BOIS PUANT

m. Gousse de canéficier employée comme pursouvent appelée casse officinale ou des bouti-

î solutive, casse en bâton, casse fistuleuse. il Pulpe du même fruit : Casse mondée, il Casse aromatique. Casse syrinx. Anciens noms de la cannelle, il Cassse giroflée. Ancien nom de la cannelle, appliqué plus particulièrement aujourd'hui à la cannelle giroflée.

— Loc. PROV. : Je vous passe la casse, passez-moi le séné, Je vous fais une con ■ - ■ tour. Il On dit aussi, et plu

BARBE, JE vous PASSERAI LE SÉNÉ.

— Encycl. Bot. Les casses, qui appartiennent à la famille des légumineuses et à la tribu des césalpinées, sont des arbustes ou des herbes à fleurs, presque toujours jaunes. Le fruit est une gousse cylindrique ou comprimée, ligneuse, coriace. Les casses, au nombre d'environ quatre cents espèces, répandues dans les régions chaudes et tempérées des deux continents, intéressent, les unes la mé-

tés purgatives de leurs fruits, les l'agrément par la beauté de leurs lurs. Nous citerons d'abord les casses d'Italie, à feuilles guës, à feuilles obtuses, confondues sous le nom de né ; la cosse fistuleuse et la casse lancéolée, réunies sous s dénominations de casse officinale ou des boutiques, cané-

CANBFiciER. Il Casse puante. Non

gatii

, faites-]

ficier, etc. La casse fistuleuse {cassia fistula), devenue h type du genre cathartocarpe, est un bel arbre à grande: feuilles ; le fruit atteint quelquefois la longueur de 0» 4» est cylindrique, noir et lisse et rcnlcrme des graines rou geàtres et sucrées Orie-mairt Jl 1 L^>ptc et de 1 Inde, h canéficicraéte naturalise a

fait usage en médecine Elle est d'un brun rougeâtre, douce , sucrée et légè:

Pour la retirer des gou intérieur. La casse ainsi retirée porte le i noyaux. Lorsqu'on la fait passer à travers i pour en séparer les graines € ■ c'est la casse mondée. C'est dans cet état qu'on emploie la casse pour préparer des tisanes laxatives. Laçasse mondée cuite avec une certaine quantité de sucre, donne un produit fort agréable, qui porte le nom de casse cuite.

— Méd. L'extrait de casse s'obtient en exposant la solution de la pulpe des gousses dans l'eau. La conserve do casse cuite s'obtient en exposant sur un feu doux : 16 parties de pulpe de casse, 12 de sirop de violette, 3 de sucre, jusqu'à consistance d'extrait ; on aromatise avec l'eau do fleurs d'oranger. La casse est un purgatif doux, qui a joui d'une grande vogue. Dose : 15 à 45 grammes de casse mondée, 10 à 20 grammes d'extrait de casse dans un demi-litre d'eau ou de petit-lait. Son usage convient surtout aux personnes excitables qui ont le ventre paresseux.

CASSÉ n. m. Degré de cuisson du sucre tel que, arrivé au point et projeté dans l'eau froide, le sucre se fige et devient très friable au toucher.

CASSEAD (ca-50 — dimin. de casse) n. m. Typogr. Petite casse servant à contenir les caractères de fantaisie, ii Casse spéciale divisée en cassetins généralement égaux, servant à conserver certains caractères, chiffres ou signes particuliers, ou le trop-plein des i

casses, ii Chacun des deux grands compartiments d'une casse.

— Art vétér. Sorte de pince en ' ■ servant pour la castration

des a

^ Techn. Petit étui en corne mince, dans lequel on met le fuseau à faire la dentelle.

CASSEBEEBE n. t. Genre de fougères, tribu des lomariées, originaires du Brésil.

CASSE-BOUTEILLE (tèg') n. m.

Manchon de cristal, couvert d'une lame de verre mince, qui se brise sous la pression de l'air, lorsqu'on place l'appareil sur le plateau de la machine pneumatique, et qu on y fait le vide. Il PI. Des casse-bouteille (ou casse-uouteilles).

CASSE-BRAS n.

Il PI. Des casse-

BUAS.