RT LIQUEURS

Sirops d'orgeat^ de groteillei) de vinaigre^ de framboisef. Le flacon d*essence ou d'extrait pour faire 25 litres à la minute 4 fr.

Sîrop blano de fécule dit de Glucose, pour la fabrication des liqueurs et sirops.

Au cours, — Sujet à variations,

Bîrop blano orîttal, N» 1 , les 100 kil. non logés, net. 80 fr.

— — — 2, — — — 75fr.

— paille — 3, — — -. 70fr.

— — lottofaàtre, 4, — — — 60 fr.

— maMé, en pains coniq.— — — 70fr.

Sîrop de raisin, préparé spécialement pour le dédoublage des 3/6 et le mouillage des eaux-de-vie ; les 100 kilog. net 120 fr.

Vieîllisseur des eaux-de-vie. Donne six à huit ans d'âge 4 tout cognac ou eau-de-vie, le flacon pour 100 litres 5 fr.

La grande consommation de liqueurs et de spiritueux, qui se fait aujourd'hui, et les prix auxquels on est obligé de les vendre, font qu'on a cherché les moyens de les produire économiquement. Les fabricants qui ne sont pas à môme de se procurer les essences, plantes, bois, graines ou épices nécessaires à leur laboratoire, ou qui trouvent les procédés de fabrication trop dispendieux, peuvent avec un flacon d'extrait, un paquet de poudre, produire presque instantanément une liqueur, vieillir une eau-de-vie, avec la plus grande facilité et à peu de frais, ainsi qu'il est facile de s'en rendre compte par les prix auxquels se vendent ces produits. La manière de les employer est indiquée sur chaque paquet ou flacon; il ne s'agit que d'ajouter la quantité d'alcool au degré voulu et de sucre, et Ton obtient ainsi promptement une liqueur agréable au goût, et tout à fait inoffensive, qualité essentielle pour toutes les préparations de ce genre.

4S4 AMÉUOftATIOlf DV8 lADI-HS-TIS.

Un antre arafitage inoonteslable qni plaide en leur favear, est de foarnir toajoors d*aDe manière constamment régalière la saveor et le parfîim des liqueurs, ce qoe le fabricant a beaoconp de peine à obtenir, d'après la manière dont les plantes et les épices qa'il achète sont recneillies et sécbées. On comprend facilement qa^nne plante, exposée anx variations de la température, perde une partie quelquefois considérable de son arôme et de ses propriétés. Pour lui conserver tout son parfum, elle doit être sécbée à Tombre, dans un endroit clos, et sons une température uniforme de 15 à ^90» C, ne s^élevant jamais au-dessus et ne s*abaissant jamais au-dessous.

Nous croyons donc rendre service aux fabricants et aux ménagères en les mettant à même de tirer des produits que nous leur indiquons un parti très-avantageux qu^ils apprécieront certainement.