‹ Nouveau manuel complet du vigneron; ou, Art de cultiver la vigne et de faireChapitre 14 sur 109 · It Grittt · texte numérisé non relu

It Grittt

Sa feuille, d'un vert gai, a tes lobes si peu distiocts qu'elle paraît presque entière. La grappe est petite, de forme peu régulière, et composée de grains ronds, serrés, d'un vert grisâtre, dont la saveur douce, parfumée, est très-agréable. Le vin blanc qu'on en relire est fort estimé, et figure avec distinction dans la troisième classe des vins de France; il est moelleux, Gn, corsé, a du bouquet et surtout beaucoup de spiritueux : il faut en boire modérément. Le Griset demande une terre graveleuse, en . pente, et une exposition chaude. Il se taille en petites courgées. (PI. ly, Qg. 2.)

11 constitue la majeure partie des hauts vignobles de Pouilly, au sud de Uicon, département de SaAne-et- Loire, d'où ce raisin a pris dans la noneuclattire vulgaire le nom de Ptnùily et de Pineau grit d» PoMUly.

n OK SES TAKltltS. 97

Page 1