ALOUETTE. — ANGUILLE

ALOUETTE (L') est un oiseau trop connu en France pour que nous donnions sa description : à Paris seulement on lui donne le nom de mauviette. Pendant la belle saison, les alouettes vivent dispersées dans la campagne ; mais aussitôt que les froids se font sentir, elles se réunissent en grandes bandes, et voyagent pour quitter les montagnes et se jeter dans la plaine., où elles trouvent plus aisément leur nourriture. Dès les premiers beaux jours, elles se dispersent de nouveau dans les blés verts et les prés, où la femelle construit son nid entre deux mottes de terre ; elle y dépose quatre ou cinq œufs grisâtres, tachés de brun.

C'est depuis le mois de septembre jusqu'à la fin de l'hiver que la chasse aux alouettes est vraiment avantageuse, surtout au filet pendant les gelées blanches, et au fusil quand la terre est couverte de neige.

AL VIN, nom donné à tout menu poisson qui sert à peupler les étangs et pièces d'eau.

AMENDES. Elles sont prononcées au profit de l'État ; les dommages-intérêts appartiennent au propriétaire ; elles emportent contrainte par corps; elles sont doubles lorsque les délits ont été commis de nuit, avec scie ou feu, ou par des préposés de l'administration. Les remises d'amendes ne peuvent être accordées que par le ministre des finances, le conservateur entendu; c'est à ce fonctionnaire qu'il faut d'abord adresser la demànde.

Si le condamné à l'amende ne peut payer pour cause d'indigence, il doit le faire certifier par le garde général; ce certificat est visé par le maire, et l'administration peut lui faire remise de l'amende.

Cela ne s'applique, bien entendu, qu'aux amendes forestières. Les autres amendes, celles de chasse ? par exempte, se remettent aux délinquants sans que le conservateur soit consulté, lors même que les délits auraient été commis dans des forêts. La Cour de cassation a jugé, le 23 février 1839, que l'amende pour délit de chasse et l'indemnité du propriétaire devaient être prononcées lors même que le propriétaire n'aurait éprouvé aucun préjudice, et que le procureur impérial aurait refusé ou négligé de requérir.

AMPHIBIE. On désigne par ce nom les animaux qui ont la double faculté de vivre sous l'eau et sur terre, et qui peuvent ^alternativement passer de l'un à l'autre élément. Telle est la loutre. (Voyez ce mot.)

ANGUILLE. L'anguille appartient au genre murène ; elle

82 ANIMAUX DOMESTIQUES. - APPATS.

a les nageoires pectorales assez petites et les autres nageoires assez étroites, pour qu'on puisse la confondre, do loin, avec un véritable serpent; elle a de môme le corps très-allongé et presque cylindrique. Sa tête est menue, son museau un peu pointu et sa mâchoire inférieure plus avancée que la supérieure. Ses lèvres sont garnies d'un grand nombre de petits orifices par lesquels se répand une liqueur onctueuse; c'est de cette manière que sa peau est, sur tous les points de son corps, enduite de cette humeur gluante qui la fait paraître comme vernie, rend ses mouvement si souples et lui permet d'échapper à la main qui la presse.

L'anguille est couverte d'écaillés, mais si petites que plusieurs naturalistes en ont nié l'existence, qu'il est impossible de les reconnaître au toucher, et que l'œil même le plus perçant ne les découvre que lorsque ce poisson est mort.

Les nageoires du dos et de l'anus sont très-basses ; elles sont d'ailleurs réunies à celles de la queue, de manière qu'on * a bien de la peine à déterminer la fin de l'une et le commencement de l'autre.

Les couleurs que l'anguille présente varient fréquemment, et il paraît que leurs nuances dépendent beaucoup de l'âge de l'animal, et de la qualité de l'eau au milieu de laquelle il vit.

ANIMAUX DOMESTIQUES. La loi du 2 juillet 1850 punit ■ d'une amende de 5 à 15 francs ceux qui exercent publiquement et abusivement de mauvais traitements contre eux, soit dans les rues, soit sur les routes, soit dans les champs; ce qui impose aux gardes champêtres de nouveaux devoirs.

APPATS. Il en est de permis, et d'autres sévèrement - défendus, parce que ce sont de véritables poisons. La loi du 15 avril 1829 porte, art. 25 : « Quiconque aura jeté dans les eaux des drogues ou appâts qui sont de nature à enivrer le poisson ou à le détruire, sera puni d'une amende de trente francs à trois cents francs, et d'un emprisonnement d'un mois à trois mois. De là, la nécessité pour le garde-pêche de mentionner dans son procès-verbal ce qu'il a pu vérifier touchant la quantité de poisson enivré ou empoisonné, afin que le juge puisse, en connaissance de cause, faire l'application de la loi d'après la latitude qui lui est accordée entre le minimum et le maximum.

Quant aux appâts naturels, la saisie n'en peut être faite qu'autant que le pêcheur n'a pas le droit de pêcher, soit parce qu'on est en temps prohibé, soit parce qu'il n'a pas la permission du propriétaire.

APPATS.

Les vers de toute espèce sont regardés comme les meilleurs appâts, particulièrement ceux qui se forment dans la viande corrompue, et qu'on nomme vulgairement asticots. Les vers tfe terre, appelés achées, sont également employés avec succès. Les vers blancs ou jaunes qui se trouvent dans les racines de l'iris aquatique, et ceux qui rongent les fruits sont un excellent appât pour la truite, la tanche, la brème et la carpe.

Pour se procurer des vers de terre, on les cherche dans les jardins sous les pots à fleurs où il y a de rhumidité # pu bien on se transporte dans un pré un peu frais : on enfonce en terre un piquet et on le tourne de manière à faire décrire un cercle au bout que l'on tient dans la main. La pression que ce piquet exerce ainsi sur la terre, en fait sortir les vers. On obtient encore un meilleur résultat en frappant fortement la terre ou en la foulant avec les pieds. Mais le moyen le plus productif est de répandre de l'eau salée ou une décoction de feuilles de noyer dans les endroits où Ton voit de petits trous qui indiquent la présence des vers. On en trouve ordinairement en grande quantité après une pluie, ou pendant la nuit, parce qu'alors ils quittent leurs trous pour venir à la surface de la terre. Dans ce dernier cas on sa munit d'une lanterne et on peut en ramasser beaucoup en peu de temps.

On se procure facilement des asticots en faisant pourrir de la viande qu'on expose en plein air afin que les mouches y viennent déposer leurs œufs. On en obtient encore en jetant dans un trou du foie ou du sang de quelque quadrupède. On le recouvre de terre et quelques jours après on vient faire sa provision.

Les vers de terre ou de viande ne sont pas le seul appât dont les pêcheurs fassent usage. Ils emploient aussi ave* succès différentes espèces de scarabées, des mouches, des fourmis ailées, des papillons, des chenilles, des limaçons et des moules de rivière tirées de leurs écailles, des sauterelles, des grenouilles, des rats, des canards nouvellement éclos et des petits poissons de toute espèce que l'on nomme blarychaille. Néanmoins, on préfère parmi les petits poissons, pour les rivières, les loches, goujons et ablettes, et les plus petite gardons pour les étangs.

On se sert pour l'anguille, le brochet et la lote, d'un appât connu sous le nom de chatouille. C'est une espèce de petite lamproie, grosse à peine comme un tuyau de plume que l'on trouve dans la vase.