LAIT

lbs

Le tableau suivant indique la quantité de lait nécessaire pour faire une livre de gras d'après sa richesse. Il est calculé en supposant qu'on obtient dans les beurreries 115 lbs de beurre par 100 lbs de gras.

QUANTITÉ DE LAIT POUR FAIRE UNE LIVRE DE BEURRE D'APRÈS LA RICHESSE DU LAIT EN GRAS.

Richesse du lait en gras

lbs de lait par lb de beurre

Richesse du lait en gras

lbs de lait

par lb de

beurre

loi

QUANTITÉ DE LIVRES DE LAIT NÉCESSAIRES POUR FAIRE UNE LIVRE DE BEURRE (Kirchntr.)

Ibs de beurre

par ioo lbs

de lait

lbs de lait pour i lb de beurre

lbs de beurre

par ioo lbs de

lait

lbs de lait

pour i lb de

beurre