CARNE — CARNIVORES

CARNILLET (ni-llè [Il mll.j) n. m. Bot. Syn. vulgaire des genres ccccbalk, et silènk.

CARMINE (du lat. coro, carnis, viande) n. f. Alcaloïde do 1 extrait de viande.

— Encycl. Chim. La camine C'H'Az'0»-)-H'0 est une base très solublo dans l'eau chaude, dont elle se sépare par refroidissementen grumeaux cristallins auxquels la dessiccation donne uno apparence crayeuse ; ello est insoluble dans 1 alcool et l'éther. Schutzenbergor a trouvé cet alcaloïde dans l'extrait do la levure do bière. Pour la préparer, on dissout de l'extrait de viande dans 5 ou o parties d eau chaude, ot on précipite par de l'eau do baryte concentrée. Lo liquide hltré et refroidi, on y ajoute du sousacétate de plomb, qui donne un précipite brun clair de carnine en combinaison plombiquo ; on dissout celle-ci dans l'eau bouillante; le plomb est enfin précipité de la solution par l'hydrogène sulfuré. La camine donno des sels, dont un chlorhydrate C'H'Az'O'. HCI, en aiguilles brillantes, un argentonitrato et un iodhydrate.

Carniole (aiiem. Kmii

hongrois (monaridiiorislcifl carr. Ce pays, .(iii . nn.i ide la maison d'Aui ramifications .].' I. : ■...'■ui

S. par deschaiii.-- i. . r. . i.h ai.t. partie dos Alpos Iluni,iiin.!i, i-t se soudant au plateau du Ivarst istrion.

Les vallées longitudinales de laSave et du Gurk, son affluent, séparent ces deux séries de hauteurs. Lo climat est signalé par de grandsécarts de température, ot surtout par do violentes pluies de printemps et d'automne. La population est slavo en majorité, et compte 457.000 Slovènes, contre 40.000 Allemands; mais les catholiques romains y figu-

). province de l'empire austro*

iini> : 498.958 hab., sur 9.956 kil.

Il I : .nient dans les domaines

• t couvert au N. par les

ntTriglau,2.864m.), au

de Cai

Le mercure d'Idria, la houille de la Save, du plomb, du zinc, du manganèse, de gras pâturages où l'on élève beaucoup de bêtes â cornes et des porcs, forment les principales ressources. La population, très disséminée, est le plus dense au nord-est : en dehors de Laybach, aucune ville n'a plus de 5.000 habitants.

Carniole (grottes de la). Elles se trouvent situées dans le massif crayeux faisant suite, au S. de la Carniole, à la région du Karst istrion. Ce sont, en général, des cavités évidées par les eaux souterraines, reliées par des boyaux qui se remplissent au moment des pluies, et hérissées de concrétions calcaires ; quelques-unes, presque à sec, sont fréçiuemment visitées, mais la plupart des autres, très difficilement praticables, n'ont pas encore été explorées. Les principales sont situées sur les bras souterrains des rivières de l'Unz (grottes de Planina),dela Recca,et surtout de la Piuka, qui parcourent les célèbres cavernes d'Adelsberg. (V. ce mot.) On y trouve une faune particulière d'animaux aveugles ou ayant les yeux plus ou moins atrophiés.

— BiBLioGR. : Martel, les Abimes (Paris, 1894). CarniolIEN, ENNE (li-in, en'), personne née en Carniole, ou qui habite ce pays. — Zej Caknioliens.

— Adjectiv. Qui appartient à la Carniole ou à ses habitants : Pâturages carniolie.\s.

CarNIQOES (Alpes), section des Alpes orientales, entre l'Eisack, affluent de l'Adige, et le nœud du Triglau ou Terglou (2.861 m.). Entre les nombreux passages qu'elles présentent, deux surtout ont une grande importance, au point de vue stratégique et commercial : le seuil de Toblach (1.200 m.), qui fait communiquer les vallées de l'Adige et de la Drave, et le col de Tarvis (801 m.), entre la Dravo et les vallées du Tagliamento et de l'Isonzo. La plaine vénitienne, au S., la vallée de la Drave, au N., sont pour les Alpes Carniques des limites naturelles, bien mieux marquées que les limites conventionnelles de lE. et surtout de 10. V. Alpes.

, Mi-ni'i, viande) n. f. Albumine

42° vers la droite la lumière polarisée. Elle est incoagulable par l'alcool ; mais la chaleur la coagule facilement. La viande de bœuf contient 5 p. i.ooo environ de carnisine.

CARNIURE n. f. Développement extraordinaire, qu'en certaines circonstances prend un bourgeon do vigne.

CARNIVORE (du lat. caro, carnis, chair, et rorare, dévorer) adj. et n. Qui se nourrit de viande, de chair: AViomnie est à la fois frugivore et caesivore. — Phcabnivore. V. carnassier.

— Encycl. Plantes carnivores. Les plantes dites corni-

çii(a grandiflora); ascidies des sanacenia, des cephalôtus, des népenthes; pièges des rossolis (drosera) et de la dionéo attrape-mouche {dionxa muscipula), dans lesquels la cap- ■- déplacement d'organe que pro-

ilei

; de ranimai

On avait supposé que le liquide sécrété par la plante autour du corps de finsecte capturé avait peut-être la propriété d'attaquer et de digérer la proie. EUis (1770), Charles Darwin publièrent d importants travaux sur ce sujet. Des expériences ont été faites de divers côtés, pour confirmer ou réfuter l'hypothèse de la • carnivorité » des plantes : Russ et Will, Fr. Darwin, etc., ont établi la carnivorité des drosera, qui a été formellement niée par Ed. Morren ; quant à la dionée, presque tous les expérimentateurs s'accordent à reconnaître qu'elle ne tire aucun bénéfice de ses captures. D'ailleurs, ce bénéfice serait-il établi, ce qu'on sait aujourd'hui du rôle des microorganismes, dans les phénomènes de décomposition des cadavres, conduirait à se demander, avec Ed. Morren, Nordstedt, etc., si les bactéries dont on constate aisément la présence dans les liquides que sécrètent les appareils capteurs ne sont pas les agents exclusifs de la digestion.

— Bibliogr. : Ch. Darwin, Jnsectivorous plants (Londres, 1875).

CARNIVORES (même étymol. qu'à l'art, préccd.) n. m. pi. Sous-ordre d'insectes coléoptères, renfermant cinq familles : cicindélidés, carabidés, haliptidés, dtjiiscidés, gyrinidés. — Cn Carnivore.

— Enctcl. Les carnivores terrestres rentrent dans les

CARNIVORITË