CRUSTACÉS

>S. DiClïloccra. - 33. Pleurogoniuin. - 31. Cjame. - 36. KO>œ«. <™ > j,.,ciU,. - »3. Corycie. - U. Scalpel.

18-i8, ancien élève de 1 Kcolc normale supérieure. Après \ine mission à Gôtiingen (1876), il soutint ses tliùses de «Joctour es lettres (1878}, puis fui chargé «l'organiser l'Eeolo c'os lettres qu'on venait do créer à Al^'er. ou il occupa !a '■haire ilo géoj:rapliie de l'Afrique (I8i*0'. L'année suivante, il fut envoyé comme- professeur d'Iiisloiro à la faculté des lettres de' Grenoble, dont il devint le doyen en 1899. Outre plusieurs importantes traductions de l'italien {les Veux Lippi, Uolticvlli, /tealo Angelicn <i(i Supino, Michel- Ange de C. Uicci et la Peinture vénitienne do Molmenti), on doit à J. do Crozals : Lanfranc, urcfievéque de Caiitorbévy: sa vie, son enseignement, sa politique [inn); tes Peuls, étudo.clhnographitiue (1881); Histoire de la civilisation (1884); trois volumes do Lectures Iti storigues {1»%G); des études sur Plutar'fue (1888), Saint-Simon (1891) et Guizol (189i); l Unitt't itulit-nne {\S9S)j et des ouvrages clHSsiqucs. CRUASIEN, ENNE [zi-in, en) adj. Se dit d'une zone géologique caractérisée par l'importante assise des calcaires à cliaux hydraulique do Cruas (Ardéche). [Le costidiscus recticostntiis est caractéristique de ce niveau.]

— D. m. : Le cruasien.

*CrUPPI (Jean), magistrat et homme politique français, né à Toulouse on 1855. — Réélu député aux élections générales de 1902, il continua à intervenir activement dans les débats et dans les travaux de la Chambre et appuya la politi([ue du cabinet Combes. Rapporteur du budget île la justice, it a déposé des propositions intéressantes, relatives ii la réforme do notre organisation judieiairc. I, 'arrondissemont de Toulouse le renvoya à laChainbre aux élections do 190$, et il fut élu vice-président de la Chambre. Il a publié ; Loi du 12 juillet 1905 sur la compétence: et l'orgnnisation des justices de paix. Commentaire doctrinal et pratique (1906). *CRUSTACÉS n. m. pi. — Cette classe d'animaux s'est enrichie do genres nouveaux, découverts au cours des expéditions scientiliques du Challenger, du Talisman, du Travaillevr eu plus récemment, de la Princesse-Alice et du Valdivia. Depuis les crustacés microscopiques constituant le plancton, jusqu'aux espèces des grands fonds, on trouve uno multiplicité de formes et souvent uno richesse de couleurs dont les deux planches ci-contre donnent une idée.

Cruveilhier (maladie de). Syn. do ulcère simple DE l'estomac.

CRUZADE n. f. Nom vulgaire d'un champignon comestible, la ntssule couleur feuille-morte.

CR'YANESTHÉSIE {ni'ss-té-zî — du gr. kruos, froid, a priv., ei tt'si/itsi.'i. sensibilité) n. f. Insensibilité au froid, d'origine moi bide.

CRYMOTHÉRAPIE (pî — du çr. krumos, grand froid, et t/iérapeia, traitement) n. f. Application thérapeutique de la méthode do Pictet, dans laquelle on utilise les températures très basses, pour lesquelles le corps humain devient diathermaue. (Le plus ordinairement, on se sert de neige carbonique [83" C. au-dessous de zéroj, en apphcations cutanées.)

*CRYOSCOPIE n. f. — Enctcl. La cryoscopie des urines est employée pour déterminer le poids moléculaire des substances dissoutes; elle sert à indiquer le fonctionnement de rapi)areil rénal. Fort préconisée par certains auteurs, elle reste néanmoins une méthode de laboratoire.

La méthode cryoscopi(|ue pour déterminer le mouillage du lait, préconisée par le D'' Parmentier, est basée sur le point de congélation du lait qui varie selon la teneur en eau du mélange. D'après Wintcr le point de congélation du lait normal pur est do o<'55 au-dessous de zéro, lorsque ce point est dépassé ou peut afiirmer que le lait a été mouillé ; lorsque le lait a été altéré par l'addition d'une substance quelconque, le point de congélation baisse ; d'après le D"" Parmentier ce point varie aussi si la vache est tuberculeuse ou atteinte de mammite. A l'aide de tables dressées avec soin et d'un thermomètre de précision on peut donc établir la quantité d'eau que contient un lait, son point de congélation étant variable selon sa pureté.

CRTfOTHÉRAPlE {pi — du gr. kruos, froid, et thérapeia, traitement) n. f. Traitement par lo froid, il Syn. crymo-