‹ Nouveau manuel complet du confiseur et du chocolatierChapitre 138 sur 179 · CHOCOLATS MÉLANGÉS · texte numérisé non relu

CHOCOLATS MÉLANGÉS

Chocolat quart vanille

CHCHONB STAR EEE 7 kilogr.

Cacad:caraque., : …. . … 7 He — SRI E .07 RAR ee ce 7 —

Teinture de vanille. . . . : . . . . 15 gram. Cannèlle ELA P EE RTAREUUIRES

Chocolat à deux aromates

Cacao :maradgnan: :": 5.7 . 7.0. 2 kil. 500 Cacao caraque.. . + 1. . … .« 1 — OU) CR ES PAC END UC 3 kil. 500 NADIIO EN SRE RNCS ET 15 gran.

Storax calamite. . . … : . For 12

Chocolat de Milan

Cacao maragnan. « .". . 1." 5 kilogr.

Cacao caraque. . . . - . « + . . + 5 — SUCFOA IS STE er A CRE k

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Vanille 7. 22 20.006290. uPetILeqUuanEite

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