressio»). Abandonnés au peuple, décriés par cette cause et par la mauvaise qualité des denrées, les cabarets ne sont plus guère regardés que comme des tavernes; mais le besoin d'un mot honnête pour exprimer ua service honnête en lui-même, fait que celui de cabaret, terme générique , ne se prend pas toujours en mauvaise part

La guinguette est un petit cabaret où l'on boit du petit vin appelé guinguet9 du mot guinguet, étroit, serré, petit, mince. La guinguette est le rendez-yous du petit peuple qui, faute de lieu pour s'assembler dans la ville, et d'argent pour y boire du vin potable, va boire la ripopée dans ces tavernes, placées au dehors des villes, danser, se divertir, manger les gains de la semaine, perdre la santé des jours suivants.

La destination naturelle du logis, de Yauberge9 de VhôleUerie, est de loger, d'héberger, de recevoir des hôtes.

Logis, lieu où l'on s'arrête, où l'on demeure, où l'on prend son logement : on y mange ou on n'y mange pas. 11 y a des logis qui ne