BLUET. — CLARTÉ. — LUMIÈRE

Allez, allez, ô jeunes filles,

Cueillir des bluets dans les blés.

Victor Hugo.

Espèce de centaurée qui croit dans les blés, et qu’on nomme ainsi parce que la variété la plus commune a les fleurs bleues. L’eau de cette fleur possédait, dit-on, la propriété de conserver la vue, ce qui lui avait valu le surnom de casse-lunettes. Elle n’est plus aujourd’hui que la gailé des champs et l’ornement des jardins. Le bluet porte aussi le nom de barbeau et d 'aubifoin.

BOUILLON-BLANC. — pon naturel.

Les fleurs du bouillon-blanc sont employées en médecine comme pectorales. Bernardin de Saint-Pierre assure qu’ils croissent dans la saison où les rhumes de chaleur les rendent plus nécessaires.