CHAPITRE IV

Caractère» particuliers des principales races. — Du taureau. — De ses qualités. — De >a liberté. ■— De sa progéniture. — De la vache à l'état de génisse. — A l'état de mère , etc.

g 1er Des bêles à cornes de l'Angleterre 69

§ 2 Bêtes à cornes du Dévanshire, de Susses et

d'Hëréford 70

Bœufs du Dévonsbtre ibid.

Bœufs à petites cornes 72

Bœufs à longues cornes • ibid.

Bœufs de Galloway ibid.

g 5. Da taureau Anglais. 14

g 4. De la vache Anglaise 76