Contraction de la veine, — ? On entend par

contraction de la veine la forme que présente un liquide à quelque distance de l'ouverture d'où il jaillit, comme aussi au sortir de l'orifice. La veine est verticale ou parabolique , selon que l'ouverture est pratiquée au fond du vase ou à sa paroi supé • rieure.

Les ajutages sont des tuyaux à minces parois qu'on adapte à un orifice de même diamètre pour faciliter l'écoulement des fluides. Quand la veine reste libre et passe dans l'ajutage sans le toucher , l'écoulement est moins rapide que lorsqu'elle contracte une adhérence avec ce tuyau. On dit alors que l'écoulement se fait à gueule-bée ou à pleins tuyaux.

3io. On est convenu de prendre le pouce d'eau pour mesure de la distribution des liquides , et par là on entend la quantité de fluide qui peut s'échapper par minutes d'une ouverture circulaire d'un pouce de diamètre , faite dans une paroi verticale, et avec une charge d'eau d'une ligne au-dessus de la partie supérieure de l'orifice.

3i i . Les jets d'eau sont, aussi construits d'après le théorème de Torricelli : mais jamais les liquides jaillissant ne peuvent s'élever jusqu'à la*hauteur du niveau au-dessus de l'orifice; car ils ont à lutter contre la résistance de l'air , contre le frottement sur les parois et contre les eaux qui retombent sur la colonne ascendante ; aussi faut-il un réservoir de cinq pieds un pouce pour avoir un jet de cinq pieds d' élévation.

Lesliquides qui jaillissent, produisent sur les vases, quand ils sont suspendus, un recul semblable à celui des armes à feu. Cet effet appelé réaction des liquides, est rendu très sensible par l'appareil nommé tourniquet hydraulique.

3 12. Du mouvement des gaz. Les gaz sont éga]e-

2t)2 PHYSIQUE.

ment soumis au théorème de Torricelîi : comme les liquides ils peuvent s'écouler par des orifices à minces parois , par des ajutages ou des tuyaux sous des pressions constantes et variables, et c'est au moyen de gazomètres qu on vérifie la constance^ de leur écoulement. Les coudes , les renflements sont aussi pour eux des causes retardatrices d'écoulement 5 mais un phénomène singulier a été observé par M. Faraday; c'est que les gaz les plus légers, qur, sous de fortes pressions, s'écoulent le plus vite, s'échappent au contraire le plus lentement par des tubes très fins , sous de moindres pressions.