Huile de colza. ' 10 parties

Réactif. 2

Emulsion blancbâtre ou jaune blanchâtre. L'huile de colza, brûlée par Tacide azoto-sulfurique, forme une emulsion blanchâtre qui, par le repos, parait jaunâtre, mais Thuile blanchit et s'épaissit chaque fois qu'on la fouette sur les parois du verre. Ces es-

sais sont constants et ne disparaissent pas par un excès de réactif.