COULEURS VERTES

Les couleurs vertes s'obtiennent assez généralement par un mélahge des couleurs jaune et Mené dans des proportions diverses. C'est ainsi qu'en mé* langeant du jaune de safran avec la couleur bleue de l'indigo, on obtient des verts-pré, des verts-pomme, et qu'en ajoutant du jaune de caramel à du bleu, on a des verts-olive, des verts-feuiîle, etc.

Ou colore aussi certaines liqueurs, entre autres les absinthes, avec les feuilles de plantes, telles que Tache des marais, réplnard, les feuilles de mélisse, d'ortie, de véronique; mais ces couleurs sont peu stables et généralement ne résistent pas à la faiœîèTe du soleil. Le principe qui colore ces feuilles étant la chlorophylle, qui n'est soluble que dans l'alcool à xm degré élevé de concentration, on conçoit que le moyen est borné et sans grande utilité.